低能量食品是新世纪食品工业的重要发展方向，有巨大的市场潜力和广阔的发展空间。本书是国内本领域的每一部专著，内容新颖，论述严谨，科学性及实用性强。第1章简单讨论低能量食品的主要内容、开发关键与市场需求，第2-5章详细论述低（无）能量填充剂、蔗糖替代品（强力甜味剂、填充型甜味剂）、脂肪替代品三大类低能量食品配料的物化性质、安全毒理学分析、生产应用技术和发展前景。第6章深入探讨低能量焙烤食品，低能量谷物食品，低能量乳制品，低能量糖果和巧克力，低能量饮料，低能量肉制品，低能量涂抹食品，低胆固醇食品，低钠食品等具体产品的开发原理、实用配方与关键技术。第7章系统阐述低能量食品在促进人体健康方面的积极作用，低能量食品与肥胖、心血管疾病、糖尿病、肿瘤、衰老等重大健康问题之间的相互关系，以及高纤维食品、低钠食品、乙醇与人体健康之间的相互关系。本书是目前国内外低能量食品领域最具权威的专著之一，对今后相当长时间内低能量食品工业的发展都具有重要的指导意义。可供食品、营养、卫生、生化等领域的科研、生产单位从业人员及管理决策人员参考，对相关学科的院校师生也有重要的参考价值。<

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源远流长的文明，波澜壮阔的历史，是产生经典语言的深厚而肥沃的土壤。“经典”语言正是经漫漫无边际历史长河冲刷、淘汰之后积淀下来的瑰宝，几乎所有的经典语言，都有自已独特的历史背景，都与一段动人的故事联系在一起，从而使每一则经典语言无不在为我们担供理解中华民族历史文化的一个特殊视角。本书从先秦诸子、历代正史和大量和稗官野史、小说笔记中精选材料，并根据语言的不同内容，将经典语言分为哲人慧语、风流隽语、应对妙语，嘲戏绮语、村言妙趣等共二十三个大类，收录原文并加以译文，然后再予以点评。本书根据语言的内容不同，将所收录的语言分为哲人慧语、风流隽语、应对妙语、嘲戏绮语、穷途悲语、村言妙趣、辩才无碍、刻薄阴毒等二十三个类，书中每则文字均配有原文，译文及点评和注释两种方式帮助读者阅读。本书内容丰富，既可供有兴趣于文史的读者阅读消遣和增加知识，也可供写作者查证原文和出处。

这部英汉词典，从开始收集资料，到今天能够出版，大概有七八年的光景了。它并非乞怜于剪刀与浆糊的复制品，而是全体编校人员心血与汗水的结晶。这部词典是按照我们中国人学习使用英语的需要编的。外国人编的英语词典有外国人的准则，这些准则不完全适应我们。我们自己的准则应该是比较能够照顾到我们自己在英语中辗转反侧遭遇的一些问题。大家在使用这本词典时，会不时发现一些可以印证的地方。

1990年6月25日在上海发生的“6·25”60Co源辐射事故迄今已10年了。人们普遍关心经救治存活的2例重度、3例中度骨髓型急性放射病病人现在的健康生活质量、工作状况以及后效应随访研究的结果，本文集就这些问题作了专题介绍。根据对本组病例在做好平时医疗保健工作的同时，进行严格有计划地长期系统的前瞻性、多学科多单位协作随访研究的结果，本书共收集了85篇论文报告，分11章分别就辐射后效应的血液学、免疫学、细胞分子遗传学，生物剂量回顾性研究，生殖内分泌、消化、肺功能、神经精神与社会心理行为、眼部等各系统组织器官功能的后效应，辐射损伤与癌基因、抗癌基因，急性放射病恢复期的医疗保健与关怀，以及辐射相关动物实验研究结果作了介绍。并综合报道了国内外类似随访研究进展。反映当今国内外对急性放射病后效应研究的新水平。本书图文并茂，内容丰富，可供核医学与放射医学研究者、临床医护人员、基础医学科研人员和医学院校师生参考。

色彩学是印刷行业的基础理论，涉及色度学、网点理论、图像处理、印刷工艺等多门学科。本书从物理学、生理学、印刷学等方面，着重论述了色度学和光度学的基本理论、色彩的性质、混合规律、色彩的呈色机理和表示方法。内容包括印刷领域中印刷前、印刷中视频色彩、印刷色彩等方面的颜色相加、颜色相减规律，颜色的分解、传递、合成原理，以及网点呈色机理、灰成分替代、灰平衡原理和印刷过程中色彩与印刷材料、印刷工艺关系等内容。本书可作为印刷专业学生的专业教材，也可供从事广告、印前制作、印刷等专业人员阅读与参考。

英语中的词汇是初学英语的基础和关键。词汇丰富不仅能造出优美的句子和进行语言交流，并能写出优秀的作品。本书可以帮助初中学生在学习、熟记和掌握所学过的词汇及其基本用法上还能帮助你背诵。为进一步学习英语打下扎实的基础。本词典共汇集初中英语课本中需要熟记的语单词和词组1600余个。每一个单词后面附有国际音标，注明词性，并配有相应的例句，便于理解，最后还汇集了少量的格言、谚语。是初中学生复习英语的工具书，是英语教师教学中的一本参考书。

词典共收成语17000条，包括主条和附见条。主条是成语较早或主要的形式，每条均注音、解释，并举书证为例。附见条是成语的其他表现形式，《精编成语词典（缩印本）》不另作解释，仅提示与之相对应的主条名称。《精编成语词典（缩印本）》采用简化字、选用字。可能引起误解的字，酌情保留繁、异体。词目用汉语拼音字母注意，一律注音字普通话读音而不注连读变音变调等。解释程序一般为：先释字、词，尔反串讲成语的字画意义或本义，再说明用法或引申义、比喻义。力求讲清源流，要言不烦。

本书含15套模拟试卷并附答案，2001年全国统一考试试卷附参考答案及评分标准，每份试卷的题型、题量、分值分布完全与大纲中的样卷一致。本试卷集是根据教育部最新颁布的《全国各类成人高等学校招生复习考试大纲——专科起点升本科》编写的，并在研究分析了全历年来专升本考试特点的基础上，推出的最新专升本试卷集。

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