家常菜800样

　　本书按照菜肴的烹调技法分为溜炒、焖烧、炖煮、蒸烤、煎炸、炝拌、煲汤等九大类，共800款美味菜肴。本书面向大众，选用常见的原材料，采用常用的烹调技法，方便读者做出不平常的美味菜肴。为了照顾不同口味的读者，书中所列出的800款美味菜肴，包含了大江南北和不同民族的传统菜肴及风味小吃。

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一、溜炒类
1 焦溜苹果
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二、焖烧类
1 香菇西兰花
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三、炖煮类
1 肉末粉丝
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四、氽涮类
1 氽双白芙蓉
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五、蒸烤类
1 粉蒸白菜
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六、煎炸类
1 油煎茄片
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七、蜜、霜、拔丝类
1 金玉满堂
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八、炝拌类
1 炝黄瓜
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九、煲汤类
1 尖椒茄子煲
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