山药优质高产栽培实用技术

　　本书介绍了山药的栽培历史、植物学特性、栽培品种，叙述了山药优质高产栽培的重要技术环节和措施，包括种子处理、整地、播种、施肥、种植密度、田间管理、化学调控及病虫害防治等配套技术。同时，针对山药营养丰富、可食疗保健、药用效果良好的特点，收集整理了山药的54种菜、肴、羹、汤、糕点的做法，介绍了常用药方。本书理论与实践相结合，内容丰富，所述技术实用，可操作性强。可供山药研究者、种植者和消费者参考。

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序一
序二
概述
第一章 山药的栽培历史和类型
第一节 山药的栽培历史
第二节 山药的食用和药用
第三节 山药的种类
第四节 长山药及其主要品种
第二章 山药的植物学特性
第一节 根
第二节 地下茎枝
第三节 叶片
第四节 花和果实
第五节 山药豆
第六节 根状块茎
第三章 凤山药的选育及其种质创新
第一节 凤山药的选育
第二节 凤山药的推广和研究
第三节 凤山药的种质创新与大和长芋的引进
第四章 山药的生长发育习性
第一节 休眠和发芽
第二节 苗期和前期生长
第三节 山药茎枝发育盛期及中期生长
第四节 山药的发育成熟期
第五章 山药的生长环境及高能同步发育
第一节 山药的生长环境要求
第二节 山药的高能同步发育
第六章 山药的病虫害
第一节 山药的病害
第二节 山药的主要害虫
第六章 山药优质高产栽培
第一节 优质山药标准
第二节 品种的选择
第三节 优质高山药的形成及相关因素
第四节 种块选择及播种前处理
第五节 山药的施肥、整地和播地
第六节 播种后发芽期的管理
第七节 田间管理
第八章 长山药的栽培新技术
第一节 套管栽培
第二节 打洞栽培
第三节 窑式栽培
第九章 山药常用肥料、农药和调节剂
第十章 山药食谱
第十一章 山药的药用和药方
第十二章 山药的加工
参考文献
后记