菌类食谱

　　本书详细介绍了“鼎湖上素”、“鸭掌香菇”、“香菇焖鸡翅”、“鹿茸香菇菜心”、“红枣炖香菇”、“蘑菇鱼柳”等菜肴的制造方法。

暂缺《菌类食谱》作者简介

菜谱
冬菇塔菜
干烧科菇笋尖
炒素鳝
酿冬菇
炒双冬
……
汤羹
香菇腰片汤
百页香菇汤
紫菜香菇汤
香菇猪蹄汤
香菇虾仁木耳汤
……
糕点
香菇海参包
香菇素包
香菇鸡肉面
香菇面
蘑菇肉包
……
粥
香菇肉粥
香菇牛肉粥
香菇面筋粥
银耳豉汁粥
……