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川菜文化研究

川菜文化研究

作者：廖伯康等主编；四川省民俗学会，四川省名人协会编

出版社：四川大学出版社

出版时间：2001-01-01

ISBN：9787561421949

定价：¥25.00

内容简介

　　本书包括川菜文化三性谭、川菜与西部大开发、发展川菜十大举措、论川菜产业化发展、四川小吃快餐的发展要素等内容。

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