教育/教材/教辅
-
中餐服务员刘明,望媛媛,杨结本课程集中餐服务的基本理论、中式菜肴和酒水的基本知识、中餐厅基本服务技能、中餐服务技巧、中餐厅常见问题的处理、餐厅设备、器具、餐用品的使用与保养等管理服务知识于一体,课程贯穿餐饮服务员职业精神、爱岗敬业、劳动工匠精神等思政教育。是高星级饭店运营与管理专业学生的一门重要的专业核心课程,也是澳门MORS(澳门职业认可基准)中餐服务员资格认证考试以及粤澳餐厅服务员职业“一试多证”主要课程。学生通过学习这门课程,能够熟悉中餐厅各项服务流程、掌握中餐服务的基本技能,独立完成中餐零点餐饮服务、完成各类型中餐宴会的接待服务;并能按通用规范进行中餐厅常见问题处理;掌握中餐厅日常设施设备维护管理的原则和操作要求。能具备良好的职业道德和职业素养,养成精益求精的工作态度和为客人提供优质服务的良好服务意识,具备中级中餐服务员接待能力。
-
中职生创新创业教育梁永年,谢飞县\"本书以提高中职学生创新创业基础素质为目标,为实现中学生创新思维、创新意识、创新创业精神、创新创业能力全面提升而编写。内容包括创新与创业精神、创新意识和创新思维、创新技法、认识自我与职业分析、创业概述、创业准备、创业企业创办与管理等。本书具有知识新颖、内容丰富、案例鲜活、贴近实际、注重素质培养和能力提升等特点。在编写过程中,内容取舍以实用、实际、实效为原则,精讲细练,对各知识点和技能进行着重叙述。案例贯穿全书,使本书颇具可读性, 以训练、思考等多种形式充分调动读者的思维活跃性,从而使其达到触类旁通、灵活学习的目的。本书适合中职学校各专业作为开展创新创业教育的通用教材,也可作为企业创新创业教育的培训教材,还可以作为拓宽视野、增长知识的自学用书。\"
-
幼儿保育专业考证指导与训练雷红云本教材根据《 职业技能标准(保育师中级·2021年版)》的要求,依据 卫生健康委员会《托育机构设置标准(试行)》《托育机构管理规范(试行)》和《托育机构保育指导大纲(试行)》等编写而成,反映了 对保育师职业的新要求,满足托幼机构保育工作不断发展的需要。本教材系统概括了专业核心课程的相关考证知识,聚焦保育师的职业道德、幼儿保育政策法规常识、幼儿生理发展与保育、幼儿早期发展、幼儿生活照护、幼儿安全照护、幼儿健康照护、幼儿园保育环境管理。教材将理论知识融入实操项目中,综合设计实训内容,每个实训内容以考试题目的形式呈现,题目操作流程一目了然,可操作性极强,有利于培养学生考证的实战经验。本教材配有强化练习题、聚焦考证题和参考答案,其中强化练习题可以在线反复练习;在“实操题目”中为每个项目配了视频,学生可 加生动直观地感受实操考试的内容和情境。
-
公差配合与测量技术朱亮亮本书是全国高职高专机电类专业创新型规划教材,根据 对高职高专教育的教学基本要求,结合产品几何技术规范(GPS) 标准和中国水利教育协会职业技术教育分会高等职业教育教学研究会组织制定的公差配合与测量技术课程标准编写完成。全书共分11个项目,包括轴套类零件尺寸公差识图与检测、轴套类零件配合公差识图与检测、几何公差识图与检测、表面粗糙度识图与检测、光滑极限量规与光滑工件尺寸检测、圆锥公差配合与检测、螺纹公差配合及检测、键的公差配合及检测、滚动轴承公差配合及检测、渐开线圆柱齿轮公差及检测、普通车床的几何精度检测。本书可作为高职高专机械类专业以及近机类各专业的教材,也可作为企业管理人员、工程技术人员的技术培训教材。
-
大学生职业发展与就业指导方小英,马素婷本书编者根据新时代职业教育发展的 精神,广泛吸收当下同类教材的优点,组织校内 教师和医院临床一线人员联合编写了本书。本书包括职业发展和就业指导两个模块,具体内容如下: 章介绍了职业生涯规划的基础理论;第二章从性格、兴趣、价值观和能力4个方面介绍了大学生应如何正确探索与认识职业自我;第三章通过对职业世界的探索,帮助大学生了解职业环境;第四章指导大学生制订职业生涯目标并撰写职业生涯规划书;第五章指导大学生如何培养职业素养;第六、七章指导大学生正确认识当前的就业形势,学会搜集和处理就业信息;第八、九、十章指导大学生如何做好就业准备,重点介绍了简历制作、面试技巧和就业心理调适等,以提高大学生的就业能力;第十一章介绍保障大学生就业权益的相关法律、法规,引导大学生学会维护自身就业权益;第十二章指导大学生顺利进行职业角色转换。本书主要面向高职医学类院校学生使用,内容具有以下特色: ,参与本书编写的人员有长期从事职业发展就业指导教学工作一线的老师,又有临床一线的人员,保证了该书的专业性、科学性和实用性。第二,紧密结合高职在校大学生的学习、生活情况和我国就业市场的现状,书中引用了很多大学生进行职业生涯规划和求职的真实案例,并对此进行了深入浅出的分析。全书内容翔实,对于指导大学生规划大学学业、生活及顺利就业大有裨益。第三,本书将大学生职业发展与就业指导教育和思想政治教育相结合,既指导大学生的规划职业生涯、提高就业能力,又培养大学生树立正确的人生观和价值观,充分发挥课程思政育人作用。
-
电力安全管理与控制许培德,陈丹本书是全国高职高专机电类专业创新型规划教材,是根据 对高职高专教育的教学基本要求及中国水利教育协会职业技术教育分会高等职业教育教学研究会组织制定的电力安全管理与控制课程标准编写完成的。本书主要内容包括通用知识、岗位知识、专业技能三个部分。其中:通用知识部分共分为三个项目,包括安全生产政策文件,施工图识图、绘制的基本知识,项目管理的基本知识;岗位知识部分共分为两个项目,包括配电线路工程相关规定和标准,施工组织设计及专项施工方案的内容和编制方法;专业技能部分共分为三个项目,包括配电线路工程施工工艺和方法,识别、分析工程质量通病和危险源,调查分析工程质量、职业健康安全与环境问题等。本书可作为高等职业院校能源动力类和资源环境与安全类专业教材,也可作为电力企业技术人员的培训教材。
-
高职英语时文选读李垂佳,张志华本教材选材于 近两年的英语报刊上所刊载的中国在人文、科技、体育和社会发展等方面所取得的辉煌成果,单元主题分别为2022年北京冬奥会、工匠精神、中国文化、中华文明、奉献精神和中国梦,旨在 大学生树立和践行社会主义核心价值观。学生在学习过程中一方面能进一步了解时事,另一方面能学到如何使用英语来表达当下社会事件,学会讲好中国故事。
-
高职体育与健康柳杰,谢安,王儒松本书为高等职业教育体育类新形态一体化教材,配以二维码为载体的数字化资源,将文字、图片、视频有机结合,使技术部分内容 加生动、形象,以增强学生的学习体验。全书分为基本知识、基础体能、职业体能和运动心智能、运动专长共四篇,主要内容包括体育概述,体育文化与竞赛参与,运动、生活与职场健康,身体基本活动能力,体适能,职业体能,运动心智能,大球类运动,小球类运动,操舞类运动,格斗类运动,健体类运动,武术与民传类运动,游泳运动,户外运动。本书既可作为高等职业院校体育课程配套教材,又可作为体育类职业培训和体育爱好者进行体育锻炼的参考用书。
-
建筑构造杨勇本书按民用建筑构造节点及教学需求分为模块一建筑构造基本认知、模块二基础与地下室、模块三墙体、模块四楼地层、模块五楼梯与电梯、模块六屋顶、模块七门窗、模块八变形缝共八个项目模块,书中知识点全面,实操内容形式多样,覆盖面广,融入职业技能等级证书标准的相关要求,为学生的岗位职业技能培养奠定了坚实的基础。本书以高等职业院校院校岗位技能为目标,重构“项目+任务”式教材体系。采用现行规范,注重新知识、新技术和新材料等方面的有机融入。
-
健康服务研究方法邱亨嘉主要内容:本书主要架构(暂定): 篇、健康服务研究方法基础第1章健康服务领域与框架第2章健康服务研究设计第3章文献探讨及汇整第4章定性研究第5章调查研究第6章次级数据库研究第7章实验及观察研究第8章案例研究第9章健康服务评价研究 0章统合研究 1章研究母群体及抽样 2章数据收集与管理 3章统计分析方法应用 4章研究成果发表第二篇、医疗服务效率及效果:案例与实证 5章医疗服务效率评估 6章医疗服务效果评估