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食典

作者：田晓娜主编

出版社：中国戏剧出版社

出版时间：2000-01-01

ISBN：9787104012009

定价：¥880.00

内容简介

　　本书叙述了中国饮食文化的特色、原料处理、红案技术、白案技术、艺术造型、名茶名点、食俗食礼、各地风味、民族饮食、食疗养生、逸时趣闻等内容。

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