《中国生猪期货市场发展报告》深度剖析了我国生猪期货市场的发展状况。本书从生猪期货的培育与发展、生猪期货上市对生猪全产业链各个主体的影响，以及保险 期货等创新金融保险产品的应用与设计等方面对生猪期货市场的影响进行了详细分析。研究发现生猪期货市场的建立对于生猪产业的发展具有重要意义，能够为生猪产业提供 加稳定的价格预期，降低市场风险，促进产业健康发展。同时，本书也对未来生猪期货市场的发展提出了相关政策建议，包括加强政策支持、完善市场机制、加强风险管理等方面，以期为生猪期货市场的持续发展提供有力保障。

为了加大农业标准的宣贯力度，扩大标准汇编本的影响，满足和方便读者的需要，我们在总结以往出版经验的基础上策划了《畜牧兽医行业标准汇编（2025）》。本书收录了2023年发布的畜禽场场区设计技术规范、生产性能测定技术规范、猪场建设规范、干草调制技术规范、饲料原料、饲料中成分的测定、疫病诊断技术、兽药残留量测定、屠宰加工设备、畜禽屠宰操作规程等方面的农业标准63项，并在书后附有2023年发布的3个标准公告供参考。

本书清晰地向读者展现出家畜品种资源的起源与现状、演变趋势与变化动力，以及如何对宝贵的遗传资源加以管理与运用。同时，重点讨论在自然和人工选择压力作用下，动物种群遗传演变动力学中基因发生的适应变化模型。进而以科学的视角呈现当前家畜养殖的整体格局，提供全新的思路与方法，为推动我国家畜遗传资源事业的进步以及当代家畜遗传资源科学的深入发展作出贡献。

《肉牛低蛋白准饲养技术》介绍了反刍动物氨基酸代谢、氨基酸模式、畜禽氮排放与蛋白质饲料资源、低蛋白日粮技术、低蛋白日粮在反刍家畜上的应用、肉牛蛋白质饲料及高效利用技术、肉牛的营养需要及日粮配合、肉牛的饲养管理和肉牛低蛋白质日粮的应用与案例分析等。书中介绍的技术先进，实用性强，可作为学低蛋白饲喂技术的理想的参考书。

本书为“助力乡村振兴出版计划·新型农民职业技能提升系列”选题之一。本书介绍了与无公害畜禽饲料配制有关的基础知识、无公害饲料配方设计的依据、无公害畜禽饲料的相关标准与法规，并对具体的饲料配制技术和工艺流程等也做了必要介绍。

本书在剖析肉驴养殖场、养殖户的认识误区和生产中存在问题的基础上，就如何提高肉驴养殖效益进行了全面阐述，主要包括了解肉驴养殖项目优势、做好肉驴养殖场建设、科学选种引种、做好种驴饲养、科学使用饲料、加强饲养管理、做好防疫灭病及养殖典型实例。内容通俗易懂，技术先进实用，针对性和可操作性强。另外，本书设有“提示”“注意”“小经验”“案例”等小栏目，并附有图片和视频，可以帮助读者更好地掌握肉驴养殖技术。本书可供广大肉驴养殖户和相关技术人员使用，也可供农林院校相关专业的师生参考阅读。

本书共有7章，包括肉鸡养殖概述、平养养殖的发展、立体养殖的发展、立体养殖装备、立体养殖工艺流程、养殖云服务、养殖场生物安全体系建设。本书系统全面地介绍了肉鸡养殖业的发展历程，不同时期的主要饲养模式，养殖装备的发展，养殖装备的操作、维护要求，提出了未来肉鸡养殖场的发展方向，对养殖云服务的发展趋势做了分享，指出了养殖场生物安全体系建设的重要性，为规模化肉鸡高效养殖打下坚实基础。

锡林郭勒盟位于内蒙古自治区蒙古族传统牧区，奶制品主要由牛奶或羊奶制成，在当地的产和生活中一直扮演着重要角色。锡林郭勒奶酪历史悠久，可以追溯到清朝乾隆年间，已有两百多年的历史。“锡林郭勒奶酪”地理标志证明商标的成功注册，有效提升“锡林郭勒奶酪”品牌知名度、产品附加值，增强市场竞争力，对推动地方特色乳制品产业发展、打造乳制品区域公用品牌意义重大。品牌是高质量发展的重要象征，加强品牌建设是满足人民美好生活的重要途径。本书从常规营养、氨基酸、脂肪酸、维生素、微量元素、风味物质等多维度综合评价了锡林郭勒奶豆腐、毕希拉格、酸酪蛋、楚拉。同时，利用奶豆腐主产区的奶源、牧草、水源的品质数据，分析其与奶豆腐之间的关联性。

本教材为服务乡村振兴、开展新型职业农民培训系列教材，是教育*职业教育“双高计划”畜牧兽医专业群社会服务建设成果。教材内容按照选择良种、配制良料、制定良法、建设良舍、执行规范化防疫、肉牛养殖企业经营管理等工作任务编写，全面系统地介绍肉牛的品种、生物学特征、生长发育规律，饲料营养和日粮配制，肉牛育肥，肉牛场建设，肉牛的疾病控制及肉牛场生产经营管理等生产技术知识。本教材从现阶段农村技术需求和农民的文化技术基础出发，密切结合肉牛养殖生产实际，注重科学性、实用性、系统性和先进性，重点突出，图文并茂，语言通俗易懂，技术简明实用。不仅适于肉牛场饲养管理人员和养殖户阅读，也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

本书主要介绍了猪场生产管理人员在生猪养殖过程中，为生猪提供全价营养饲料、适当的环境设计，拟定生产计划和管理目标，开展熟练、专业且认真负责的动物护理，实施妥善的操作、运输和屠宰的福利标准化养殖技术，以期指导猪场的饲养、处理、运输和屠宰等环节实现标准化、规范化流程，确保更高质量的动物福利，更优化、高效益的生产管理，为提供给消费者符合标准认证、更安全的动物源食品提供助力。本书内容实用、语言简练、图文并茂、短小精悍，可作为科学研究者、兽医、养殖户、猪场管理人员、场长、生猪运输与屠宰、加工相关行业人员的参考用书。