《有机化学》（第三版）共17章，分别为概论，烷烃，烯烃、二烯烃，炔烃，脂环烃，有机化合物波谱分析，芳烃，立体化学，卤代烃，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸及其衍生物，β-二羰基化合物，有机含氮化合物，杂环化合物，碳水化合物，氨基酸和蛋白质。全书以有机化学基本概念、基本理论和基本反应为基础，以结构和性质的关系与电子效应、共轭效应为主线进行编写，主要介绍各类有机化合物的命名、结构和性质、基本有机化学反应及其反应机理等，各章均有相应化合物的制备方法和相关化合物的波谱数据或谱图示例，章中穿插课堂练习，章后有习题。为增强学习效果，本书对重点知识点配有视频讲解，课堂练习和习题均有参考答案，读者可扫码学习。本书可作为高等院校化学类、化工类、材料类、生物类、环境类、轻工类、食品类等专业的教材，也可供农林医类相关专业使用。

《药物化学实验》共包括19个实验，其中基础性实验4个和综合性实验15个。本书基于制药工程、应用化学专业人才培养的实际需求，优选经典药物，如对乙酰氨基酚、异烟肼、普鲁卡因、硝苯地平、苯妥英钠、诺氟沙星等，通过查询文献给出多条合成路线，并加以分析，以期培养学生科学分析和辩证思考的能力。《药物化学实验》主要供应用型本科院校制药工程、生物制药等药学相关专业师生使用，也可作为化学化工类专业的选修课教材以及相关科研人员的参考书。

本教材结合高等职业教育药品类专业的特点和医药行业对从业人员的要求，考虑现阶段高等职业教育学生的实践需求，吸收近年来药品类高等职业教育药事法规教学改革的新成果编写而成。本教材分为十二章，内容涵盖药事管理与药事组织基础知识，药品管理法律法规，药学技术人员及药品的管理，药品的研制、生产、经营、使用四大环节的药事管理知识，以及特殊药品、中药、医疗器械的管理知识等。本教材有三大特色和亮点：一是根据课程特点，着力强化案例式教学，以案例说法、释法，教育性强，警示作用突出，便于引起学生的关注和共鸣，同时调动学生的学习积极性。二是适应1＋ X 证书试点工作需要，将药物制剂生产、药品购销等职业技能等级标准的有关内容及要求融入教材，书证融通、课证融通，注重培养学生的实践技能。三是融入了课程德育元素，落实党的二十大报告中强化食品药品安全监管的要求，注意培养学生合规守法意识和诚实守信品质，充分发挥教材的立德树人教育职能。本书可作为全国高等职业教育药品类专业教材，也可作为医药卫生行业从业人员继续教育和培训用书。

增材制造（又称3D打印）正在彻底改变制造业的面貌，为各种产品的设计创造新的机会，并产生新的制造路线。近年来，增材制造在消费产品和高价值产品的制造中都扮演着重要角色。增材制造设备被安装在家庭、教室和高科技制造业的生产车间。这种新的技术趋势在生物医学和航空航天等受到高度监管的行业中更加明显。

与昆虫、飞鸟、乌龟或者人以外的哺乳动物相比，人类最大的不同是什么？许多动物都拥有这样或那样的超人能力，为什么偏偏是人类从进化的长河中脱颖而出？瑞典于默奥大学的神经科医师和神经病学家大卫·贝克斯特罗姆认为，人类与其他动物的重要差异在于人类是一个不受限于当下和现实的物种：我们能反思过去、前瞻未来，吸取过往的经验教训，并为可能发生的事情做好规划和准备；我们善于站在他者的视角思考，从另一个角度看待周围的世界；我们还精于“脑补”，无论是填补缺位的感知信息，还是将自己置身于未曾经历的境地。换句话说，我们的大脑赋予了我们强大的想象力。在本书中，基于神经科学、医学、心理学、考古学、语言学、美学、哲学等诸多领域的理论和发现，贝克斯特罗姆从进化的角度审视了其他哺乳动物、非人灵长类、远古人类以及现代人脑结构与功能的差异，展示了强大的想象力是如何推动人类的文化、技术甚至思维方式迅速发展，引发一场智人认知革命的。在日常生活中，这种能力未必会显山露水，不过一旦与之相关的脑区出现异常，无论是意外事故导致的损伤还是神经系统疾病引发的病变，其惊人的影响力往往就会突显出来。通过一个个临床病例，作者以类似《错把妻子当帽子》《脑中魅影》的笔触，向读者展示了想象力的强大力量：夏尔-博内综合征病人产生的漫天飞雪、精灵游行的视幻觉；卡普格拉综合征患者认为家人是冒牌货的偏执妄想；大脑颞叶梭状回面孔区异常引发的面孔失认症甚至使患者连家人也认不出来；在皮质性色盲人士的眼中和脑海中，西红柿永远是黑乎乎的……数千年来，想象力一直深深地植根于人类的文学、艺术和哲学命题当中。正如作者在书中论述的那样，亚里士多德、勒内·笛卡儿、大卫·休谟、让-保罗·萨特，一代又一代思想家对其有各自的理解和解读。有人认为它完全源自感知和体验；有人认为它是一种内在的思维形式，完全与感知无关；另有人认为它是感知和抽象的桥梁与支点。然而他们或许都会认同的一点是，与其说我们是智人，不如说我们是幻人——精于想象和幻想的人。

本书共收录399种中国濒危与保护植物中的重要代表类群。其内容涵盖中文名、拉丁学名、分类地位、别名、保护等级、濒危等级、致濒因素、生境、国内分布、形态特征等信息，并对每个物种配以代表性的彩色照片，以期能够反映濒危与保护植物的形态特征。物种编排科级顺序沿用恩格勒的分类系统，科内物种按拉丁文字母排序。每个类群的名称均遵从最新的命名法规。本书不仅可以服务中国口岸濒危与保护植物种质资源的查验工作，为口岸工作中濒危与保护植物的鉴定提供帮助，也可为海关、农业、林业、生态环境以及相关部门有关濒危与保护植物的快速识别与鉴定提供数据支持，还可以作为高校、科研院所的参考用书和大众科普书。

本书在第二版的基础上，根据近年来发布的新规范、标准以及工作中实际方法的运用，全面更新了各类数据、资料，剔除了陈旧知识，增加了现行常用内容。本书共分为八章，分别为火灾及消防工程施工基本知识、火灾自动报警系统、消火栓灭火系统、自动喷水灭火系统、气体灭火系统、泡沫灭火系统、防排烟系统、特殊建筑的消防施工。本书主要内容以细节中的要点详细阐述，易于理解，便于执行，方便读者抓住主要问题，及时查阅和学习。本书可供消防工程施工现场技术人员、管理人员以及大中专院校相关专业师生参考和学习。

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类。如何科学高效地加工利用粗粮，减少粗粮加工过程中的营养损耗，使其中的营养成分更多的保留下来供人们食用，本书以主流粗粮产品为例，进行了粗粮产品加工的产品分类和详细的实例阐述。本书共八章内容，第一章为粗杂粮加工与利用中的科学问题，第二章至第七章分别介绍了全麦、糙米、高粱、荞麦等粗、杂粮的研究实例，第八章为粗杂粮加工与利用趋势预测及展望。本书可供高校食品专业的师生以及从事粗粮食品开发的技术人员参考。

《芒果贮藏保鲜加工原理与技术》重点阐述了芒果采后贮藏保鲜、加工及副产物综合利用的新理论和技术装备，芒果品质分析与质量安全控制以及芒果加工工厂设计等全产业链的新成果；系统展现了当前芒果保鲜加工领域的热点问题和研究进展，具有前瞻性和指导性。本书既有新的理论和技术，又涉及贮藏保鲜加工中具体的生产实际问题，理论与实践有机结合。《芒果贮藏保鲜加工原理与技术》是一部适用于高等院校、科研院所、农业推广人员及企业从业人员的参考书，对加快我国芒果产业发展、助力乡村振兴具有一定的指导作用。

本书系统阐述了磷脂酶与疾病和健康的关系，本书共分四篇、二十三章，分别详细阐述了磷脂酶在生物学上与疾病和健康的关系的研究进展，磷脂酶A，磷脂酶C和磷脂酶D的内容。第一部分由四章组成，讨论了磷脂酶的一般性质。第二至第四部分阐述了不同类别的磷脂酶最具特征性的形式。第二部分由七章组成，涵盖了磷脂酶A在不同病理生理条件下的作用和功能。磷脂酶A水解膜磷脂产生前列腺素、血栓素类、白三烯、花生四烯酸氧化代谢产物以及血小板活化因子等物质生物合成的所需底物这一现象一直是该领域研究的热点。另外，一些磷脂酶A的水解产物也可以作为激活细胞内信号转导通路的分子。第三部分由九章组成，重点介绍了磷脂酶C，其被认为在跨膜信号转导中起着核心作用。第一个在信号转导通路中起关键作用的信号激活磷脂酶是磷脂酰肌醇特异性磷脂酶C（PI-PLC）。PI-PLC水解磷脂酰肌醇4，5-二磷酸产生两个第二信使分子，即二酰甘油和肌醇1，4，5-三磷酸，随后它们可通过激活各种形式的蛋白激酶C酶和动员细胞内储存的钙离子来调节一系列不同的细胞功能。第四部分用三章的内容介绍了存在于多种不同细胞的磷脂酶D。磷脂酶D最初在植物体中被发现，而大约30年前Kanfer和他的同事们在哺乳动物细胞中发现了第一个PLD，其可水解膜磷脂产生磷脂酸并释放游离的极性头基团。虽然磷脂酸是甘油脂代谢的中心，但其也被认为是一种参与多种细胞过程的重要脂质信号分子，其中包括囊泡运输、细胞骨架组织以及细胞生长、增殖和存活。这部分内容较短，但磷脂酶D的特殊性质也可通过阅读本书的第一部分进一步了解。