随着经济和生活水平的提高，人们越来越重视食品的质量，高品质的水果也越来越受到消费者的青睐。果实香气是反映水果风味特点和评价水果商品品质的重要指标，是影响果品风味和质量的重要因素。不同水果由于具有不同的香气成分以及构成这些成分的比例不同，因而各种水果拥有自己独特的香味。水果的香味主要产生于水果的成熟期和贮藏期。本书记述了近200种，近1300个品种水果和干果的概况、形态特征、生长习性、营养与功效和芳香成分，特别是芳香成分的内容参考了上千篇研究报告，分品种进行描述。本书可供芳香产业从业人员、园艺研究及从业人员、广大消费者参考阅读。

本书共分12章，介绍了我国南方特有的刺葡萄的新品种选育、生物学特性、苗木繁殖、刺葡萄园建立、土肥水管理、整形修剪、花果管理、主要病虫害防治、主要自然灾害与防御、采收与贮藏、质量安全控制等优质高效栽培新技术；书末附有刺葡萄生产中有关药剂配制、育种、管理等辅助文件。本书可供刺葡萄科技工作者和种植者阅读与参考。

本书是一本关于云南猕猴桃种植的百科全书，共有7章，从猕猴桃资源及云南猕猴桃资源地位、分布、资源特点，云南猕猴桃主栽品种（包括本地品种、引进品种、主推品种），云南猕猴桃绿色高效栽培技术、云南猕猴桃提质增效栽培关键技术、云南猕猴桃的科研与发展建议、云南猕猴桃产业发展情况及展望、云南猕猴桃地理标志产品及品牌建设等方面进行了系统的介绍和总结，目的是让 外同行及政府相关部门对云南猕猴桃的整体情况进一步了解，旨在进一步促进气候优势、资源优势、区位优势的充分发挥和促进云南猕猴桃产业的持续健康发展。

本书介绍了草莓、蓝莓、树莓三种主要浆果的品种、脱毒种苗繁育、设施栽培、化肥和化学农药减施增效、绿色轻简高效栽培、常见病虫草害绿色防控、采摘、贮存与运输等方面的新模式新技术。

本书选取并汇总了福建省农业科学院在此次“行动”中调查收集到的419份具有代表性的种质资源，并对福建种质资源进行了精确描绘。全书按作物类型汇编成粮食作物、蔬菜作物、果树、经济作物、牧草绿肥5个章节。

`《乌兰察布燕麦》主要内容包括燕麦概述、中国燕麦之都——乌兰察布、燕麦产区分布与重点旗县燕麦产业发展、燕麦主推品种介绍、燕麦栽培技术、燕麦文化与传统食品、产业愿景等。全书是对乌兰察布地区燕麦产业发展的回顾与总结，图文并茂地展现了科技工作者在长期科学实践中积累的丰硕成果。

本书在广泛收集和整理国内外大量文献的基础上，结合作者及其同事多年来的研究和教学工作，比较全面、系统地介绍了水稻种子生物学的研究成果和进展。本书内容主要包括水稻种子的结构与组分，种子的发育与成熟，贮藏物的合成，种子萌发，贮藏物的动员，种子休眠及其控制，种子休眠与萌发的环境控制，种子储藏、劣变及其修复，以及杂交水稻种子。

现代农业产业技术体系自2007年建设以来，始终紧紧围绕国家农业科技需求，着力解决农业生产实际问题，积极参与防灾减灾和应急科技服务工作。体系专家密切关注农业生产情况，第一时间分析研判灾情发展趋势及影响，先后参与汶川地震、南方雨雪冰冻等灾后恢复生产技术指导服务以及非洲猪瘟防控、草地贪夜蛾防控等应急技术指导服务，累计投入逾3万人次，提出各类应急预案和技术解决方案近1000个，形成灾情调研报告500多份，为我国农业健康可持续发展、各类农产品稳产保供提供有力技术支撑。为更好地应对灾害发生，保障农业生产安全，破解农业生产面临的掣肘问题，我们组织体系专家，通过系统梳理、经验总结、深入分析，按照作物、畜牧、水产等研究领域，根据灾害类型，从发生特点、典型症状、防控措施、应用区域等方面，编制《现代农业产业技术体系防灾减灾技术手册》。手册分为粮油作物篇、经济作物篇、畜牧水产篇三册。本册为经济作物篇，包括棉花、麻类、糖料、蚕桑、茶叶、食用菌、中药材、绿肥、大宗蔬菜、特色蔬菜、西甜瓜、柑橘、苹果、梨、葡萄、桃（枣、樱桃）、香蕉、荔枝龙眼、天然橡胶。以期为广大农业生产者和相关技术人员提供更有效的防灾减灾技术指导，提高农业生产水平。

六堡茶因产于广西苍梧六堡镇而得名，至今已有1500多年历史。清朝嘉庆年间，六堡茶因其特殊的槟榔香味而成为中国24种名茶之一。本书以图文并茂方式，融知识性、文学性、故事性、专业性、可读性为一体，分茶史、茶叶、茶习俗、茶品鉴、茶人、茶企、茶产品、茶空间、茶馆藏、茶教育、茶组织、茶文旅、茶产业等部分，全面详细地介绍了中国六堡茶的历史、人文、科技，以及种植、制作、品鉴和产业发展等知识，是一部专业性与可读性为一体的六堡茶知识读本，是读者认识、了解、研究六堡茶的精华版百科全书。

书稿编写了邹城市近年来成功种植的珍稀食用菌品种栽培技术，主要讲述了珍稀食用菌的栽培配方、栽培要点、病虫害防治及部分品种贮藏加工等方面的知识。本书稿共十一个章节，介绍了双孢菇、黑皮鸡枞菌、海鲜菇、秀珍菇、玉木耳、鸡腿菇、林下间作大球盖菇、白灵菇、茶树菇、草菇的栽培技术。