本书对于体育运动中的认知问题、个性问题、社会心理学问题、运动技能学习问题以及心理技能训练问题，也都进行了专门的讨论，力求在广度和深度两个方面反映当今体育运动心理学研究的总趋势。本书既可作为大学本科生和研究生的教材，也可作为研究人员的参考资料。对于希望了解体育运动心理学的其他学科的研究者，本书也不失为一部有益的参考资料。如果读者希望在本书的基础上对有关问题进行深入探讨，那么，相信本书各章末所列的建议参考资料和书末所列的参考文献会给读者提供这种深探讨的线索。本书在内容的取舍和体系的编排上，没有依照传统，在试图体现百家争鸣方针的同时，也不回避提出作者的个人见解，有不当之处，欢迎读者批评指正。

烘烤食品品种逾千，我们根据长期实践的体会精选了材料易得、适合家庭制作的产品200余种以飨读者。本书首先介绍了家庭烤箱的选择、保养及其故障排除，随后分三大类介绍各式烘烤食品的制法。主食谱介绍了主食面包、点心面包、三明治、杂粮制品等83个品种，其中三明治是风行世界的快餐食品，制作方便，口味多样，尤其适合快节奏的上班族制作。烤菜谱精选了家畜类、禽蛋类、水产类、蔬菜类等48个颇具烘烤特色的品种。点心谱按大众化糕饼、中国特色糕点、国外流行糕点精品、饼干、烤干果水果等几类共介绍了118种。为便于读者如法炮制，本书附有大量插图。本书通俗、实用，不仅适用家庭，且对食品厂、饭店及乡镇企业发展食品生产也有参考价值。

本书紧扣教学培养目标和培养规格，教材内容突出以培养中学体育教师为目标，紧密联系基层学校的实际，把中学体育教师应具备的田径基本知识，基本技术和基本技能作为教材的重点内容，提高学生从事田径教学、训练和运动竞赛的基本能力，同时吸收已有教材的优点，并努力反映当前田径运动科学研究的新成果、新观点、新方法。为指导学生学好田径课程，我们在每一章提出“内容提要”、“学习目标”每一章结束编拟“思考题”。在田径技术教学中，提出“教与学注意事项”，从而便于学生自学、自练。总之，我们力求突出教材的科学性、思想性、层次性、实用性。

本书是作者长期从事幼儿教育的实际工作和科学研究的成果结晶。本书调查研究幼儿问题行为的现状，分析形成幼儿问题行为的原因，介绍治疗幼儿问题行为的技术，解剖典型幼儿问题行为的个案，提出矫治幼儿问题行为的方法。全书既有详实的资料，又有深刻的理论分析，既有精辟的见解，又指出了方法和手段有效性的实证，显示了作者扎实的理论功底和严谨的治学态度。本书将是学前教育专业师生的一本很好的教学参考书，也是幼儿园老师必读的业务指导书。对于非本专业的读者，例如孩子的家长们，只要不太拘泥于深奥的理论和难懂的专业词汇，也不失为一本很有实用意义的育儿指南，因为文中对教育手段写得生动而有操作性。

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主要为您介绍经典山西面食中卤面的制作方法。虽然这些面食源于山西，但其中很多东西相信您在日常生活中也会经常找到它们的踪影。本节目甄选了颇具有山西地方特色且适于家庭制作的菜肴，其示范做法准确到位，相信您看完节节目足不出户就可品到由自己亲手制作出来的山西面食，而且食用起来特别放心哦。

《象棋运子技巧》精选了154个典型的实战棋例，讲解运子的技巧与手法。内容包括：运子争先、运子取势、运子入局、运子作杀、运子解围、运子防御、弃子取势的抗争技巧，兑子巧胜的攻守方略、谋子争先的攻杀战术，以及如何提高实战功力、计算能力、棋形构思能力等。理论讲解密切联系实战，使学习者既学习运子的技巧，又拓展象棋思维，能够“走一步，想两步，看三步之外的变化。”

编纂出版《中华人民共和国地名大词典》是建设社会主义精神文明的一项基础工程，是我国文化生活和科学领域中的一件大事。它对进一步推行我国地名标准化，普及地名知识，适应改革开放和国内外交往的需要，并丰富祖国的文化宝库，促进我国科学文化教育事业和地名工作的发展，具有重要意义。1982年经国务院批准，由中国地名委员会、教育部、国家出版局共同组织编纂《中华人民共和国地名词典》，每个省、自治区、直辖市一卷，由商务印书馆出版。经过不懈的努力，至1992年底，32个分卷的编纂工作已大部分完成。1993年民政部和新闻出版署联合决定，在《中华人民共和国地名词典》32个分卷编纂工作基础上，经过修改、补充、完善，重新编纂出版一部全国性、综合性、科学性、权威性的大型地名工具书：：《中华人民共和国地名大词典》。1993年4月《中华人民共和国地名大词典》编纂筹备工作会议在北京召开，部分省、自治区、直辖市的代表参加。会议讨论了编纂工作计划及编纂细则和方案。1993年9月地名大词典第一次编纂工作会议在云南省大理古城举行。会上成立了大词典编委会和编辑部，进一步明确了大词典的编纂计划和编纂要求，部署了大词典的编纂任务。会后大词典的编纂工作即在全国各省、自治区、直辖市有序地开展起来。1994年7月和1995年10月又先后在新疆乌鲁木齐和贵州贵阳召开了地名大词典第二、三次编纂工作会议，审阅了部分稿件，及时发现并解决了编纂工作中存在的问题。在全国数百名地名工作者和其他专家的共同努力下，这部收词约18万条、总字数近3000万的词典巨著，经过近4年的辛勤劳动，终于和读者见面了。这部以“地名”为主题的大词典，突出了地名的基本要素、本质属性及其所指代的地理实体的基本特征。其特点是：广、新、准、实。“广”指收词广泛，地名类别和数量都超过了原地名词典的各省分卷，也超过了国内已有的同类出版物，成为我国有史以来规模最大的一部地名工具书。“新”指资料新、信息新，反映了改革开放以来全国各地的新事物、新面貌和建设的新成就。“准”指词目释文中的资料与数据翔实、有据，对地名的标准汉字、罗马字母拼写及释文中的术语等，表述准确、规范。“实”指实用性强，在采词、释文内容和词目编排上都力求符合读者需要，便于读者使用，使之有较高的实用和收藏价值。这部地名大词典在编纂过程中，得到了多方面的支持。全国各省、自治区、直辖市的有关领导和地名工作者，不辞辛苦，埋头于地名大词典所需资料的搜集、整理，又根据大词典的编写要求，精心编写，反复修改，直至达到要求。许多地名战线上的“老兵”，为这部大词典的诞生，贡献了自己的全部力量；许多地名“新兵”，在词典的编纂过程中学到了知识，增长了才干，成为地名工作可靠的接班人。我国唯一具有百年历史的出版社：：商务印书馆，为本词典的出版付出了极大的心血，从词典的策划、组织计划实施、指导编纂方法，直到编辑加工、审稿定稿、排校印制，在资金短缺、人力不足、时间有限的情况下，排除各种困难，甚至停止或推迟了其他图书的出版计划，使本词典得以问世。此外，社会各界人士也给予大词典的出版以极大关注。云南、新疆、贵州、辽宁、甘肃、广西、浙江等省、自治区领导为本词典编纂工作会议或审稿会议的召开，提供了必要的条件。东北师范大学出版社激光照排中心克服种种困难，使本词典得以顺利付印。中国社会福利有奖募捐委员会在经费上给予了部分资助。在此，我们对为本词典的编纂、出版工作提供了帮助和支持的所有单位、领导和工作人员，表示诚挚的感谢。由于编纂地名大词典的工作量浩大，要求很高，但我们的人力有限，时间短促，加之我们水平不高，因此，这部地名大词典还存在着这样或那样的问题和不足，甚至还有这样或那样的错误，我们诚恳地希望广大读者批评指正。《中华人民共和国地名大词典》编纂委员会1997年4月

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