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本书介绍和阐述国际象棋的基础知识，全书共分十一章，内容包括行棋知识、基本杀法、基本战术、开局原理、中局基础、残局基础、常用开局、局面的判断与估计、计划与构思等，书末有棋题测验，可供自测棋力，并附最新国际象棋规则。全书配有426幅插图，文图对应，便于学习和阅读，文字通俗易懂，由浅入深，是少年儿童和广大国际象棋爱好者最理想的入门读物。本书著者徐家亮是国际象棋大师和国际裁判，现任人民体育出版社编审和北京师范大学兼职教授。象棋和国际象棋方面著述很多，本书是他教学国际象棋的经验总结和最力作。

收7篇文章，分为理论、心理、战术及技术4篇。

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本书是国家教育委员会职业技术教育司组织编写的全国中等职业学校旅游与饭店服务专业教材。本书着重介绍我国各主要旅游地区和世界各主要旅游国家的旅游资源概况，包括地理要素、主要旅游景点，以及文化艺术、风土人情、宗教信仰等。///本书还可作旅游行业岗位培训及旅游爱好者自学用书。

《世界名城》画册收集了中外摄影家的数百幅照片，形象、生动地介绍了亚洲、非洲、欧洲、美洲和大洋洲的22座城市。它们有的是政治经济重镇，有的是文化艺术名城，有的以历史悠久著称，有的以风光旖见长。一册在手，可以总览世界各大城市的面貌。城市是人类经济、文化长期发展的产物。各国的城市体现着各国人民在数以千百年计的历史进程中积累和形成的独特文化，凝聚着他们的智慧和才能。每个民族都要从其他民族的文化中汲取营养，用其他民族的长处来丰富和发展自己，并且以自己的独特文化为人类文明作出贡献。改革开放的中国尤其需要学习和借鉴别国多方面的先进事物，继承人类文明的优秀成果。这样，我们的人民就会更加视野开阔，积极进取，赢得各国人民更多的友谊，有利于建设中国特色社会主义的事业，使我们的城市和乡村建设得更加美好，从而为世界和平和人类的进步作出大贡献。

墙面是居室内人的视觉、触觉所及面积最大的部分，恰到好处的墙面装修，对调节室内的环境、气氛起着重要的作用。墙面装修的着眼点在于恰当运用墙面装饰材料，使功能各异的房间尽可能满足人们生理及心理的需求，比如卧室是个人的私密空间，要求舒适、温馨，可以采用墙纸来装饰墙面；客厅要求显示主人的高雅气派，可以选用织物贴面、装饰板贴面等装饰墙面。再比如书房要求营造安静舍适的阅读氛围，可以在房间四周用本色油漆夹板，既起到良好的隔音作用，又充分显示了木材的自然、清析、简洁、朴实、大方的特性。总之，只有很好地了解每种墙面装饰材料的特性，才能淋淳尽致地发挥它的作用。本书将对每种墙面装饰材料的特点、装潢效果、参考价格及协助您亲自动手装修出满意的空间，也可作为您监查施工的参考。

地面装修的着眼点是恰当地运用各种地面装饰材料，使房间的功能、空间及艺术性得到充分的体现。比如客厅要突出气派、豪华，可运用一些大理石、花岗石，也可用全毛地毯加以点缀，卧室要突出舒适感与艺术性，可运用质感柔软的地毯铺饰；再比如卫生间、厨房应易清洗，可用耐磨、耐清洗的马塞克铺饰。另外，还有些新型地面装饰材料，如地胶板、塑料地板、耐磨漆等，也以它们独特的性能在现代地面装饰中发挥着重要的作用。本书将详细介绍地面装饰材料的具体运用及性能，包括材料特点、装潢效果、参考价格、施工要点等，既可协助您亲自动手装修出一个优美、舒适的空间，也可作为您监查施工的参考。

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本书介绍烹调中关于热和热的传递；阐述原料受热后产生的变化及变化的调控与利用；原料初步熟处理的作用和方法以及调味、调色、调香、调型和调质的原理与方法。着重介绍热莫须有烹调方法，突出其操作程序、关键与菜例。