本书介绍了西餐烹调工艺的有关知识，内容包括西餐概述、西餐常用厨具设备、西餐厨房管理西餐原料知识、西餐原料加工工艺、西餐配菜制作工艺、西餐沙司制作工艺、西餐基础汤和汤菜制作工艺、西餐冷菜制作工艺、西餐热菜制作工艺、西式早餐与快餐。本书既讲解了西餐烹调工艺的基本理论知识，又精选了多种具有代表性的西餐菜式，详细介绍了每一品种的制作方法，将理论与实践较好地融合在一起。本书内容实用，图文并茂，讲解细致，贴近职业院校烹任专业教学实际。本书由黄国秋任主编，李浩莹、孟繁宇、朱旭任副主编，孙耀恒、王海滨、张贺男、孙锡权、冯立彬参与编写，汪洪波任主审。

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中医学认为一年四季气候的变化对人体的脏腑、经络、气血等各方面会产生一定的影响，现代研究已经证实了人体生理、病理、心理表现与节气密切相关。本书在中医理论的指导下，以二十四节气为线索，分春、夏、秋、冬共四个章节，从饮食、起居、运动、中医等方面介绍了身体调理的基本原则、具体方法。本书还依节气介绍了一些常见中草药的特点、功效以及以此为基础的药膳调制和食用方法，另有依时依体食物进补原则。结合四季环境变化指导大众调养身心，从而达到养护生命、祛病延年的目的。本书对于弘扬优秀传统文化特别是中医治未病常识大有益处。

中老年人力量训练指南 是体能训练师为中老年人撰写的力量训练指南。本书先从多方面分析了中老年人应进行力量训练的原因，然后介绍了中老年人力量训练的训练原则、教学方法、训练流程和指导，以及针对不同训练水平的训练计划，并给出了对训练效果进行评估的方法，还为患有多种病症的中老年人及进行不同运动专项训练的中老年人提供了力量训练的建议。本书提供了针对中老年人的营养方案。本书适合希望通过健身提升身体素质和改善身体健康状况的中老年人阅读。

《中医药基础》是全国高等教育药学专业的一门重要专业必修课程，同时也是一门应用型课程，内容包括中医基础、中药学和中成药学等基本理论、基本知识和基本技能。《中医药基础》以学生毕业后从事药品生产、经营、流通、使用等工作应具备的中医药基本知识和基本技能为依据，以“必需、够用”为度，强调基本技能的培养，内容丰富，涉及面广，实用性强，直接为将来的药学工作实践服务。

作者通过走街串巷，深入江南地方的美食店肆，多年里进行着寻味和体验，寻找隐藏在民间的美食和烹饪美食的食材，体验不同地方的饮食风情，并用散文的形式描写各类美食的特点和烹饪方法，展示出丰富多彩的江南饮食文化。

和合养生十二式关于和合哲学理论思维、和合养生十二式的哲学指导原理的论述，是为了提升功法的理性精神和价值理想的高度，和合养生十二式作为和合学的“用"，与和合学之“体"，是“体用一源”的。体是用的指导和支撑，用是体的体现和表现。体用合观、心体沽明、功用开显，是人和天和，人乐天乐的和合之域，如莲花呈现。《和合哲学论》说：“和合学给人营造身体健康、心理健康、道德健康、社会健康、文明健康、自然健康的安身立命之所，化解身体病态、心理病态、道德病态、社会病态、文明病态、自然病态的冲突和危机，所带来的种种苦。 给人以终极关切和精神家园的你藉。本书虽由我署名撰写，但与众弟子博士生的努力分不开，陈欣雨博士补充资料，并参与撰写文稿，李勇强博士摄影照相，方国根和段海宝编审运作出版等，没有他们的督促和运作，此书是不可能面世的。人们若学了和合养生十二式有所收获和心得，应感谢他们所付出的精力和心血。孙思选在《备急千金要方，养性序第一》中说：“天地之性，惟人为贵，人之可贵，莫贵于生。” 人是天地间最宝贵的，人的可贵，就在于有生命。生命之所以最需珍惜，在于人的生命是服务社会、国家和一切发明创造的本钱，是实现个人价值理想的资本。如此，人必须有健康的身体。草操在《龟虽寿》（《神龟虽寿》） 中说：“盈缩之期，不但在天; 养怡之福，可得永年。” 身体的健康，生命的长短，不完全决定于自然，恬淡地修养身心，可以延年益寿。 如何保养身体健康和延年益寿？ 古人认为： 天有三宝，日、月、星;人有三宝，精、气、神。张介宾说：“精到则气盛，气盛则神全，神全则身健，身健则病少。。精、气、神作为人体生命和长寿的基础，必须精心调养。保持人体生命活动的“精”的充盈，人体内五脏六腑，各经络流动的真气就会旺盛; 真气旺盛，精神就全满; 精神全满，身体就健康; 身体健康，疾病就少。养生的当务之急，就在于培养精、气、神。养精，要关注呼吸的吐故纳新，精是身体的保贝，精神的根本; 养气是养生的重要条件，是人体生命的根本; 培养真气，必然长寿; 养神才能身体平安而长寿。王充在《论衡》中说：“人以精神为寿命，精神不伤则寿命长而不死。人的养心就在于凝聚精神，精神凝聚了，人的真气也会汇聚; 真气汇聚了就有健全的身体。精、气、神三宝不可缺一，三宝互动融合，养气、聚精、会神，是人体养生的大法。 古代之王如秦始皇、汉武帝等，千方百计外求长生不老之药，而不内求培养精、气、神，都求错了方向道路。《永乐大典》卷 11620 讲：“故善内十放避路芝服药者，不如善保养。”内以保养，才是养生的正道。中华民族的思想家、哲学家基本都注重养生，侍家孔子讲“仁者寿"，孟子讲“养心莫善于寡欲"，《中庸》讲“大德必得其厅"。荀子讲“血气刚强，则和柔之以调和”，认为养德是养生的第一要义，突显养生与道德的关系。道家讲全性葆真，长生不老。《庄子， 养生主》讲，人的养生要“游于空虚之境”，清心寡欲;“顺笠自然之理"，遵循自然的法则。《管子》讲：“起居时，饮食节，寒哮适，则身利而寿命益。” 强调日常起居要定时，饮食要节制，赛热要适宜，这样才能身体好而寿命长。后来的董仲仁、王充、韩您、柳宗元都讲到与养生有关的话题。宋明理学家周敦哲、邵雍亦讲养生。朱熹化名“内邮道士久沂”为讲炼丹之道的《周易参同契》作《考异》 又作《阴符经考异》 王守仁“偶闻道士谈养生，送有遗世入山之意"。他筑室绍兴阳明洞，行神仙引导之术，送有"先知”的功能，据《年谱》记载：“一日坐洞中，友人王思与等四人来访，方出五云门，先生即命仆迎之，且历语其来迹，仆遇诸途，与语，良合。众惊异，以为得道。” 朝鲜李朝朱子学大家李退溪自编一套气功功法。中华民族哲学家讲求心性修养，与佛教、道教相通，王夫之在融合侍、炙、道三教中，也讲养生、长寿之法，自创“七然养生法【处世坦然 、处事断然、处人和蓄然、自处超然、得意淡然、失意泰然 、无事悠然 ）。之所以如此，是因为中华民族哲学归根到底是人学，其反思对象是以人为核心话题的生存世界、意义世界和可能世界。就此而言，和合养生十二式亦是中华民族传统哲学精神的继承和创新。 和合养生十二式关于和合哲学理论思维、和合养生十二式的哲学指导原理的论述，是为了提升功法的理性精神和价值理想的高度，和合养生十二式作为和合学的“用"，与和合学之“体"，是“体用一源”的。体是用的指导和支撑，用是体的体现和表现。体用合观、心体沽明、功用开显，是人和天和，人乐天乐的和合之域，如莲花呈现。《和合哲学论》说：“和合学给人营造身体健康、心理健康、道德健康、社会健康、文明健康、自然健康的安身立命之所，化解身体病态、心理病态、道德病态、社会病态、文明病态、自然病态的冲突和危机，所带来的种种苦。 给人03以终极关切和精神家园的你藉。本书虽由我署名撰写，但与众弟子博士生的努力分不开，陈欣雨博士补充资料，并参与撰写文稿，李勇强博士摄影照相，方国根和段海宝编审运作出版等，没有他们的督促和运作，此书是不可能面世的。人们若学了和合养生十二式有所收获和心得，应感谢他们所付出的精力和心血。

在女儿真真去世后，母亲纪慈恩为了完成她的遗愿，前往各地旅行。 她的足迹从撒哈拉，到摩洛哥，又来到不丹……这些是患有先天性心脏病的女儿一直向往却无法到达的远方。 她来到了遗愿清单上一个又一个地方，在行走中理解了女儿对她的爱、对世界的爱，终于明白女儿最后的遗愿是让她好好生活。 这是一本游记，也是一个女孩的一生，和一位母亲的重生

国医大师邓铁涛（邓老）对中医贡献卓著，留下了大量的验方，是其学术精华之体现，对临床具有极高的指导价值。“邓氏温胆汤”是其中之一，因处方独到、疗效显著，而在临床口口相传，影响巨大。 本书介绍邓氏温胆汤的文献来源、方论、组成药物及其药理作用，重点阐释邓老在临床如何运用该方诊治各种病症，以及有关该方的临床经验传承。书中配有多个临床案例，展现了邓老这一名方的临床和学术价值。本书可供中医临床医生借鉴使用，亦具有一定的科普性，可供普通读者阅读。

基于“TLRs信号通路”的“调衡防控”分子机制研究通过预针刺不同配穴及腹部推拿，研究其对应激性大鼠胃黏膜形态的影响和对血清及胃组织中氧化-抗氧化与炎症相关因子的影响，以及对胃组织TLRs信号通路及大肠组织TLRs信号通路相关mRNA的影响，从多角度分析不同配穴预针刺及腹部推拿对应激性胃溃疡大鼠黏膜组织的保护作用。探讨预针刺不同配穴及腹部推拿对保护黏膜组织作用上的效应差异，以期对腧穴配伍理论及腹部推拿提供实验依据。