本书介绍了60道低糖、低热量的超简单甜点。为了让甜点做到低糖、低热量，本书配方使用了多种替代食材，比如：用豆渣粉替代面粉、用无糖酸奶替代生奶油、用低脂奶替代纯牛奶等。每一道都经过作者的反复试验，验证好吃后才收录进本书。为了方便读者在家制作，所有配方，连蛋糕都没有使用烤箱制作，只需微波炉、烤面包机、电饭煲就能制作。因为没有使用容易出错的烤箱，新手小白也能轻松完成。本书的配方全都是在4个步骤以内就能完成的简单甜点，每个制作步骤都配了相应图片介绍，看着图片，无论是谁都能零失败地放心制作。

《厨师四大绝技》首次出版第一次印刷已经过去了将近20年，一直以来热度不减。期间多次修订重印，一些热心的读者也对该书提出了一些宝贵意见和建议。经过对读者意见的收集整理和分析，我们对图书进行了精心的修订，以期带给您更好的知识分享和技能指导。 孙中山在论及中国烹饪文化时说：“我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。中国所发明之食物，固大盛于欧美；而中国烹调法之精良，又非欧美所可并驾。”与西方餐饮“菜生而鲜、食分而餐”的饮食文化相比，中国菜更讲究色、香、味俱全。对于菜品，追求先赏后尝。中国烹饪经久不衰且日臻精良，离不开厨师技法的传承和发展。 这本书将厨师的主要技法总结为四个方面，包括刀工、涨发、制汤和火功，基本囊括了厨师在各类菜品制作过程中需要用到的所有技能。 该书作者现任豫菜研究会会长，对豫菜有较为深入的研究，是一位理论实践并重的业内专家。来，跟着大厨一起提高厨艺吧！

当哥伦布发现新大陆时，他无意中掀起了一场巨大的经济和生物风暴。他给新世界带来了猪、马和其他美国人从未见过的动物。他还带回了一个全新的食品储藏室，里面有浆果、谷物和坚果，它们改变了人们的饮食和生存方式。紧随其后的是瓦斯科·达·伽马（Vasco da Gama）、赫尔南·科尔特斯（Hernan Cortes）和沃尔特·罗利（Walter Raleigh）等探险家，德鲁·史密斯（Drew Smith）通过这些探险家的冒险故事，讲述了我们现在的食物以及其迷人的故事。他生动而翔实的叙述解释了探险和贸易如何改变了世界美食。屡获殊荣的作家德鲁·史密斯用令人神往的文字，辅以大量美丽的插图、进行了详细的食物专题介绍及调查等，其中包括大量的档案材料、文件、图片，以及历史上鲜为人知的食谱。

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内容包括鸟氨酸氨甲酰基转移酶缺乏症 、瓜氨酸血症Ⅱ型、瓜氨酸血症Ⅰ型、甲基丙二酸血症、丙酸血症、戊二酸血症Ⅰ型、原发性肉碱缺乏症 、糖原贮积病 、戈谢病、尼曼匹克病、成骨不全症、软骨发育不全、低磷性佝偻病、先天性肾上腺皮质增生症、纯合子家族性高胆固醇血症、脊髓性肌萎缩症、进行性肌营养不良、巨膀胱-小结肠-肠蠕动不良综合征、肝豆状核变性、原发性高草酸尿症、Alport综合征、朗格汉斯组织细胞增生症、遗传性大疱性表皮松解症、视网膜母细胞瘤等25种重点病种。

烘焙星球 是一本能在平淡生活中为读者带来积极能量的烘焙教程。作者精选了几十种备受欢迎的面包与甜点作品，通过简约的版式风格，展示了每种甜品的制作流程及注意事项，让读者能够学以致用，做出既美味又美观的甜品。书中介绍的甜品主要有多种日式面包、欧包、碱水包、可露丽、司康等市面上非常受欢迎的品种。整本书带给读者一场视觉盛宴，更能激发读者兴趣，让读者既能收获动手的快乐，又能得到味觉的享受。 本书适合对烘焙感兴趣的初学 者及咖啡店主阅读和参考。

本书根据当前《“健康中国2030”建设纲要》和学校体育发展要求，针对短距离无线电测向的训练特点向广大青少年群体推广户外体育运动，将无线电测向技术和身体素质进行分类介绍，并制定不同阶段无线电测向教学训练详细的评价标准和训练内容，为教师或教练员在训练中时刻掌握相关技术提供理论指导，促进各级各类学校教练员等相关人员开展无线电测向运动训练，为学校和培训机构对教练员的训练质量进行考评，提高无线电测向竞技水平，参加国内外无线电测向比赛。

本书采用图文并重的形式，详细、生动地向大家介绍了脑卒中的发病原因、预防中风的小窍门和方法，告诉读者在患了中风后采用什么样的治疗手段效果最好，更重点介绍了患者家属如何更好地对患者进行日常护理，涉及了饮食、家庭起居、功能康复等脑卒中患者可能出现的问题的方方面面，从点点滴滴的生活细节人手来帮助脑卒中患者。不仅对于普通康复医师有的临床指导作用，对于回归家庭的患者及其家属也提供了系统而正确的康复指导，是脑卒中家庭的手册。

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不知从何时起，每个女孩的身体都会开始出现一些小变化，乳房变大了，全身的毛发开始变化，月经悄悄降临，情绪起伏变大……身体上的变化影响着心理，心理上的敏感、焦虑、担忧又会放大身体上的反应。在渐渐长大的过程中，每个女孩都体验了一场身体和心理上的骤变。如何正确面对这场骤变，影响着每个女孩的未来。本书为你呈现进入青春期的女孩身体变化发育的全过程，解答女孩们关心的、好奇的、困惑的健康问题，为女孩们茫然、无助、纠结的心理问题提出建议，帮助她们提前做好准备，安然应对接踵而至的问题和变化。希望越来越多的女孩能够意识到，只有你才是自己身体健康的di一负责人，对每个女孩来说，更重要的事是看见自己、爱自己，坦然面对身体的一切变化，更有力量地迎接身体变化、心理成长和角色转变。