健康评估是护理人员执行护理程序，实施整体护理所 的核心能力。全书共分为11章，包括：绪论、健康资料、健康史评估、身体评估、心理社会评估、临床常用实验室检查、心电图检查、影像学检查、特殊人群评估、常见症状评估及健康资料的整理、分析与记录。全书紧扣护理学专业专升本人才培养目标，突出护理专业特色，融传授知识、培养能力、提高素质为一体。同时配套有丰富的数字资源，通过登录书中所附账号，即可呈现相应章节的情景导入解析、教学PPT、小结、自测题及微课等学习资源，拓展自主学习空间。本书适用于高等学历继续教育护理学专业教学，也可作为临床护理人员的参考用书。

本书为 职业教育护理专业教学资源库配套教材。根据高等职业教育护理专业人才培养方案，教材编写突出“以人的健康为中心”的整体护理服务理念，以身体部位为主线，将身体各部位的症状评估及相应局部身体评估进行了整合，以 贴近临床真实岗位需求，帮助学生 好地理论联系实际。本书以健康评估的基本方法、症状评估及体格评估、辅助检查为三大模块，具体包括收集与整理健康资料、全身状态评估、头颈部护理评估、胸廓及肺部护理评估、心脏及血管护理评估、腹部护理评估、脊柱四肢与关节护理评估、神经系统护理评估、心理社会护理评估、实验室检查、心电图检查、影像学检查共十二个项目，每个项目下有若干工作任务。每一任务内容都由思维导图 ，直观清晰梳理教授内容，同时每项目后增加的课后小结及自测题，帮助学生回顾复习所学习的内容，深化理解重难点。

本教材共分六个项目，包括认识老年人健康、老年人一般医学评估、老年人躯体功能评估、老年人心理健康评估、老年人社会健康评估、常见老年综合征的评估。本教材立足于老年人健康评估的岗位技能需求，项目前有学习目标和案例导人，启发学生思维；融合思政案例，合理渗透职业意识；正文中穿插知识链接，拓宽学生视野，增加学生信息量；项目后面附有思考题，帮助学生进一步巩固和强化相应的内容，特别是重点和难点内容。本书可供高等职业教育智慧健康养老服务与管理、老年保健与管理、老年护理等相关专业使用。

本书依据经典，征诸实践，分别从史、理、法、效、学、练、教、问等角度讲述马王堆导引术的奥秘，既有继承，也有发扬，让学者有迹可循、有法可依，对初学健身气功具有指导意义，亦能指明向 高境界进取的途径。

《黄帝内经·素问·上古天真论》是《黄帝内经·素问》第1篇文章，主要论述养生方面的内容。分析保养真气、寿达百岁、“动作不衰”与不知养生之道“半百而衰”的原因，以及人一生的生长发育过程，强调肾中真元之气对人体的重要作用，列举4种善于养生者能达到的境界垂范后人。“法于阴阳”是本篇总纲领，“和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳”是分纲领，“恬淡虚无”、保真守神、外避邪气而疾病无从所生，是养生延寿的基本条件。

2016年12月 中医药管理局 发展和改革委员会印发《中医药“ ”发展规划（2016-2020年）》。发展规划中提到明确提出“结合不同 的常见病、多发病、慢性病以及重大疑难疾病，面向沿线民众提供中医医疗和养生保健服务，推动中医药理论、服务、文化融入沿线 卫生体系”。英文版《药膳学》国外民众掌握中医药膳学的基本理论、基本知识与基本技能、熟悉及了解常用于药膳的食物及药物、一些药膳方的配方、制法、功效主治、方解等，向国外民众传播中医药养生技术及中医药文化。本教材共七章，内容涉及中医食疗与营养学概论、发展概况、中医食疗与营养学的基本理论、治法理论、中医食疗的常规烹饪方法、常用药食两用中药材营养指标及药膳配伍等内容。本教材的特色一是用英文讲好中医药故事，传播中医药文化；二是从国外民众的一日三餐入手，将中医食疗嵌入日常生活中，让中医食疗得到国外民众的认可和接受；三是从理论上培养中医药贸易的国外市场，让中医药贸易进入 多的 ，服务于国外民众的健康。

《中医养生与食疗》是中医药的重要组成部分，以中医理论为指导，充分体现了中医的整体观、辨证观、健康观和养护观，运用中医的各种方法增强体质、预防疾病，从而达到善待生命、理顺健康的目的。本教材专业理论与技术应用并重，以提高技术应用能力为宗旨，努力拓宽学生视野，有利于其进一步发展。包括中医养生、中医食疗上下两篇，共12章，分别为中医养生概述、中医养生观念及基本原则、常用中医养生方法、辨因施养、体质养生、中医食疗概述、中医食疗的基本知识、食物的应用、常用食物、常用食疗方、食疗的应用、常见病的食疗。

《食品营养与健康》是高星级饭店运营与管理专业的一门专业核心课程，旨在研究如何促进公众食品营养均衡，保障食品安全的课程。本课程结合《中等职业学校专业教学标准》、营养师和健康管理师岗位标准以及如何吃得安全、吃得营养、吃得健康、吃得实惠等一系列公众关注的的现实问题，将课程内容与具体的工作任务对接，进行编写；将学习营养理论、制定指导方案、提供咨询服务、渗透职业礼仪融合为四个项目，21个具体的工作任务。经过本课程学习，学生能够系统地掌握营养学和食品卫生学的基本理论，全面提升营养咨询服务、食品营养评价、居民膳食指导和评估、社区营养管理和营养干预、推广饮食安全等能力，增强公共营养服务意识，为学生从事健康服务、品质控制、食品加工制作等工作奠定基础。

本书是一本营养科普读本，部分章节为海上作业、航海工作者等高强度工作者做出了的特殊营养需求。书分为膳食平衡和饮食安全两大章节。膳食平衡部分，用深入浅出的方式，向读者介绍了在特殊环境下的营养干预和干预策略。饮食安全部分，聚焦时下热点的“转基因食品安全”“绿色食品”“有机食品”“添加剂”“保质期与保存期”等话题，用问答的形式，解答读者心中的疑问，从而引导读者得出科学的营养价值观。全书语言亲切，层次分明，具有一定的科普效果。

本书是一本介绍邛崃白酒的文集。本书从追溯先秦时期邛崃酿酒起源到改革开放后邛崃白酒产业的蓬勃发展，再到2000年邛崃被授予“中国 的白酒原酒基地称号”系统地梳理了邛崃白酒的发展历史，展现了邛崃作为白酒发原地所蕴含的白酒文化，赞美了改革开放以来邛崃白酒产业的取得的成果。本书为邛崃白酒产业的发展和邛崃酒文化的进一步挖掘提供史料参考和文本支撑，此外本书还穿插不少关于邛崃白酒的小故事，增添了本书的可读性。