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本书用图解的形式，介绍61种常见食物的选购、贮藏、加工以及推荐菜式。

20世纪末，全国小学语文教学研究会曾先后举行了三届小学语文教师“下水”文比赛。关于教师“下水”，叶圣陶先生曾讲：“语文教师教学生作文，要是老师自己经常动动笔，或者作跟学生相同的题目，或者另外写些什么．就能更有效地帮助学生，加快学生的进步。经常动动笔，用比喻的说法说，就是‘下水’。”就教师“下水”，叶圣陶先生讲：“这无非希望老师深知作文的甘苦，无论取材布局，遣词造句，知其然又知其所以然，而且非常熟练，具有敏感，几乎不假思索，而自然能左右逢源。这样的时候，随时给学生引导一下，指点几句．全是最有益的启发，最切用的经验。”正因为有如此大的意义，山东省小学语文教师对“下水”文比赛，表现出极大的热情。三届比赛，不论是参赛篇数，还是获奖篇数，山东省均居全国前列。

《传统文化·课程开发》以课程中的教科书编制与运用为切入口，从传统文化的角度展开讨论，旨在探索传统文化在中学各科教科书的教学设置情况以及如何利用教科书来完善中小学的传统文化教育。通过这种尝试，能够启发广大中小学教师努力发掘教科书中隐含的传统文化教育资源，或将各科教科书所能接纳的优秀传统文化融入备课与教学实践之中。

本书共分22章：包括切分原理，程序原理，数学归纳法原理，局部调整原理，排序原理，配对原理，关系、映射、反演原理，重叠原理，重现原理，开关原理，最小数原理，最短长度原理，极端原理，对称原理，相似原理，守恒原理，出入相补原理，祖咂恒原理，不动点原理。　本书可作为高等师范院校教育学院、教师进修学院数学专业及国家级、省级中学数学骨干教师培训班的教材或教学参考书。

本书共分五章。第一章数学思想概述；第二章两大“基石”思想；第三章两大“支柱”思想；第四章两大“主梁”思想；第五章数学思想的运用与领悟。本书可作为高等师范院校教育学院、教师进修学院数学专业及国家级、省级中学数学骨干教师培训班的教材或教学参考书。

推进高校校园文化，是学校生存发展的客观需求。学校是有组织、有目的、有计划地进行文化传承活动的场所。文化是学校各项活动组织开展的桥梁与纽带，是学校之所以存在的基本要素之一。在长期历史积淀中形成的为全体师生共同拥有的校园文化，是大学赖以生存和发展的基础，是大学核心竞争力之所在。和谐的校园文化，能够不断促进内涵提升，打造和谐校园，推动大学可持续发展。　推进高校校园文化，是建设中国特色社会主义先进文化的重要内容。校园文化是社会主义文化的重要组成部分，是多元的、开放的、和谐的，有着深厚的精神底蕴。它的传承、融合和创新功能，既可以充实和丰富社会主义和谐文化，又可以引领和推动社会主义和谐文化的大发展大繁荣。

《生命科学教学参考资料：高中（第3册）（试用本） 》参考资料根据上海市中小学（幼儿园）课程改革委员会制定的课程方案和《上海市中学生命科学课程标准（试行稿）》编写，供高中一年级或二年级试用。《生命科学教学参考资料：高中（第3册）（试用本）》参考资料由华东师范大学主持编写，经上海市中小学教材审查委员会审查准予试用。

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从零开始，以“读者自学”角度出发，通过“步骤讲述+图解标注”的写作方式，全面、系统地介绍了Word 2007版办公软件的操作知识与使用技巧。本手册内容包括Word 2007的入门操作、文档的录入与编辑、文档的字符格式设置、段落格式设置、页面格式设置、表格的创建与编辑、图文排版、以及长文档的编辑技巧等知识。本手册内容详实、结构清晰、实例丰富、图文并茂，注重读者日常生活、学习和工作中的应用需求。以“步骤引导，图解操作”的方式进行讲解，真正做到以图析文，一步一步地教会读者学会Word软件的操作与应用。 本手册定位于电脑初、中级用户，既适合无基础又想快速掌握Word 2007办公软件的读者，也可作为电脑培训班、职业院校以及大中专院校非计算机专业教学用书。