教师用书
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烹饪知识李鑫 著李鑫等编著的《烹饪知识》一书贯彻了科学性、实用性、先进性、规范性的原则，根据旅游烹饪的发展趋势，重视烹饪知识的应用性和可操作性。本书内容主要包括烹饪概述、风味流派、原料知识、原料初步加工、烹调知识、面点知识和西餐知识。《烹饪知识》一书是培养高等职业技术旅游专业烹饪操作技能和烹饪生产管理能力的专业教材，同时也适合作为非烹饪专业类高职高专学生和本科生的选修教材。本书立足于提高学生的整体素质，以培养学生的实践能力和动手操作能力为目标，进行了内容和形式的创新。 -
英语名师学员教研相长录杨鲁新 裘晨晖《英语名师学员教研相长录：反思与实践》是北京市中小学名师发展工程的成果之一。作为英语学科名师培养基地，北京外国语大学中国外语教育研究中心完成了对北京市11名中青年名师为期两年（2013年3月—2015年3月）的培养。作为《反思性英语课堂教学：理论与实践》的姊妹篇，本书以名师在参训期间的成长历程为轴线，记录并描绘了11位名师在培养过程中的蜕变轨迹。本书包括两大部分："名师学员教研观"和"反思与实践"。其中第二部分是本书的主体，共包括四大篇章：初来乍到篇、上下求索篇、豁然开朗篇和成长蜕变篇。这四大篇章正是名师在英语教研路上成长历程之写照。本书主题新颖、内容详实、口吻亲切，能够促进读者思考，可作为名师工程项目负责人、英语教师及从事教师教育及发展工作的研究者的参考书。 -
小学语文智慧课堂的研究与实践林爱珠《小学语文智慧课堂的研究与实践》作者林爱珠 本着“问题即课题的理念”，从“如何确定教学内容 ”和“探索智慧教学模式”进行研究。本研究以城乡 结合区为切入点，致力探索课型为主线的智慧课堂教 学模式，分为基本理论、教学技能、教研视界、教学 相长、应用实践几个模块展开论述。 -
The Effects on Reading Proficiency for Junior Middle School Students胡萍提高学生的阅读水平一直都是外语教学的重点之一，元认知监控正是从心理方面入手引导和帮助阅读者对阅读过程进行调整和控制，从而更好地培养学生阅读能力。本书通过了解初中生英语阅读情况及阅读过程中元认知监控策略使用情况，采取“以策略为基础的外语教学”的训练方法，对学生进行阅读理解元认知监控策略的训练，进而揭示元认知监控策略与英语阅读学习之间的关系，旨在为初中英语阅读学习研究、元认知监控策略训练及外语教学提供重要依据和启示。 -
鲁迅与语文教学曹禧修新中国成立以来，在中学语文各套教材中，鲁迅作品都占了较大比重，入选作品数量排在课文作家首位。对中国一代又一代改革者和知识分子来说，鲁迅对国家的重要性不仅仅体现在文学领域，他的作品鼓励人们对社会进行反省。鲁迅在语文教材中“老大哥”地位的形成，有其深刻的历史根源。曹禧修著的《鲁迅与语文教学/中国语言文学与语文教学书系》着重研究收入中学语文教材中的鲁迅作品，对其历史根源、时代变革、现实意义等等进行探索，是一本优秀的现当代文学通识教材。 -
慢悟理林明华 著本书是作者从事多年中学物理教学和教研的经验总结，作者从“物理基础知识建构需要'慢'教学”“教与学的行为规范需要'慢'教学”“学生实验素养培育需要'慢'教学”“知识梳理与能力提升需要'慢'教学”和“中学物理重过程的'慢'教学实施举例”等五个方面，阐述在中学物理教学过程中应提倡'慢'教学，才能引导学生悟出物理原理、掌握物理知识，从而提高学生的科学核心素养。 -
家校沟通，没有痛过你不会懂梅洪建 著暂缺简介... -
那些经典，温暖光阴徐昌才湖南省教育科学规划一般资助课题“高中语文教材文学类文本解读及其教学化研究”研究成果（课题批准号：XJK015BZXX049） -
中老年人学电脑杨奎河由杨奎河主编的《中老年人学电脑（上网篇）》针 对中老年人学习电脑上网的需求，以通俗易懂的语言 、翔实生动的操作步骤，全面 介绍了电脑上网操作 的知识。主要内容包括电脑上网入门、轻松浏览网页 、搜索和下载网络 资源、电子邮件、用QQ网上聊天 、在网络中的视听享受、论坛博客与微博、网络时尚 生活、上 网玩游戏、网上交易与购物、创造安全的 上网环境等多个方面的知识。 本书内容浅显易懂， 注重电脑上网操作和实际应用相结合，每一项学习内 容都有详细的 分解步骤，操作性很强，读者可以边 学边练。本书可以作为中老年人学习电脑上网知识的 参 考书和培训教材。 -
孟子辑室暂缺简介...
