Excel是分析和处理数据的利器，而数据是Excel的核心。本书围绕“参数表、基础表和汇总表”之间的三表关系，创新提出“三张表格走天下”的观点，从数据本身出发，详细解析参数表、基础表和汇总表的数据关系，运用数据透视功能，实现“一表变多表”的神奇转换，进而轻松完成各种数据处理与分析任务。 全书共分9章，第1～5章分别从Excel的三表概念与原则、合理规划参数表、正确做好基础表、基础表的神奇配方、快速“变”出汇总表等方面详细阐述“三张表格走天下”的观点；第6章介绍了排序、筛选和分类汇总等数据分析必备技能；第7～8章提供了一套专业商务图表的作图方法，帮助大家突破表格、用图表来展示数据；最后，第9章讲述了数据分析结果展现，也就是做好数据分析报告。 本书的重点在于解析Excel的三表关系，帮助大家从“基础表”的数据特性入手，让表格的分类回归到数据本身，只有这样，才能冲破固有的分析思路，掌握根本的制表心法。掌握了Excel的制表心法后，你会突然发现，原来Excel如此简单！

《Excel高效办公——数据处理与分析（全新精华版）》以高效的数据处理与分析需求为出发点，依次对输入数据、数据格式化、公式与函数、数据排序、筛选、分类汇总、数据透视表、图表、模拟运算表等***知识进行了逐一介绍。之后配合生产、投资、薪酬、进货、销售、库存等多方面的实战案例，对理论知识进行一步一图的呈现。扫码关注“德胜书坊”，还可在线观看教学视频，或下载本书案例文件、视频文件、Excel专题教学视频、1000套办公实战模板和2320个办公应用图片素材。

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本书采用案例技巧的组织形式，向读者介绍了PPT的绝大部分知识，其中包括PowerPoint 2013操作、幻灯片页面的操作、演示文稿的编辑、文本的创建与编辑、图片的插入与处理、多媒体的应用、图形的绘制、SmartArt图形的应用、表格的应用、图表的应用、基本动画的设计、切换效果的设计、演示文稿的管理以及演示文稿的打印等。通过学习这些内容，可以帮助读者快速了解并应用新版本PowerPoint 2013软件。

本书主要讲述冷菜的基本理论及制作方法，通过学习使学生了解冷菜的发展过程及常见冷菜和流行（代表菜肴）的制作特点和制作方法；掌握一般冷菜的拼摆和部分雕刻作品的制作。

本书主要讲述原料切配的基本理论及制作方法，通过学习使学生了解加工原材料的常用工具及各种刀法，掌握中餐原材料的分类、加工制作方法及一般菜肴的切配。通过实践、练习，使学生能独立完成各类原材料的加工制作过程，并能做到合理切配。

本书主要讲述中式面点的基本理论及制作方法，通过学习使学生了解中式点心的流派及各流派点心的制作特点和制作方法。通过实践、练习，使学生能独立完成各类面食和点心的制作过程，并能做到合理配膳，从而提高自己和家人的膳食质量和健康水平。