本书综合收集整理国内外近20年大型酒精企业工艺的主要设备、技术思路和经验，资料内容翔实可靠，全面反映了酒精生产最新动态和发展方向。具体内容包括：世界发酵酒精生产概况，用于发酵酒清的原料、水和辅助原产、淀粉质原料糖化工艺，酒精酵母扩培工艺，发酵罐和相设备，糖化醪发酵，蒸馏和精馏的理论及工艺，酒精国家标准及检测方法，燃料乙醇的生产与应用，现代蒸馏酒，副产品的综合利用和糖质原料酒精生产工艺。附录部分给出了相关技术参数和酒精工业关键词中西文对照。本书可供生物工程、生物技术、食品科学与工程等专业师生使用，也可供酒精和蒸馏酒生产和研究开发的专业人员使用。

第三届中国环境与发展国际合作委员会第二次会议文件汇编（英文版）温家宝会见第三届中国环境与发展国际合作委员会第二次会议代表 新华社北京10月31日电（记者袁晔） 国务院总理温家宝31日在人民大会堂会见了第三届中国环境与发展国际合作委员会第二次会议代表。

本书从多学科的角度介绍了现代家用纺织品设计及开发中品牌建设、自主创新、文化内涵、流行趋势、材料形态和功能特性等方面的发展趋势，探讨了家用纺织品的风格特征，家用纺织品与室内环境、室内装饰风格、室内色彩、人的生理和心理之间的关系，并着重探讨了各类家用纺织品设计及开发中的原则、花型分类和特点、配套表现方法，各类家用纺织品的品种与结构、设计、开发特点及规格尺寸特点等内容。并简单介绍了家用纺织品的生产知识。本书图文并茂，信息量大，附赠光盘内有国内外家用纺织品精美彩色图片千余张。注重前沿知识的探讨和轻松阅读两者的有机结合，具有工具和教材兼容的特点。适合纺织院校纺织品设计、服装设计专业师生和家用纺织品、服装设计开发人员及美术爱好者等使用。

本书阐述了与专用小麦粉生产相关的原料工艺品质，成品质量要求，小麦粉后处理设备、工艺及技术。系统介绍了专用小麦粉的生产技术，专用小麦粉生产的装备和工艺，小麦粉的品质改良和小麦粉添加剂的特性及应用机理。本书对小麦制粉行业的教学、科研、生产和专用小麦粉的开发和研制具有一定的指导意义，可供从事专用小麦粉研究、生产的技术人员参考，也可作为高等院校相关专业的教常驻在考书。

随着国民经济以每年近10%的发展速度的增长，作为国民经济先行官的电力系统近几年正以超常规速度增长，大型变电所如雨后春笋，变电所设备技术发展升级更新加快，尤其在一些计算机技术、电力电子技术、通信技术方面已经越来越多地融合进变电所控制设备的核心中。面对如此技术进步的步伐，为了满足全国联网和西电东送的战略决策以及超高压交直流输变电建设和运行的需要，根据国家标准、行业标准和《电力行业职业技能鉴定规范》以及有关输变电运行岗位规范等的要求，并结合超高压输变电运行的实际情况，上海超高压输变电公司在总结多年来超高压输变电企业为适应超高压输变电网发展所需的队伍建设、岗位培训和技能鉴定的培训需要。本书可作为全国超高压输变电企业电力生产人员、技术人员和管理干部等学习、了解超高压输电线路方面岗位知识和操作技能的培训教材，也可作为电力职业专科学院和电力大专院校的专业课程辅助教材，以及岗位技能培训和职业技能鉴定的培训教程。

本书收入截至2003年12月底发布的该类现行国家标准、行业标准共8项。

本书以推行ISO 9001、ISO 14001、OHSMS18001标准建立一体化管理体系的过程中可能遇到的无从下手的困惑为焦点，对ISO 9001、ISO 14001、OHSMS18001标准条款进行了对照分析，提出了符合三标准的一体化管理体系大纲，并设计开发了符合三个标准和大纲要求的管理手册样例。鉴于标准愈来愈强调法规的符合性，本书还列出了与三个标准要求有关的法律、法规清单。本书可作为ISO 9001、ISO 14001、OHSMS18001管理体系咨询师、审核员和各级各类组织工作参考书，也可作为一体化管理体系内审员和外审员培训教材。

本书概述了一体化管理体系的涵义和特点，对质量、环境、职业健康安全管理体系标准的条文作了系统性阐释，对三标整合的体系文件编写、安健环评价与控制、内审员培训方法、一体化管理体系认证程序等都作了详细的分析。本书内容广泛，理论明晰，结构严谨，文字简明。书中配插大量图表和案例。可供企业管理人员、咨询机构咨询师、认证机构审核员使用，并可作为内审员的培训教材，也可作为高等院校相关专业教学参考书。

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，由中国标准出版社陆续出版。本书是该丛书的一卷。本书是在2001年出版的《中国食品工业标准汇编饮料卷》（第二版）的基础上进行的修订。本次修订将《中国食品工业标准汇编饮料卷》（第二版）分为软饮料和冷冻饮品分册、固体饮料分册两分册。本书是软饮料和冷冻饮品分册，收集了截至2004年6月底批准发布的软饮料和冷冻饮品国家标准和行业标准共计76项。本书主要内容包括：软饮料标准、冷冻饮品标准、相关标准三个部分。本书所涉及的重点标准包括：《饮用天然矿泉水》及其检验方法、《绿色食品果汁饮料》类、《植物蛋白饮料》类、《生活饮用水卫生标准》及其检验方法、《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》、《瓶（桶）装饮用水卫生标准》等。本书可供食品生产、科研、销售单位的技术人员，各级食品监督、检验机构人员、各管理部门的相关人员使用，也可供大专院校有关专业的师生参考。

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