本书针对大米、小麦粉、食用植物油、酱油、食醋老５类食品和肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品新１０类食品，详细地介绍了相关食品生产企业，在生产条件、设备设施、环境要求、库房管理、原料采购、质量检验、生产工艺等方面的市场准入要求，以及企业获证的具体要求和申报、审批程序等内容。

布艺堆绣画即用布做的画，是我国古代流传的一种传统民间工艺。它起源于唐朝，前身是丝绫堆绣，到了清朝有了进一步的发展。据说乾隆的母亲就曾亲自带领宫女们用这种工艺做出了很多花鸟、人物作品。其色彩艳丽、层次分明、神态逼真、生动活泼、故宫博物院至今还收藏、陈列着很多丝绫堆绣作品。布艺堆绣画是一种高雅的艺术，可以装点居室，也是馈赠亲友的好礼品。它因做工精美、色彩丰富、立体感强、简单易学而深受很多老同志的喜爱。中国科学老年大学给我们营造了良好的学习和活动环境，并聘请了北京抽纱研究所的老师为我们授布艺绣画的工艺。大学在学习布艺绣画制作中，彼此相识，切有效期技艺，既锻炼了动手动脑的能力，又丰富了生活，提高了审美情趣。

《HACCP体系内审员教程》是依据《HACCP体系及其应用准则》和《食品卫生总则》等国际标准和法律法规的要求编写的。旨在推行HACCP体系在食品行业中的应用，从而提高食品安全卫生，防止危害发生，使消费者的安全和健康得到保障。《HACCP体系内审员教程》主要包括以下内容：食品安全与食品中的危害；HACCP体系的前提条件——GMP和SSOP：HACCP体系的概述和应用具本操作；HACCP体系审核及其内部审核的实施；不合格项报告及纠正措施和跟踪；HACCP内审和管理评审体系文件；书后附相关法律法规。《HACCP体系内审员教程》为组织开展HACCP体系内部审核提供了依据和示范。《HACCP体系内审员教程》可供食品生产企业的管理人员、品控人员及食品安全生产的检验人员使用，并可作为食品行业内审员的参考教材。

本汇编第一版2003年出版，本次修订收录了截至2004年5月底由国家质量监督检验检疫总局正式批准发布的标准化工作导则、标准化工作指南、标准编写规则和有关术语标准，共14项。本汇编可供标准化工作者和有关技术人员、管理干部使用。

本书介绍了紧固连接螺纹、传动螺纹和管螺纹三大类的常用螺纹，并介绍了各种量具与螺纹要素之间的对应关系，提出螺纹检测体系概念等。

管理体系认证系列工具书。

本汇编收集了截止到2003年12月底发布的现行条码技术国家标准22项，按其内容分为条码基础标准、条码码制标准、条码符号印制与检验标准、条码应用标准四部分，可供研究、设计、印制、检验、使用条码技术的广大技术人员、工作人员、管理人员参考、学习、使用。

马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻和玉米的第四种主要作物。马铃薯各种营养成分含量是一般粮食和蔬菜不能比拟的，是一种营养成分较全面的食物。以马铃薯为原料可以开发出一系列的加工产品。近年来，一些营养丰富、方便、美味的马铃薯食品受到广大消费者的喜爱，随着麦当劳、肯德基等洋快餐在我国落户，又掀起了一股方便马铃薯食品和休闲马铃薯食品的热潮。国外对马铃薯食品加工技术的研究和应用历史较长，对马铃薯从原料生产、贮藏、产品加工、生产过程的质量控制以及产品的市场营销等方面都进行了全面、系统的研究。近几年，我国在这些方面的研究也相当活跃，也取得了一些成果。本书参阅了大量外文资料，结合我国实际情况系统论述了马铃薯采后处理，尤其是加工型马铃薯的采后处理最新技术，详细地介绍了马铃薯食品加工方法、质量控制系统和方法，以及马铃薯副产物综合加工利用和废水处理方法，并对马铃薯加工过程中涉及到的理论问题做了深入的论述。

为推进机械工业标准的贯彻实施，满足广大读者对标准文本的需求，我社对机械工业最新标准文本按专业、类别进行了系统汇编，组织出版了《中国机械工业标准汇编》系列。本系列汇编共由综合技术、基础互换性、通用零部件、共性工艺技术和通用产品五部分构成，每部分又包括若干卷，滚动轴承卷是通用零部件部分的其中一卷。本卷由我社第三编辑室与全国滚动轴承标准化技术委员会共同编录。收集了截止到1997

《陶瓷英语文献选读》一书共45课。所选材料内容涉及陶瓷生产的方方面面，主要包括陶瓷的基本概念、一般常识，陶瓷的生产工艺，包括成型、烧成、装饰；同时也收集了一些与陶瓷生产相关的耐火材料、节能降耗等方面的文章，以及在陶瓷工业中应用计算机和数字控制技术的文章。此外，还选用了陶瓷材料在健康、环保等方面应用的文章。作为一种独特的世界通用艺术语言的陶艺方面的文献，《陶瓷英语文献选读》收录了较多的篇幅。《陶瓷英语文献选读》最后几篇是对陶瓷营销方面的论述。《陶瓷英语文献选读》每课由正文、词汇表和注释组成；书末附有总词汇表（收录该书中出现的常用陶瓷英语词汇，便于查阅）。《陶瓷英语文献选读》可作为高等院校陶瓷学科及相关专业学生的英语文献选读教材，也可作为英语专业学生及陶瓷英语爱好者了解陶瓷专业知识的读物。