本书收集了蒸馏酒和发酵原酒制品共计456个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程 、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性 很强的技术操作工具书。内容包括：一、蒸馏酒：浓香型、酱香型、清香型、米香型、兼香 型等各种中国名酒，以及白兰地、威士忌、金酒、罗姆酒、伏特加等世界名酒；二、发酵原 酒：啤酒、黄酒、葡萄酒、水果发酵酒、蔬菜发酵酒、蜂蜜发酵酒、酿制药酒等。可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇企业 和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。

本书收录了截至2003年6月底以前由国家标准和行业标准主管部门批准发布的现行标准75项。其中国家标准11项，行业标准（包括机械行业）64项。分三部分，内容包括轧制设备标准、冶金设备制造通用技术条件标准、其他设备及备件标准。书后附现行与被代替标准对照表。

本书内容包括：设施设备管理人员职责标准、设施设备综合管理执行标准、设备管理工作执行标准、设备事故与应急处理工作标准。

本书收录了截至2003年6月底以前由国家标准和行业标准主管部门批准发布的现行标准52项。其中国家标准6项，行业标准46项。涉及的行业标准包括冶金和机械行业标准，分五部分。包括冶金通用设备综合标准、炼焦、烧结设备标准、冶炼设备标准、铸锭、连铸设备标准、冶金加热、热处理设备标准。书后附现行与被代替标准对照表。

图像压缩编码在经过了半个多世纪的发展后，已经人研究室走进了我们的生活。当我们坐在桌旁，用Web浏览器浏览Web网站各种精彩的图片时；当我们举家外出郊游，用数码相机拍下迷人的风景时；当我们进入医疗影像室，用数字CI做成像检查时；当“神舟五号”飞船从遥远的太空给我们发来神秘的宇宙图像时……，我们都在享受图像编码技术带来的种种便利。本书主要介绍目前广泛用于连续色调静止图像编码的三个主要标准，即JPEG、JPEG-IS和JPEG2000。为了便于读者对各个标准的理解，本书将内容分为两大部分：第一部分是关于静止图像编码的基础知识，包括基于理论和标准中涉及到的一些基本概念和主要编码方法；第二部分则详细介绍各个标准的基本算法和码流语法等内容。本书既可适用于普通高等院校信息类专业高年级本科生和研究生，也可适用于从事图像相关方向的应用开发的工程技术人员。

体质是人类生产和生活的物质基础。党和政府历来十分重视并不断采取有效措施增强人民体质，其中一项重要举措就是建立并施行国民体质测定制度。2000年国家体育总局会同10个有关部门对3－69岁的国民进行了首次全国性体质监测，获取了20世纪未我国国民体质状况资料。此后，国家体育总局组织专家利用这些翔实的数据，在《中国成年人体质测定标准》的基础上，制定了《国民体质测定标准》（以下简称《标准》）。制定并施行《标准》是运用科学的方法对国民个体的形态、机能和身体素质等进行测试与评定，科学指导全民健身活动的开展，发挥体育对增强人民体质的积极作用的有效手段;是落实《中华人民共和国体育法》和《全民健身计划纲要》，构建面向大众的体育服务体系的一项重要工作；是在新的历史时期，贯彻党的体育方针，坚持体育为人民服务根本宗旨的具体体现。为规范《标准》的施行，保证施行工作科学严谨、健康有序地开展，我们编写了《国民体质测定标准手册》，供有关人员使用。希望各方共同努力，做好《标准》的施行工作，为实现全面建设小康社会的宏伟目标服务。<

《建筑施工验收新规范应用指南》，是为了适应我国自2001年推行建筑工程施工质量验收系列规范以来，国家对原施工验收规范和原建筑安装工程质量检验评定标准做了重大变动。本书重点围绕建筑土方施工验收规范统一标准，阐述了建筑工程施工质量验收的程序和方法，针对不同的专业施工验收规范，列举一至两个检验批验收记录表，使读者能在较短时间内学习、掌握建筑工程施工质量验收规范的其内容和验收方法。全书共分三章，其内容包括：概述、建筑工程施工质量验收规范统一标准、部分分部分项验收规范及其检验批质量验收记录。本书适用于建设行业管理人员继续教育和施工单位工程技术人员及土木类大中专院校师生学习参考。

体质是人类生产和生活的物质基础。党和政府历来十分重视并不断采取有效措施增强人民体质，其中一项重要举措就是建立并施行国民体质测定制度。2000年国家体育总局会同10个有关部门对3－69岁的国民进行了首次全国性体质监测，获取了20世纪未我国国民体质状况资料。此后，国家体育总局组织专家利用这些翔实的数据，在《中国成年人体质测定标准》的基础上，制定了《国民体质测定标准》（以下简称《标准》）。制定并施行《标准》是运用科学的方法对国民个体的形态、机能和身体素质等进行测试与评定，科学指导全民健身活动的开展，发挥体育对增强人民体质的积极作用的有效手段;是落实《中华人民共和国体育法》和《全民健身计划纲要》，构建面向大众的体育服务体系的一项重要工作；是在新的历史时期，贯彻党的体育方针，坚持体育为人民服务根本宗旨的具体体现。为规范《标准》的施行，保证施行工作科学严谨、健康有序地开展，我们编写了《国民体质测定标准手册》，供有关人员使用。希望各方共同努力，做好《标准》的施行工作，为实现全面建设小康社会的宏伟目标服务。

本书收集了与我国食品贸易往来频繁的国家或地区以及相关国际组织的有关食品标签的法律、法规及标准，涵盖了国际食品法典委员会（ＣＡＣ）、中国、美国、联盟、加拿大、日本、韩国、澳大利亚、法国、德国、俄罗斯等３３个国家、地区和国际组织，是目前收集世界各国关于食品标签法律、法规及标准较全的工具书。全书共分五部分，即国际组织和地区性组织、亚洲、欧洲、美洲以及大洋洲，在各部分中分别对各国家或地区有关食品标签的法律法规及标准进行了准确、详尽地讲解。

本书内容包括通用与综合、表面弓法两部分。收集了截止2003年8月前发布批准的该类国家标准和行业标准。