本书是为从事供用电电气工作人员在工作中便于查找常用的电气国家标准，提供与供用电业务相关的电气技术标准指南，避免多个标准单行本不易收藏和查寻。 本书共收集了“电气基础标准”、““电气安全标准”、“电气设备及运行标准”及“电气设计标准”等四个方面的内容。电气基础标准包括“标准电压”、“标准电流等级”及电能质量方面的基础标准。电气安全标准是供用电业务中应用最为广泛，最为重要的内容，这部分包括了防止电气设备运行事故和防止人身电击事故、安全用电方面的内容，如电流通过人体的效应、系统接地型式安全技术要求、家用及类似用途的电器的安全等。电气设备运行标准部分针对近年来技术会计师高的电气设备，在电网中投入运行，如六氟化硫设备、新型变压器、微机保护装置等，编入的标准为电气设备安全运行提供指导。电气设计标准规范是为电气工程的设计、审图、施工等各个五一节提供技术依据，供相关工作人员应用。 本书？ㄎ┯玫绮棵叛”？，同时也是广大用电单位和电气工程施工企业的工程技术人员必备用书。

本汇编收入2002年修订的国家标准68项，其中强制性标准1项，推荐性标准67项。本汇编内容涉及机械、化工、电工等领域，其中《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》、《金属材料室温拉伸试验方法》、《化学试剂标准滴定溶液的制备》、《化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备》、《化学试剂酸碱指示剂PH变色域测定通用方法》等标准汇集在本分册内。

本汇编收集2002年修订的国家标准33项，其中强制性标准1项，推荐性标准32项。本汇编内容涉及电工、冶金、纺织、环境等领域，其中《周期检验计数抽样程序及表（适用于对过程稳定性的检验）》、《中华人民共和国行政区划代码》、《钢筋混凝土用钢筋焊接网》、《电工术语》类、《往复式内燃机驱动的交流发电机组》类、《汽车加速行驶车外噪声限值及测量方法》等标准汇集在本分册内。

本书共分４篇１６章。标准篇全面阐述和解释了２０００版质量管理体系标准，具有广泛的通用性，可为各行各业的贯标认证或换版认证的组织提供技术指导。方法篇着重介绍文件化质量管理体系建立编制原则，按ＩＳＯ／ＴＲ１００１３：２００１《质量管理体系文件指南》要求，对手册、程序文件、质量计划、作业指导书、质量记录编制做了全面介绍，本篇重点放在方法上，共分为４类：一是管理的方法，简要介绍１４种数理统计工具在过程控制、数据分析中的应用；二是内部审核方法，详细介绍了审核要点、证实资料、常见不合格、改进要点；三是质量成本在质量管理体系运行中的应用；四是企业信息化建设的运行要领，具有较强的适用性。实践篇着重介绍金华电业局所编著的《质量手册》、《程序文件》、《流程图》。“三标”一体化管理篇着重介绍“三标”，即：ＧＢ／Ｔ１９００１－２０００、ＧＢ／Ｔ２４００１－１９９６、ＧＢ／Ｔ２８０００－２００１一体化管理体系从策划、建立、保持到运行评价全过程。

本手册汇编了标准化法规、基本术语、组织机构、专业职称资格评审条件、文献分类、常用基础标准目录、标准样品、企业标准化工作等常用的10部分内容。

本书详尽解释了ISO19011：2002标准的有关内容，并阐明在审核中如何贯彻这一标准。同时，结合作者长期从事质量管理研究、体系审核和国家注册审核员培训所积累的丰富经验和案例分析，在审核思路、方法和技术方面，为读者提供了实用的可供借鉴的内容。本书共分八章。第一、二章为关于审核的基本知识、术语和审核员；第三～六章则详细介绍了应如何按ISO19011开展审核活动和审核方法。第七、八章介绍了实用的产品审核和过程审核方法。本书可供从事质量管理体系审核工作的审核员和审核方案管理人员参考，并可作为审核员培训教材、参考书。目录：ISO9000丛书序言前言第一章概论1．1与审核有关的术语1．1．1审核（audit）1．1．2审核准则（auditeriteria）1．1．3审核证据（auditevidence）1．1．4审核发现（auditfindings）1．1．5审核结论（auditconclussion）1．1．6审核委托方（auditclient）1．1．7受审核方（auditee）1．1．8审核员（auditor）1．1．9审核组（auditteem）1．1．10技术专家（technicalexpert）1．1．11审核方案（auditprogramme）1．1．12审核计划（auditplan）1．1．13审核范围（auditscope）1．1．14能力（competence）1．2质量审核（gualityaudit）1．3审核原则（anditprinciple）1．3．1审核原则的重要性1．3．2审核的特性和一般原则1．3．3审核员自身的原则1．4审核方案的管理1．4．1总则1．4．2审核方案的目的和内容1．4．3审核方案的职责、资源和程序1．5审核的一般流程第二章审核员2．1我国的审核员注册制度2．2审核员的能力2．2．1总则2．2．2个人素质2．3知识和技能2．3．1审核员应具备的知识和技能2．3．2审核组长的通用知识和技能2．3．3质量管理体系审核员特定的知识和技能2．4教育、工作经历、审核员培训和审核经历2．4．1审核员2．4．2审核组长2．4．3教育、工作经历、审核员培训和审核经历的水平2．5能力的保持和提高2．5．1持续的专业发展2．5．2审核能力的保持2．6审核员的评价2．6．1总则2．6．2评价过程第三章质量管理体系审核的策划和准备3．1概述3．2审核组的确定和组成3．2．1对审核组的要求3．2．2审核组的组成3．3审核策划3．3．1审核组长了解受审核方情况3．3．2与受审核方建立初步联系3．3．3现场审核计划的编制3．3．4多场所审核的策划3．3．5质量管理体系认证现场审核计划示例3．4准备工作文件3．4．1编写检查表3．4．2检查表示例……第四章质量管理体系文件审核第五章现场审核第六章内部审核第七章产品审核第八章过程审核参考文献

《益生菌》共分八章，以益生菌在人或其他寄主胃肠道的定殖性研究为基础，对益生菌的分类、鉴定、作用机理、耐受性、菌的结合机制和评估模型、抑菌性、稳定性、作用噬菌体等进行了系统的总结与论述。同时还重点介绍了双歧菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌和其他动物益生菌的性质、功能和产品。《益生菌》理论性、系统性较强、同时具有一定实用性。《益生菌》可供益生菌科研人员、大专院校相关专业师生参阅。

这是一本专门讲述野菜野果食品加工的书籍。较详细地介绍了上百种野菜野果的营养成分、药用价值和野菜野果食品加工设备及加工方法。其产品大多为即食食品，这是本书的一大特色。其产品中包括野菜野果罐头、蜜饯、休闲食品、腌制食品、保健饮料、保健酒、保健茶及调味品等（290）余例。品种齐全，内容丰富，资料翔实，工艺成熟，实用性和可操作性很强。既适合个体小型加工，也适合大中型企业批量生产，是山区农民、下岗职工、民营企业、食品加工厂不可多得的一本好书。亦可供大专院校相关专业师生参考和使用。

本书既名《中国茶典》，选编的原则，首先是中国历代具有经典意义，能够代表当时茶文化水平的茶书；其次是只收原创性的茶书，篡辑汇编他人著作的茶书不予收录；同时兼顾品水之书和茶具之书等专题类茶书；至于地域性的茶书，主要集中于宋代建茶和明代的岕茶，宋代以北苑命名的茶书在体制上多显驳杂，故只收录了以建茶为对象的茶学著《茶录》明代优秀茶著颇多，有关岕茶的两部茶书便只好割爱了。本书收录唐代陆羽《茶经》，宋代蔡襄《茶录》、宋徽宗赵佶《大观茶论》、黄儒《品茶要录》，明代朱权《茶谱》、张源《茶录》、许次纾《茶疏》、罗廪《茶解》、黄龙德《茶说》、田艺蘅《煮泉小品》、周高起《阳羡茗壶系》11种茶书，另外，审安老人《茶具图赞》的茶具十二先生图及其赞语作为插图和说明文字收录。其中，既有综合性的茶书，也有专题性的茶书，可以说中国茶文化的精华俱在，堪称茶文化的基本典籍。本书适合对中国茶文化感兴趣和爱好品尝中国茶的朋友们。书中还特别介绍了茶的制作和泡茶的基本知识。<

历史在发展，人类在进步，为使我国纺织工业跻身于世界纺织强国之林，我们要以老一辈科技专家为榜样，振奋精神，为振兴和发展我国纺织工业承担起我们的历史责任，做出我们应有的贡献。这是一部以介绍中国近、现代科技人物为主线，反映中国科技发展进程的史实性文献；其目的是为中国著名科技专家立传，记载他们的生平及其对祖国乃至人类科学技术、经济和社会发展作出的贡献，为中国科技史的研究提供史实，并从中总结经验与教训。因此，它是一项需要长期坚持的、具有历史意义的工作。只有持之以恒，不断积累，方可形成一部反映中国近、现代科学技术发展史实的、综合的、系统的、具有权威性的文献。