如果说前几年，您曾经对如何鉴别假烟、假酒感到困惑，也曾有过为了避免买到假冒伪劣食品而提心吊胆的心情；那么近些年，“注水肉”“瘦肉精”“毒大米”“劣质奶粉”“染色茶叶”在媒体上被频频曝光的时候，您是否在心有余悸的同时，感到了迷茫与无助。来自国内权威的食品专家团，为您精挑细选出的《掺假食品识别300招》， 作为帮您揭开掺假食品面纱的有力武器，是我们在3.15国际消费者权益日的时候，为您献上的一份厚礼。书中汇集了300余个富有代表性的、百姓日常集中关注的有关掺假食品的问题，并以问答的形式，简单明了地呈现给读者。本书突破以往同类书的传统问答模式，在彩色印刷的基础上，配以生动的图片，以期图文并貌，为您的阅读带来趣味性。在结构安排上，作者采用按食品类别分类的方法，分别从粮食和谷类、肉制品、乳制品、水产品、调味品、食用菌及农副产品干货、酒类、饮料、食品标签和包装等十三个方面为读者回答了这些食品中突出存在的问题。其中所介绍的掺假食品识别的方法，对于消费者来说，简便易行，适合于家庭生活中使用和推广。

防水透湿层压织物是集防水、透湿、防风、保暖于一体的高性能纺织品。《织物防水透湿原理与层压织物生产技术》系统论述了防水透湿织物的发展状况，服装舒适性的基本要求，层压织物防水透湿的基本原理和防水透湿层压织物产品及核生化防护服的开发等。重点介绍了聚四氟乙烯微孔薄膜的结构和性能、制膜工艺和设备、织物与薄膜粘合原理和粘合剂选择、层压织物复合工艺和复合设备等，并介绍了评价防水透湿织物性能的测试方法和产品标准。《织物防水透湿原理与层压织物生产技术》适用于从事层压织物研发的纺织技术人员阅读。

本书共五章，包括：古代的物理教育；晚清时期的物理教育；民国时期的物理教育；新中国成立后的物理教育（上）——新中国成立至“文革”时期；新中国成立后的物理教育（下）——物理教育的拨乱反正和改革开放。

本书是中国物理学史大系的光学史分册，内容包括：光源、影论、反射镜与反射成像、小孔成像、透镜及其成像、大气光象等。

本书是中国物理学史大系的力学史分册，内容包括：简单机械、重力和平衡、时空和运动、材料力学、基本计量等。