本书着重在实用上，讲述了原纸尺寸，张纸开法，书刊折页，配帖等。通俗易懂，图文并茂。适合学生、初级技工及管理人员使用。本册《拼版、晒版工艺实用技术》是作者在多年实践基础上，总结出的第一手材料。在拼版部分里，除介绍了必备的纸张、术语的等知识外，作者专门就常用的几种开本的拼版方法作了举例介绍。广大拼版工作者从这些介绍中一定会得到启发。中晒版部分里，作者着重从设备使用，版材基本特点入手，对常用的晒版方法做了精辟的总结，并对印版常见毛病及解决办法有专门说明。

本书是一本介绍食品标签通用标准的指南书。书中分：《食品标签通用标准》及相关标准的条文释义；与食品标签相关的法律、相关标准等五部分。

编辑推荐：化学危险具有易燃、易爆、有毒、腐蚀等危险特性，在其生产、贮存、经营、运输和使用过程中，特别是接触热源、日光的曝晒，储存，使用不当极易引起燃烧、爆炸、灼伤、中毒等事故，给人民生命财产造成严重损失。制定有关法律、法规和技术标准，依法加强管理和非常必要。本书收录了国家及相关部门制定颁布的法规文件，强制性标准，推荐性标准等等，供相关单位部门参照使用。

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这个系列叫做《领导者的眼界》，共6册12篇，主要是谈一位企业的领导者，或有志要成为企业领导者的人，在知识经济所形成的全球化时代，应该如何思维和行动的12个主题。面对未来新的知识经济或数字经济，信息的应用，是用以提高我们竟争力的核心能力的关键所在。在每一个产业，我们都应该往知识含量大的、附加值高的部分走，以此来改善产业结构。

本书共分四章，详细地讲解了饼干的概念分类、各种原辅料、饼干生产的基本工艺过程和各种饼干的制作工艺与配方。本书内容全面，条理清晰，讲解通俗易懂。具有较高的科学性、系统性、理论性、知识性及实用性，可供各食品加工行业参考使用。

一、《中国机械工业年鉴》是由中国机械工业联合会主管、机械工业信息研究院主办的大型资料性、工具性年刊，创刊于1984年。二、根据行业需要，1998年中国机械工业年鉴编辑委员会开始出版分行业年鉴，逐渐形成了“中国机械工业年鉴系列”。该系列丛书已经出版《中国电器工业年鉴》、《中国工程机械工业年鉴》、《中国齿轮工业年鉴》、《中国磨料磨具工业年鉴》和《中国机电产品市场年鉴》。三、《中国通用机械工业年鉴》作为该年鉴系列之一，2002年创刊，它集中反映了通用机械中泵、风机、压缩机、阀门、气体分离设备、真空获得及应用设备、分离机械、干燥设备、减变速机9个分行业的发展情况，全面系统地提供通用机械行业企业的主要经济技术指标。四、《中国通用机械工业年鉴》2002年创刊号由综述、专文、产品概况、企业概况、市场需求、获奖项目及新产品、质量、标准、统计资料、大事记及附录等内容构成。五、本年鉴统计资料中的数据均由中国通用机械工业协会及各行业分会提供，数据截止到2000年。六、年鉴文中提及的机械系统系指原机械工业部所属系统。七、本年鉴在编纂过程中得到了中国通用机械工业协会、9个行业分会及多年从事通用机械工业研究的专家、学者和企业的大力支持与帮助。在此我们表示衷心的感谢。八、由于水平有限，难免出现错误及疏漏，敬请读者批评指正。

本书是关于陶瓷基复合材料方面的导论，内容包括复合材料的基本理论、陶瓷基复合材料的原材料及其性能、制造方法、界面与表面、加工与封接、纤维的制备与性能、热应力与热冲击、检测与评价以及应用等。

人类进入新世纪，给我国经济发展带来了新的机遇。我国加入世界贸易组织（WTO），迎接2008年世界奥林匹克运动会，都会给我国参与国际经济一体化的进程带来新的发展前景。与国际接轨，扩大国际合作交流，学习发达国家先进的企业管理经验已成为当今企业的共识。国际标准化组织（ISO）于20世纪90年代已先后推出了ISO9000：2000质量管理系列标准、ISO14000：1996环境管理系列标准，以及OHSAS18000职业健康安全管理标准。这些标准均是总结了国际上发达国家中先进企业的管理经验，通过专家、学者提炼出的国际管理标准的模式。其宗旨就是利用国际管理标准的要求来分别规范企业的质量管理行为、环境管理行为和职业健康安全管理行为，以持续地改进企业的管理，促进企业的发展。本书仅就改善企业环境管理来介绍ISO14000环境管理标准，它的有效实施，将引导企业针对企业存在的环境因素加强预防，加强控制，不断地改善企业的环境表现（行为），自觉地遵守环境法律、法规及其他要求，改进工艺，促进清洁生产的发展。本书主要是针对外审员培训及企业内审员培训的需求而编写的培训教材，作为审核员，依据IATCA环境管理体系审核员注册准则，并结合我国实际，应具备以下几部分知识：1.ISO14000环境管理标准;2.环境保护法律、法规及共他要求的知识;3.环境与环境保护知识。

本书主要介绍了近年发展的新型饮料加工工艺与配方。主要有鲜花饮料、茶饮料、保健生物饮料、新型蛋白饮料、新兴水果蔬菜加工的饮料、新型冰淇淋的加工工艺与配方。本书可供从事食品加工以及饮料新产品开发等工作的技术人员、大专院校师生参考。