目录

量和单位的问题涉及面极为广泛。从日常生活、小学课本直至现代的高新科技无不与之有关。量和单位使用方面的错误俯拾即是，从平民到高官，从孩童到科学巨匠均有不同程度的存在。事实上，在一些行业中习以为常的某些错用的量和单位就是由其重量级人物“发明首创”并加以传播的，其中不乏“舶来品”，以至以讹传讹，流传甚广。我国国务院1977年发布《中华人民共和国计量管理条例（试行）》，规定我国要“逐步采用国际单位制”，由此拉开了我国计量制度改革的序幕。1982年，我国首次发布了量和单位的15项国家标准。1984年2月27日国务院发布《关于在我国统一实行法定计量单位的命令》（以下简称《命令》），并公布《中华人民共和国法定计量单位》，确立了以国际单位制为基础的我国法定计量单位；1986年7月1日生效的《中华人民共和国计量法》，以法律形式确认了《命令》。为贯彻《命令》，我国于1986年和1993年分别发布了第二版和第三版量和单位的强制性国家标准，使我国的法定计量单位更加具体化了。这些标准均等效采用了同时期的国际标准ISO 1000和ISO 31，也就是采用了先进的国际单位制，从而也使我国的计量单位与国际更加接轨。近30年来，由于以上一系列规范化文件的实施，我国各行各业量和单位的使用已有很大改观，特别是一些浅层次的问题得到了较好解决。但是一些深层次问题及长期存留在人们头脑中的旧的习惯，则解决得并不顺利，有些问题还相当普遍且十分复杂，而且还出现了某些新问题。为此，应中国标准出版社之邀，笔者撰写了本书。本书采用问答形式，立足于实用，以简明通俗的语言介绍了我国法定计量单位的内容以及量和单位方面的基本知识，特别是对一些常见总是提出了解决办法。希望对广大读者有所裨益。

这本著作包括OIV的三个重要标准：（1）国际葡萄酒标签标准这个标准的目的是方便国际交流，保证消费者得到公正的信息。它源自食品和饮料标签的《食品药典》颁布的标准。该规定给出了卖给消费者的预包装葡萄酒标签的强制信息，还有留给制造者或成员国判断取舍的任选信息。（2）国际葡萄酿酒法规这份再编的文件由OIV的成员国批准，里面有关于葡萄-葡萄酒产品的定义和许可或不许可的酿酒实践和处理。法规组成了技术和法律的参考文件，其目的在于葡萄-葡萄酒领域产品的标准化，服务于建立国家和超国家的制定规则和服务于国际贸易的主体。（3）国际葡萄酒和葡萄汁分析方法汇编这本汇编首次于1962年颁布，又于1965、1972、1978、1990和2000年再次颁布；每次都包括了由会员大会批准和葡萄酒分析和鉴定方法委员会每年提出的增补材料。《汇编》在分析方法的一致方面起重要作用。很多葡萄酒生产国已经在他们自己的规则中引入了这些定义和方法。还有，这个汇编中的OIV的分析方法，已经成为不同双边协议和国际协议的参考。所以，《汇编》的传播促进了国际贸易。这三个OIV的标准，国际葡萄酒标签标准、国际葡萄酿酒法规、国际葡萄酒和葡萄汁分析方法汇编，它们的科学性、法律性和实践性是显著的。

煤炭是我国的主要能源，多年来，煤炭在我国能源消费中占75％左右，我国又是世界产煤大国，煤炭产量居世界第一位，煤炭还是我国重要的出口商品，在国际市场上占有重要地位。为了适应社会主义市场经济的需要，促进煤炭工业的技术进步，提高产品质量促进煤炭安全生产和使煤炭工业采用国际先进标准，我们重新组织编辑了《煤炭工业标准目录》。《煤炭工业标准汇编》编委会曾于1998年主持编辑出版了《煤炭工业标准目录》，但随着煤炭工业标准化事业的迅速发展，煤炭工业标准发生了很大的变化——对部分标准提出了修订；增加了大量新制定的标准；部分国家标准调整为行业标准；部分强制性标准确定为推荐性标准，部分国家标准被废止。因此，原有的目录已不能适应上述情况的变化。为此，在上一版的基础上，我们收集了1998年以来煤炭工业标准化技术委员会组织编制、修订的标准，根据原国家技术监督局清理整顿国家标准工作，对部分强制性标准和标准级别进行了复审，加上编者在工作中的积累编辑而成。目录中收集了截止2006年10月以前发布的有关煤炭工业的国家标准和行业标准共1468个，其中国家标准386个（煤炭工业260个，其他行业126个）、行业标准1082个（煤炭工业944个、机械工业121个、其他行业17个）。在编排的形式上有两种，一种是按标准顺序编号排列的，另一种是按专业的顺序排列的，便于使用者查阅。本目录中还收集了部分与煤炭工业有关的最新的国际标准目录，以便使用者对照查阅。本目录全面系统地反映了煤炭工业标准化的最新情况，可供广大煤炭企业标准化者以及煤炭生产、使用、监督检验、营销、科研、设计和管理部门的有关人员查阅使用。

暂缺简介...

为了适应21世纪职业教育的新形势和新要求，《电器：PLC控制技术及应用》采用模块化的结构，系统地介绍了机床电器的基础知识；传统的继电器一接触器控制电路的基本单元；通用机床控制电路的分析。同时，根据PLC（可编程序控制器）的应用现状，对PLC的基本组成和工作原理、基本指令、编程方法及应用，结合当前国内应用较广泛的几种小型PLC进行了较系统的介绍。另外，在整本教材中，尽量把与数探 机床方面有联系的知识，穿插在课程内容中，以扩大学生的知识面，为今后的学习打下一定的基础。全书共分7个模块、24个单元、84个课题（其中理论教学64个课题，实际操作20个课题）。《电器：PLC控制技术及应用》从职业教育的理论和实际操作技能培养的需要出发，将理论教育与实际操作训练融为一体，使学生在接受理论知识的同时，又获得了实际操作技能，充分展示了职业教育的特色。《电器：PLC控制技术及应用》可作为高职、高专院校数控设备与维修、机电一体化、电气维修及相近专业的教材，也可作为有关电类专业师生及从事电气技术工程专业人员的参考书或职业培训教材。

食物结构和营养膳食水平是一个国家经济发达程度和人民生活水平高低的重要标志之一。我国人民的膳食结构已从过去的半温饱型转变为温饱型，并逐步向小康型过渡。新鲜蔬菜和水果则是人们科学合理的膳食结构中不可缺少的重要副食品，也是人们日常生活中必需的副食品。这是因为蔬菜和水果中所含的营养成分对人体有特殊的意义，比如人体所需的矿物质和维生素主要来源于蔬菜和水果；糖和有机酸可以为人体提供热量，并能形成可口的风味；而大量的钠、钾、钙、镁等矿物质的存在使蔬菜和水果成为碱性，在人体的生理活动中起着调节酸碱平衡的作用；蔬菜和水果中的纤维素虽然不能被人体消化，但可以刺激胃液的分泌和肠的蠕动，有助于人体对食物的消化吸收；有些蔬菜和水果还含有挥发性的芳香物质，如葱、蒜中的硫化物和辣椒素等，不仅构成了产品的独特风味，且具有杀菌和防治疾病的医疗效果。《新鲜蔬菜和水果知识问答》回答了老百姓关心的有关新鲜蔬菜和水果的基础知识、卫生与安全、鉴别与选购、贮藏与运输、营养与健康、科学饮食等各种问题（这些问题都是关系到广大消费者身体健康的实际生活问题），目的是为大众百姓提供一本实用、可读性强的参考书籍。

随着我国计算机科学技术的迅速发展和计算机应用领域的不断扩大，软件的开发工作越来越重要，而由于软件复杂程度的不断增加，对软件的系统化、规范化和交流能力的要求也越来越严格。因此，软件开发、管理、维护工作的科学性、完整性以及有关文件的规范化、通用化就显得更为重要。为推动计算机软件工程技术的发展，使软件工程标准得到进一步贯彻，笔者们编辑了《计算机软件工程规范国家标准汇编》。本卷为软件度量与评价卷，收入现行的软件度量与评价方面的国家标准12项，方便读者使用。本汇编的出版有助于更好地贯彻软件工程标准，有利于软件开发过程的控制、管理，提高软件质量，缩短开发和维护所需费用，便于协作、交流，使软件开发工作更加科学、更有成效，促进我国软件产业的发展。

低压电器是用于交流电压至1 200V，直流电压至1500V的电路中起通断、控制或保护等作用的电器，是电器工业的重要组成部分。作为量大面广的基础件，其产品系列品种繁多，因此产品的标准化显得尤为重要。随着科技水平的提高和国际交流与贸易的发展，低压电器行业及时跟踪对口1EC标准动态，做了大量采标工作及已有国家标准的修订工作，低压电器国家标准逐步与国际标准接轨。标准的制修订工作积极推动了产品出口并促进与国外同行间的技术交流。低压电器标准已成为企业组织生产、检验产品的技术依据，在低压电器产品认证方面发挥重要作用。为便于读者查找使用低压电器国家标准，1996年、2001年我社陆续出版了《低压电器基础标准汇编》和《低压电器标准汇编（四卷）》，受到读者欢迎。近年来，低压电器方面的国家标准陆续制修订，特重新汇集整理现行有效的标准，分以下五卷出版：——基础通用卷；——低压熔断器卷；——低压开关设备和控制设备卷；——低压成套开关设备和控制设备卷；——家用及类似场所用断路器卷。本卷为《低压电器标准汇编低压开关设备和控制设备卷》，共收入截止2006年底前发布实施的低压开关设备和控制设备方面的国家标准15项。本汇编收入的标准均为现行有效的国家标准。但是，由于客观情况变化，各使用单位在参照执行时，应注意个别标准的修订情况。由于所收入的标准的发布年代不尽相同，我们对标准中所涉及到的有关量和单位的表示方法未做统一改动。

近年来，随着人民生活水平的提高，我国的家用纺织品行业发展很快，发展空间不断扩大，家用纺织品的品种和质量逐年递增。为进一步提高产品质量和规范市场，国家标准化管理部门和纺织行业标准主管部门陆续发布了一些家用纺织品的产品标准和检验方法标准。本汇编收录了截至2006年11月底由国家标准化行政主管部门和相关行业标准主管部门批准发布的床上用品类、毛巾类、毯类、手帕类等家用纺织品产品标准、试验方法标准及相关标准65项，其中产品标准16项，试验方法标准32项，相关标准17项。本汇编可供家用纺织品行业的生产、流通、监督检验单位有关人员使用，也为相关管理部门、科研单位、设计人员以及消费者提供参考。本汇编收集的国家标准和行业标准的属性已在本书的目录上标明，年号用四位数表示。鉴于部分国家标准和行业标准是在标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样；读者在使用这些国家标准和行业标准时，其属性以本书目录上标明的为准（标准正文“引用标准”中的标准的属性请读者注意查对）。