高档牛肉加工属新兴高附加值农副产品加工业，其技术含量高、工艺路线精、投资回收快。本书以高档牛肉加工工艺为主线，着力介绍高档牛肉加工中先进实用的配套技术。全书分牛肉原料学、优质肉牛的屠宰及胴体评定技术、高档牛肉贮藏保鲜技术、高档牛肉制品加工技术、高档牛肉生产的卫生管理和质量控制、牛肉加工机械设备、牛肉制品加工厂设计七部分。本书深入浅出、文图并茂，理论与实践有机结合，原理与经验和谐统一，是屠宰加工厂和食品加工企业技术人员的好帮手，优质肉牛肥育专业户、屠宰专业户、专业村提高技术水平的好教材，可作为高等、中等专业学校的参考书，也可供行政领导、乡镇科技人员参考。

近年来，欧盟已经成为我国家电产品出口的主要目标市场。 出口数量和金额都达到或超过家电产品出口总额的l/4。了解并掌握欧盟关于家用电器能效标识的指令，特别是其新修订的电冰箱的能效标识指令，一方面有助于我国企业的产品达到欧盟相关产品的市场准八条件，另一方面对我国制定、修订相关用能设备的能效标准，开展能效标识工作起到借鉴和推动作用。本书汇编了欧盟实行能效标识制度的基础指令和现行有效的8个家用电器能效标识指令及其修订指令，希望能够对国内相关生产企业、特别是出口企业在提高产品档次、满足目标市场准入要求、顺利进入目标市场有所帮助。

本书简要概述了环境管理系列标准的产生和最新发展；详细介绍了ISO14001： 2004版标准和有关环境法律的要求；结合大量实际案例，系统阐述了环境管理体系内部审核的原则、过程、方法与技巧。在附录中，节选了ISO14001： 2004版英文标准的引言和正文部分，并对ISO14001： 1996版标准与ISO14001： 2004版标准的内容进行了对比。本书的读者对象包括各企事业单位从事环境管理的人员，环境管理体系的建立和维护人员，环境管理体系认证人员、咨询人员以及所有对环境管理体系ISO14001： 2004标准感兴趣的人员。

主要内容　本手册属简明型标准汇编类实用工具书，收集了截止到2004年6月前正式发布的现行国家标准与行业标准共79项。这些标准与风景、园林、绿化工作密切相关，涉及到本领域的各个行业，涵盖“环境，术语、分类、标志和符号，规划、设计与施工，园林植物，园林机械与园艺用具，游艺设备”等六个方面。　本手册选录内容全面，分类编排合理，保留了原单行本标准全部正文内容，删去了“附加说明”和个别标准实用性不强的“附录”，使手册更具备简明实用、查阅方便之特点。　本手册可供风景、园林、绿化行业的设计单位，科研单位，管理部门及相关设备机具生产厂家的从业人员阅读使用，也可供相关专业院校师生及标准化工作者参考。

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本书为丛书的一卷。《中国食品工业标准汇编 食品分类卷》收集了截至2004年12月底批准、发布的食品分类国家标准和行业标准。本书收集食品分类国家标准6项，行业标准9项。本书在编辑过程中，将涉及的标准修改单附于相关标准后，标准修改单的依据分列如下：1．GB/T 10784—1989《罐头食品分类》根据技监国标函[1997]291号文修改。2．GB 10789—1996《软饮料的分类》根据技监国标函[1997]184号文和质技监标函[2000]165号文修改。本书收集的标准的属性已在目录上标明，年号用四位数字表示。鉴于部分国家标准和行业标准是在标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样，读者在使用这些标准时，其属性以目录上标明的为准（标准正文“引用标准”中的标准的属性请读者注意查对）。国家标准转化为行业标准但尚未修订的，在目录中给出调整后的标准号，标准正文未作改动。本书可供食品生产、科研、销售单位的技术人员，各级食品监督、检验机构的人员、各管理部门的相关人员使用，也可供大专院校有关专业的师生参考。

本书由出版、印刷相关的基础知识引入，着重介绍了字体字号、印刷及印后工艺、纸张及原辅材料的规格与性能、印刷机械技术参数、企业生产管理表格等多方面内容，更附有印刷行业的主要政策法规、国家标准、行业标准等，内容全面，实用性强。本书较多表格及数据，是作者在几十年实际生产工作过程中的积累和整理，便于读者从中快速、准确地获取所需要的技术信息，查阅方便，对印刷企业日常实际生产过程有较好的指导作用。本书可作为书刊印刷企业生产管理人员、企业生产实际操作人员、业务员日常的技术手册和参考资料，也可供包装印刷企业及相关印刷企业从业人员参考。

本书依据最新发布的GB/T19023：2003《质量管理体系文件指南》，结合咨询和认证实践，提取不同企业经验，全面、系统、详细介绍了安全生产健康环境质量管理体系（简称SHEQ管理体系）文件的内容和编制方法，并给出实用案例。本书共分十三章，主要内容为：SHEQ管理体系简介，SHEQ管理体系文件概述，术语和定义，SHEQ管理体系文件的编制，方针和目标的制定，SHEQ管理手册的编制，程序文件的编制，作业指导书的编制，质量计划和管理方案的编制，流程图的编制，记录表格的编制，文件、记录和法律法规的控制，文件的评价与改进等。该书适应企业实现一体化管理的需要，跟踪最新标准，理论和实践紧密结合，阐释与案例兼备，文、图、表并茂，内容翔实而丰富，为企业SHEQ管理体系文件的建立和保持提供了指南。本书可供企业特别是各电力企业的管理人员、咨询机构的认证咨询师、认证机构的级别审核员、大中专院校相关专业的师生使用，也可作为相关组织在贯标过程中的培训教材。

机械工业标准是组织产品生产、交货和验收的技术依据，是促进产品质量提高的技术保障，是企业获得最佳经济效益的重要条件。企业在生产经营活动中推广和应用标准化技术，认真贯彻实施标准，对缩短产品开发周期、控制产品制造质量、降低产品生产成本至关重要，对增强企业的市场竞争能力和发展规模经济、推进专业化协作将产生重要的影响。为推进机械工业标准的贯彻实施，满足广大读者对标准文本的需求，我社对机械工业最新标准文本按专业、类别进行了系统汇编，组织出版了《中国机械工业标准汇编》系列。本系列汇编共由综合技术、基础互换性、通用零部件、共性工艺技术和通用产品五部分构成，每部分又包括若干卷，《齿轮与齿轮传动卷》是通用零部件部分的其中一卷。本卷由我社第三编辑室与全国齿轮标准化技术委员会共同选编，收集了截止到2004年11月以前批准发布的现行标准76个。其中，国家标准61个，机械行业标准15个。分上、下两册出版。内容包括：基础标准、渐开线圆柱齿轮、圆弧圆柱齿轮、锥齿轮及锥双曲面齿轮、蜗轮蜗杆、行星齿轮、齿轮材料热处理、齿轮装置试验及其他。鉴于本卷所收集标准的发布年代不尽相同，我们对标准中所涉及到的有关量和单位的表示方法未做改动。本汇编收集的国家标准的属性已在本目录上标明（GB或GB／T），年号用四位数字表示。鉴于部分国家标准是在国家标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样；读者在使用这些国家标准时，其属性以本目录上标明的为准（标准正文“引用标准”中标准的属性请读者注意查对）。机械行业标准的属性和年号类同。

为配合糖果制品等13类食品质量安全市场准入工作的实施，帮助大家对2004版审查通则的学习，做好食品监管技术法规的宣传贯彻工作，国家质检总局组织编写了这套系列辅导教材。本套教材共有4册，第一册为食品质量安全市场准入审核通则（2004版）分册，第二册为糖果制品、啤酒、葡萄酒、黄酒分册，第三册为茶叶、蜜饯、炒货食品、可可制品、焙炒咖啡分册，第四册为酱腌菜、蛋制品、水产加工品、淀粉及淀粉制品分册。《食品质量安全市场准入审查通则（2004版）》实用说明介绍了通则与细则的关系、通则的主要内容，重点通过现场核查表及各类核查用文书使用要求的介绍，详细说明了现场核查的所有要求；各类食品生产许可证审查细则实用说明则是从行业发展概况、发证范围的确定及申证单元的划分、生产加上工艺及容易出现的质量安全问题、必备条件的审查方法及要求、产品的检验及抽样方法等方面进行了详细的解释和说明。 这套教材具有很强的指导性、知识性和操作性，是用于食品质量安全市场准入制度培训和学习的一套具有实用价值的好教材，适用于食品安全管理人员、食品生产加工企业必备条件核查人员、食品质量安全检验机构、食品生产经营企业有关人员。该套教材的出版，将会对进一步深化和完善食品质量安全市场准入工作发挥积极的推动作用。

为配合糖果制品等13类食品质量安全市场准入工作的实施，帮助大家对2004版审查通则的学习，做好食品监管技术法规的宣传贯彻工作，国家质检总局组织编写了这套系列辅导教材。本套教材共有4册，第一册为食品质量安全市场准入审查通则（2004版）分册，第二册为糖果制品、啤酒、葡萄酒、黄酒分册，第三册为茶叶、蜜饯、炒货食品、可可制品、焙炒咖啡分册，第四册为酱腌菜、蛋制品、水产加工品、淀粉及淀粉制品分册。《食品质量安全市场准入审查通则（2004版）分册》实用说明介绍了通则与细则的关系、通则的主要内容，重点通过现场核查表及各类核查用文书使用要求的介绍，详细说明了现场核查的所有要求；各类食品生产许可证审查细则实用说明则是从行业发展概况、发证范围的确定及申证单元的划分、生产加工工艺及容易出现的质量安全问题、必备条件的审查方法及要求、产品的检验及抽样方法等方面进行了详细的解释和说明。这套教材具有很强的指导性、知识性和操作性，是用于食品质量安全市场准入制度培训和学习的一套具有实用价值的好教材，适用于食品安全管理人员、食品生产加工企业必备条件核查人员、食品质量安全检验机构、食品生产经营企业有关人员。该套教材的出版，将会对进一步深化和完善食品质量安全市场准入工作发挥积极的推动作用。