在油气储运企业，此作业如今广泛应用于设备维修、工艺管网改造、动火安防、应急抢修作业中。为了规范盲板抽堵作业的检查与管理，确保作业安全，统一现场监护人员认识， 管网集团东部原油储运有限公司根据GB 30871-2022《危险化学品企业特殊作业安全规范》、GB 39800-2020《个体防护装备配备规范》及《 管网集团作业许可安全管理细则》等相关标准和企业制度及现场情况组织业内专家编写了本书，以便对油气储运企业盲板抽堵作业的检查与管理环节进行标准化、规范化管理。本书适用于管道储运企业工程建设、监理及承包商从事盲板抽堵作业的相应管理工作人员参考，也适用于各级安全监管部门、专业安全管理部门及施工单位对施工现场的监督和检查人员参考。

本书具有鲜明的实战化特点，所有内容模块都围绕生产实际业务或操作项目设置，既能成为提升实际工作能力的培训教材，也可以作为指导岗位操作的工具书。其内容具备系统性，既包括施工前准备、执行操作流程、操作要点与质量标准，也包括安全注意事项及事故应急处理等内容，体现了“以操作技能为核心”的特点。所有编写人员均来自基层单位，有基层技能操作专家，也有技术骨干等，真正体现出“写我所干，干我所写”的理念。本书可供相关工种员工的日常学习，以及基层单位组织集中培训、岗位练兵等使用，每本教材后都附有本工种学习地图，使本工种各技能等级员工都能找到自己的努力方向和学习内容，为广大员工开展个性化岗位学习、提高学习效率点亮一盏指路明灯。

为了规范起重吊装作业的检查与管理，确保作业安全，统一现场监护人员认识， 管网集团东部原油储运有限公司根据GB 6067-2010《起重机械安全规程》、GB 50798-2012《石油化工大型设备吊装工程规范》、GB/T 5082-2019《起重机手势信号》、GB/T 5972-2016《起重机钢丝绳保养、维护、检验和报废》、GB 30871-2022《危险化学品企业特殊作业安全规范》及《 管网集团作业许可安全管理细则》等相关标准和企业制度及现场情况组织业内专家编写了本书，以便对油气储运企业内起重吊装作业的检查与管理环节进行标准化、规范化管理。本书适用于油气储运企业工程建设方、监理、承包商从事起重吊装作业的相应管理工作人员参考，也适用于各级安全监督部门、专业安全管理部门及施工单位对施工现场的监督和检查人员参考。

本书采用问答形式，对采油化验工应掌握的知识和技能进行了详细介绍。主要内容分为基本素养、基础知识、基本技能三部分。基本素养包括企业文化、发展纲要和职业道德等内容，基础知识包括与工种岗位密切相关的专业知识和HSE知识等内容，基本技能包括操作技能和常见故障判断处理等内容。本书适合采油化验工阅读使用。

本书采用问答形式，对石油金属结构制作工应掌握的知识和技能进行了详细介绍。主要内容可分为基本素养、基础知识、基本技能三部分。基本素养包括企业文化、发展纲要和职业道德等内容；基础知识包括与工种岗位密切相关的专业知识和HSE知识等内容；基本技能包括操作技能和常见故障判断处理等内容。本书适合石油金属结构制作工阅读使用。

本书采用问答形式，对仓库保管工岗位的相关问题和知识进行了介绍与解答，主要内容分为基本素养、基础知识、基本技能三部分。基本素养包括企业文化和职业道德等内容，基础知识包括与仓库保管工岗位密切相关的专业知识和HSE知识等内容，基本技能包括操作技能和常见故障判断与分析等内容。本书适合仓库保管工阅读使用。

本书采用问答形式，对热力司炉工的相关知识和问题进行了介绍与解答。主要内容分为基本素养、基础知识、基本技能三部分。基本素养包括企业文化、发展纲要和职业道德等内容；基础知识包括与热力司炉工岗位密切相关的专业知识和HSE知识等内容；基本技能包括操作技能与常见问题及判断处理等内容。本书适合热力司炉工阅读使用。

本书采用问答形式，对钻井液工应掌握的知识和技能进行了详细介绍。主要内容可分为基本素养、基础知识、基本技能三部分。基本素养包括企业文化、发展纲要和职业道德等内容，基础知识包括与工种岗位密切相关的专业知识和HSE知识等内容，基本技能包括操作技能和常见故障判断处理等内容。本书适合钻井液工阅读使用。

“舌尖上的安全”是政府关注、群众关心的重要民生问题，关系着每个人的身体健康和生命安全。从农田到餐桌，从食品的生产到流通，除了需要各级政府的监管外，也离不开社会各界的广泛参与和共同治理。为 好地传播食品安全科学知识，提高人们的食品安全意识，推进食品安全的共治共享，北京市疾病预防控制中心策划、制作本书。书中用通俗易懂的文字结合生动活泼的画面，向公众普及食品安全知识，引导公众理性客观地看待各类食品安全风险，树立正确的食品安全观念，在生活中 好地选择与享受丰富多样的食品。由于知识和时间的局限，书中难免存在一些不足之处。我们真诚地期待广大读者提出宝贵意见和建议。

本书主要研究食品加工技术创新与应用方面的问题，涉及丰富的食品加工知识。主要内容包括食品的基本概念、食品加工原料及加工特性、果蔬、肉制品、乳制品、蛋制品、水产食品、糖果加工技术、食品加工高新技术等。本书在内容选取上既兼顾到知识的系统性，又考虑到可接受性，同时强调食品加工技术的应用性。本书旨在向读者介绍食品加工技术的基本概念、原理和应用。本书涉及面广，实用性强，使读者能理论结合实践，获得知识的同时掌握技能，理论与实践并重，并强调理论与实践相结合。本书兼具理论与实际应用价值，可供相关教育工作者参考和借鉴。