工业技术理论/总述
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食品加工过程安全性评价及风险评估孙秀兰，李耘，李晓薇 等编著“食品加工过程安全控制丛书”已列入“十三五”国家重点图书、音像、电子出版物出版规划，丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评价及风险评估》、《食品安全快速检测与预警》、《食品加工过程安全优化与控制》等。食品加工过程安全控制丛书以食品加工过程中典型危害物的存在、毒理及毒作用机制、分析方法、形成途径及控制措施等方面入手，系统而全面地编写了食品加工过程危害物产生的途径和转化规律的分子基础以及消除策略，加工食品安全性预警机制与风险评估，食品安全快速检测技术与全程优化理论体系 -
食品安全快速检测与预警孙远明 等编著“食品加工过程安全控制丛书”已列入“十三五”国家重点图书、音像、电子出版物出版规划，丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评价及风险评估》、《食品安全快速检测与预警》、《食品加工过程安全优化与控制》等。食品加工过程安全控制丛书以食品加工过程中典型危害物的存在、毒理及毒作用机制、分析方法、形成途径及控制措施等方面入手，系统而全面地编写了食品加工过程危害物产生的途径和转化规律的分子基础以及消除策略，加工食品安全性预警机制与风险评估，食品安全快速检测技术与全程优化理论体系。本书主要介绍食品安全快速检测技术理论与方法、食品安全追溯原理与应用等内容，具有较强的理论性和实用性。 -
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发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略陈坚，方芳，周景文 等编著“食品加工过程安全控制丛书”已列入“十三五”国家重点图书、音像、电子出版物出版规划，丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评价及风险评估》、《食品安全快速检测与预警》、《食品加工过程安全优化与控制》等。食品加工过程安全控制丛书以食品加工过程中典型危害物的存在、毒理及毒作用机制、分析方法、形成途径及控制措施等方面入手，系统而全面地编写了食品加工过程危害物产生的途径和转化规律的分子基础以及消除策略，加工食品安全性预警机制与风险评估，食品安全快速检测技术与全程优化理论体系 -
工业机器人测试与评价技术中国电子信息产业发展研究院 著本书系统地讲解了工业机器人的测评技术。全书共分12章，内容包括绪论、工业机器人的技术基础、标准概述、测试技术概述、整机性能及安全可靠性测试技术、标定技术、软件测试技术、关键零部件测试技术、专项检测技术、生产线系统集成应用测试技术、评价方法、典型测试案例分析等。 -
建筑工程机械安全生产技术考核知识暂缺作者暂缺简介...
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FPGA软件测试与评价技术中国电子信息产业发展研究院 著本书主要介绍了业内主流FPGA的结构及特点，基于开发流程，介绍了各种测试工具、第三方仿真工具，主要内容包括FPGA开发流程，FPGA软件测试标准、模型和方法，FPGA测试过程中要使用的工具，FPGA软件测试实例分析，以及FPGA软件测试过程与管理。 -
中国红木家具制作图谱李岩暂缺简介... -
中国红木家具制作图谱李岩由李岩主编的这本《中国红木家具制作图谱（5 沙发类）（精）／大国匠造系列》通过实物图、CAD 三视图、精雕效果图多角度全方位展示了沙发类家具 的制作方法。
