《食品生物化学实验指导》一书作者：曹际云曾强成。本教材以创新性应用型人才为培养目标，分为实验室安全和常规仪器的使用、基础性实验、综合性实验、探究性实验和附录等。选编食品生物化学中部分基础性实验。涵盖了原料中的糖、脂、蛋白质、核酸、维生素等含量的测定和性质检测。综合性实验着重对学生科学实验技能的强化，探究性实验培养学生分析问题和解决问题的能力，使学生得到科学研究的初步训练，为以后学生开展科学研究、撰写研究论文打下基础。

《食品微生物实验指导》一书作者：周海霞焦德杰。本书系德州学院系列实验教材，第一部分是微生物学基础实验，主要是训练学生进行微生物实验操作的基本技能，包括培养基的配制、仪器试剂的灭菌、微生物的分离纯化、观察测定、菌株保藏等。第二部分紧紧围绕国标GB4789编写实验，属应用性较强的食品微生物综合性检验实验。第三部分为研究性试验，属学生自主设计试验部分，旨在提高学生创造性思维，创新精神和创新能力。该部分实验即学生既可作为开展科技文化竞赛的选题。

《食品感官与物性测定实验指导》一书作者：张红焦德杰本教材的第一部分以基础实验为主，主要是训练和培养食品感官检验和物理持性检验的基础知识和动手能力，塑造学生严谨的实验态度和求真务实的治学作风和社会责任感。第二部分以综合实验为主，主要是培养和训练学生综合实验的设计思路培养学生的科学思想、科学思维以及小组合作精神。第三部分以研究型实验为主，主要培养和训练学生的研究性思维，通过查阅文献和实验探究培养学生的创造性思维和创新精神。

本书内容共分为5章。第1章研究了糯米粉在不同温度、不同水分活度下的平衡水分，确定描述糯米粉等温解吸的最适模型；计算糯米粉内孔的特性，增进对糯米粉的孔结构特性和水分吸附机制的认识，为速冻汤圆工业化生产提供理论指导；第2章分析了物料的热物性预测模型，建立了汤圆单体速冻模型和速冻机房的传热模型，通过计算机模拟实现了速冻汤圆工艺优化和控制，降低能耗；第3章通过对糙糯米进行不同程度的发芽处理，探讨发芽处理对淀粉多尺度结构和理化特性的影响规律，建立了从原料结构影响理化特性进而调控汤圆品质的预测模型，实现了从调控糯米粉原料改善汤圆品质的目的；第4章系统评价了预糊化淀粉对糯米粉加工品质的改良效果，阐明了预糊化淀粉添加量对糯米粉加工品质的改良规律；第5章论述了预糊化淀粉、发芽处理、杂粮等添加对速冻汤圆品质的改良作用与效果。

本书是根据当前棉花加工业发展现状，结合多年棉花加工与检验专业教学、科研以及棉花加工工艺设计的实践经验编写而成。全书分为概论、籽棉预处理及附属设备、锯齿轧花、皮辊轧花、皮棉清理、集棉与打包、棉籽剥绒、下脚料清理回收系统及设备等八章内容，系统地介绍了棉花加工过程中所有的工艺、设备与技术，注重理论与实践相结合，突出实用性。本书可作为高等院校棉花加工与检验、纺织工程、棉花加工与经营管理等专业的教学用书和职业技能鉴定培训用书，也适合全国棉花加工与检验人员参考学习。

本书是中等职业教育服装类专业核心课程系列教材之一，依据《浙江省中等职业学校服装类专业教学指导方案与课程标准》的基本要求编写。本书从学生已知的服装材料基本性能和基本风格开始，介绍了纤维原料、纱线结构、织物组织等相关知识，重点介绍了常见服装品种的适用面料和辅料配置方法。另外还介绍了服装材料的加工特性与洗护方法，便于学生在工作和生活中综合运用服装材料相关知识。此外，本书配有大量服装面辅材料以及成衣图片，进行形象化地辅助说明，以利于学生直观感性地认识与学习掌握。本书可作为中等职业学校服装类专业教材，也可作为服装岗位培训教材，还可作为服装从业人员、服装爱好者的参考用书。

本书以石油定向钻井技术中滑动导向钻井方式为核心，针对定向钻井与轨迹监测与控制、系统多体动力学理论模型算法、工具面动态控制与轨迹闭环控制方法、动力学与控制一体化分析技术及室内实验、油田现场应用进行了总结和整理，旨在与国内相关研究及技术人员交流定向钻井自动化控制研究与应用方面的成果经验，为定向钻井的数字化、自动化、智能化提供参考和帮助。本书内容反映了中海油研究总院有限责任公司承担的国家重大科技专项的部分研究进展及成果。本书可供从事石油钻井工程力学、钻井自动化控制等相关专业的研究人员、工程技术人员参考使用，对高等院校相关专业的教师及研究生具有重要参考价值。

《福建传统印刷图鉴（建本卷）》从福建古代印刷史开行梳理，内容涵盖不限于传统印刷术、造纸术、书籍版式与装帧、字体、书籍美学、校勘学、古籍善本鉴赏与收藏等方面，力求多角度立体呈现有关福建古代刻书的美学与历史。

本书首先综合说明基础心理学的概念、研究内容、心理的实质、家政服务心理学的研究对象、研究方法及研究意义，进而从客户的需要、动机、认识过程、情绪状况及不同客户的个性等各个方面分析家政客户的心理及服务对策，并详细介绍了如何培养及提高家政服务人员的职业心理素质，解析了家政服务过程中的有效沟通心理（言语沟通和非言语沟通），很后，本书还进一步提出了投诉心理管理、家政人员自我心理管理（自我意识及挫折心理管理）、家政企业管理心理（工作动机管理和员工心理健康管理）。

本著作重点讲解计算机辅助选择装配技术理论基础原理、数学模型构建、装配质量指标体系建立、智能优化算法应用等，同时给出了四个计算机辅助装配技术应用案例。本书具有较强的创新性，可作为高校科研机构等相关研究人员的参考用书，也可作为从事生产、工程等领域的企业相关工艺人员制订装配包装方案时参考使用。