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本书全面客观反映河北省食品安全状况和治理成效，呈现河北省食品安全状况整体图景，为政府发出 声音、公众了解真实信息提供了良好平台。本书立足于河北又不局限于河北，对食品安全前沿领域开展了务实研究，是省内外全面了解河北食品安全状况和食品监管热点问题的重要文献。本书具有全面、客观、针对性三个特点。依据翔实数据和一手资料，农产品到食品工业得到全面展示。坚持问题导向，总结创新实践及有益经验，为科学评估食品安全形势提供借鉴和参考。

本书以理论为基础，以案例为引导，全面系统地讲解了版式设计的方法与技巧。书中用通俗易懂的语言、图文并茂的形式对InDesign在版式设计中的应用进行了全面细致的剖析。本书共9章，遵循由浅入深、从基础知识到案例进阶的学习原则，对版式设计基础、视图页面的辅助调整、图形的绘制与填充、文本的创建与编辑、表格的创建与编辑、对象的调整与变换、位图的应用编辑以及页面的输出与设置等内容进行了逐一讲解， 介绍了图像处理辅助协同软件——Photoshop。本书结构合理，内容丰富，易学易懂，既有鲜明的基础性，也有很强的实用性。本书既可作为高等院校相关专业学生的教学用书，又可作为培训机构以及图形设计爱好者的参考书。

动土作业是指挖土、打桩、钻探、坑探、地锚入土深度在0.5m以上；使用推土机、压路机等施工机械进行填土或平整场地等可能对地下隐蔽设施产生影响的作业。本书适用于油气储运企业工程建设、监理、承包商从事动土作业的相应管理工作人员参考，也适用于各级安全监管部门、专业安全管理部门及施工单位对施工现场的监督和检查人员参考。

本教材共12章，主要介绍石油化工装置电气工程设计中的供配电系统、短路电流计算、动力配电设计、照明设计、防雷和接地设计、继电保护和自动装置、低压配电设计、 危险环境电气设计、电气自动化系统、电气设备抗震设计、电气节能等内容。本书资料翔实，内容丰富，具有应用性强、章节分明、解释准确等特点，既可作为相关领域工程硕士实践教学用书，亦可供从事石油化工电气工程设计的工程技术人员作参考。

本书内容包括工程流体力学、液压与气压传动、比例伺服控制，包含常用电-机械转换器（电磁铁、比例电磁铁、线性力马达、力矩马达等）、控制器、传感器、低压电器。本书将液压、气动融合讲述，将泵、马达融合讲述，将比例控制阀、伺服阀融合讲述，针对流体动力源讲述附件，将系统回路、动作顺序表、电气任务书与电气控制融合讲述，针对流体传动图形符号（GB/T 786.1—2021）解读其基本要素和应用规则；并精选液压气动电调制连续控制阀（比例控制阀、伺服阀）的位置、速度和力控制实际工程案例，涵盖以点对点和现场总线为连接通信方式、以PLC和工控机为控制器的定值控制与随动控制，包括系统回路、控制原理、控制电路及增量式PID算法等控制程序。本书为新形态教材，采用双色印刷，将课程思政与课程知识有机融合，以二维码的形式嵌入习题详解及课程思政，以及图片（包括实物照片、教学图片等）和视频（包括课程知识、阀的操纵、图形符号绘制、实验与项目式教学视频等）。本书适于作自动化类、机械类专业“流体传动与控制”“液压与气压传动”课程的教材，也可供有关科技人员参考。

本教材以 机械制图标准和技术制图标准为依据，采用项目化教学内容，选取典型工作任务，按照装配体的拆卸——零件测绘——装配体测绘——装配体的装配顺序进行编排。主要内容包括：装配体的拆卸、零件图的基本知识、低精度零件、模型的测绘、全加工面零件的测绘、部分加工面零件的测绘、标准件与常用件的测绘、装配体的测绘、装配体的装配，图样涵盖正投影、轴测投影、零件图和装配图。本书可以作为职业院校机械类专业机械制图课程的教学用书，也可作为电大、业大、职大及相近专业培训班的教材，还可供从事机械工程的技术人员参考。

本书首先从奶酪加工者的角度描述和讨论了奶酪加工技术，展示了如何通过工艺设计和培养技术改变牛奶加工技术的通用元素，从而生产出如此美妙和独特的奶酪品种。本书将奶酪技术视为传统、务实发展和前沿科学应用的产物。作者带领读者了解凝乳酶和凝结剂如何制作、标准化和使用，以及它们在形成所有奶酪基础中的协同作用（与乳酸发酵剂培养）。本书详细的介绍了乳酸菌培养物、添加的霉菌和非乳酸菌以及成孔细菌如何以不同的方式在成熟奶酪中发挥作用，将平淡的凝乳转化为消费者熟悉的切达干酪，比萨奶酪、蓝纹奶酪、卡门贝尔奶酪、瑞士奶酪和芳香涂片奶酪品种。奶酪制造商 终要对消费者的生活负责并依赖消费者，这促使加速寻找奶酪技术和控制奶酪后熟平衡的新方法——本书将深入探讨这些主题。本书还包括关于食品安全保证以及奶酪分级和感官评估的章节，展示了如何确保该技术不仅能生产出奶酪制造商想要做的产品，还能生产出消费者期望和想要的产品。这本书提供及时且有价值的奶酪研究进展， 深入地阐述奶酪加工的因素，以及如何将这些知识应用于生产 好、 一致的产品。

《长丝织造技术与装备》详细介绍了长丝织造产业概况、化纤长丝织物及其生产技术和装备，长丝织造产业的绿色发展、标准建设、特色集群等，全面系统地介绍了我国长丝织造技术和装备，理论与实践相结合，突出产业特点和关键技术与装备，内容丰富、重点突出、指导性强。《长丝织造技术与装备》可作为高等院校纺织工程专业的教材，也可供行业企业管理者、长丝织造及上下游产业相关专业技术及管理人员阅读参考。

本书系统介绍了机械精度设计与检测的原理和应用。全书包括三篇，分别为机械精度设计理论、典型零件的精度设计应用、机械精度综合设计。机械精度设计理论篇共4章，分别为绪论、尺寸精度设计与检测、几何精度设计与检测、表面粗糙度轮廓与检测；典型零件的精度设计应用篇共3章，分别为常用典型零件的公差与配合、圆柱齿轮精度设计与检测、圆锥公差与配合；机械精度综合设计篇共2章，分别为减速器的精度综合设计、尺寸链计算和计算机辅助公差设计。本书采用了标准，提供了重要知识点的视频讲解，内容简明、联系实际，每章后附有思考题与习题。本书可作为高等工科院校机械类专业的教材，也可供职业技术教育、成人教育学生使用，还可供机械工程技术人员、计量检测人员参考。