本教材在编写过程中结合我国畜产品加工生产实际和特点，力争反映现代畜产品加工科学理论和技术水平，以满足高等院校相关专业师生和畜产品加工企业技术人员的需求。本教材由乳、肉、蛋制品加工三部分构成，共分为42个实验。本教材可作为动物科学专业、食品营养与检测专业、食品质量与安全专业等学生实验教学用书。

本书为面向广大农牧民就业的培训教材，主要以图为主，以图文并茂的形式展现内容。共分七章，分别为：木工的历史及木匠需具备的条件、民族家具制作的工具、制作家具的耗材、藏式基础性家具制作方法、藏式建筑的木材工艺、藏式雕刻工艺、藏式传统雕刻画图等。此版为《藏式家具制作（基础版）》汉文版。

本书介绍了机械自动化及机电特种设备基本知识，重点阐述了电力机车自动控制系统、电梯与起重机械，以适应机械自动化技术与特种设备管理的发展现状和趋势。全书分为四章，包括机械自动化技术概论、电力机车自动控制系统、机电特种设备综述、电梯与起重机械。本书突出了基本概念与基本原理，在写作时尝试多方面知识的融会贯通，注重知识层次递进，同时注重理论与实践的结合。本书在写作上以培养读者的能力为主线，强调内容的针对性和实用性，体现“以能力为本位”的写作指导思想，突出实用性、应用性。本书层次分明，条理清晰，逻辑性强，讲解循序渐进。本书可供相关行业技术人员参考使用，也可作为普通高等院校相关专业的高职高专、本科生及研究生的辅助学习资料或者学习参考用书。

《数字化油气藏研究与决策支持系统应用手册》是《数字化油藏研究理念与实践》一书的姊妹篇，是一部完整的长庆油田大型一体化油气藏研究与决策支持系统（RDMS）操作教程，以油气藏业务应用为导向，分主题介绍了RDMS数据服务、操作方法及应用技巧，并提供课后练习题，帮助读者通过实践巩固所学内容。《数字化油气藏研究与决策支持系统应用手册》由长庆油田公司具体负责RDMS建设的项目团队编写，内容体系完整，图文结合，可操作性强，适合从事油气田勘探开发的科技人员使用，也可为所有对油田信息化建设有兴趣的人士提供参考，尤其是IT企业界从事数字化油田建设、管理及运维的人员。

机械制图讲授零件图和装配图等机械图样（图纸）的画法和读图分析方法，涉及相关的国家标准和机械设计、制造常识。机械图样是标准化的技术文档，是技术交流中必不可少的工程语言。机械图样采用正投影视图来表达机器或零部件的形状。每一个视图只反映物体一个视角上的轮廓，读图时需要综合各个视图才能想象出物体的形状。初学者难以仅凭想象力读懂比较复杂的机械图样，而运用本书介绍的各种分析方法可以清晰思路、化难为易。本书以培养学生零件图、装配图的识图和初步设计能力为目标，讲解了有关的分析方法和国家标准。

企业风险管理是指如何使企业在有风险的环境里把风险可能造成的不良影响降低的管理过程。良好的风险管理有助于降低决策错误的几率、避免损失的可能、相对提高企业本身的附加价值。本书首先对国内外海洋油气开发现状、石油保险的起源和发展、风险管理及保险基础知识进行了综述，并系统介绍了海洋油气开发各阶段工艺流程、装备设施，重点分析各阶段风险特点、风险分布状况及企业风险防控对策，最后介绍了海洋油气开发相关保险及事故案例。本书重点关注风险与保险管理理论在海洋油气开发实践中的应用，可供从事海洋油气开发的风险管理人员和保险公司的相关从业人员参考使用。

本书由墨西哥学者Nelson Enrique BarrosGalvis所著，立足于天然裂缝性碳酸盐岩油气藏开发过程中渗流机理，探讨了多孔介质中平面和非平面不连续体对流体流动的影响、碳酸盐岩储层分类方法、裂缝的力学特征变化规律、压力恢复响应特征以及相应的数学模型。特别是本书所提出的数学模型为识别流动特征和地层应力敏感效应提供了借鉴。本书所得出的解释和数学模型可以作为诊断工具，对天然裂缝性碳酸盐岩油藏在应力敏感和非应力敏感情形下的流体速度、流体流动、构造裂缝坍塌和储层衰竭过程中压力动态进行预测。

全书以空气能热泵烘干房气流组织理论分析与应用为主题，结合中原经济区某热泵型香菇烘干房气流组织的研究实例，系统分析当前空气能热泵烘干设备在农产品加工过程的发展状况、烘干房应用的优缺点和共性关键技术，探讨了烘干房内气流组织合理分布不仅直接影响到香菇的烘干质量，还影响整个烘干过程内热泵机组的能耗高低。空气能热泵烘干房气流组织理论分析与应用研究，可为新型空气能热泵烘干技术的发展提供一定的参考价值，对促进农产品烘干产业的现代化建设具有重要的指导意义。全书共分为五章，包括绪论、空气能热泵烘干房、烘干房数值模型、烘干房气流组织模拟与分析、变风量送风方案等内容，重点介绍基于中原经济区的某热泵型香菇烘干房，采用PHOENICS软件建立模型、计算，分析整个烘干期内烘干房垂直高度方向上各截面的速度不均匀系数，综合评价烘干过程中气流组织的优劣及烘干效果。通过对比分析，提出热泵型烘房内合理的格栅间距以及各个烘干期内回风量、热风循环利用效率情况，进而探究各个烘干阶段内经济合理的送风量，为从事农产品烘干技术领域的科研、系统方案设计、运行人员提供理论参考。

本书基于20多年中国石油海外油气田开发方案设计的实践、经验和启示，从海外项目的资源非己性、合同模式多样性、合作方式复杂性、油气田开发时效性、项目运作国际性、项目经营风险性、作业窗口和条件限制性、合同区范围及资料有限性、项目产量权益性、项目追求经济性等海外油气田开发的特殊性出发，系统论述了海外油田开发方案的设计策略与方法，尤其是总结提出了一套具有海外特色的不同开发阶段和不同合同模式下的的油田开发方案设计理念、策略与方法。 本书可供从事海外油气开发业务的技术人员和高等院校相关师生阅读和参考。

本书主要讲述社会安全与公共卫生应急预案管理，海外应急航空医疗转运，员工升级健康管理，以及海外现场医生升级健康管理指南等内容。同时本书收录了相关案例剖析，是中国石油海外油气业务应急管理实践的经验总结。本书是中国石油海外油气业务深入贯彻执行以人为本、减少危害的应急管理原则的具体体现，书中大量案例的剖析，为今后更好的开展海外项目应急管理工作提供了经验教训。 本书适合中国石油海外业务HSE管理者阅读使用，也可供其他行业海外业务管理者参考。