本书以开发钻机控制虚拟仿真实验为主线，融合了网络开发、虚拟现实、智能优化和钻井工程等技术，深入研究钻机控制、智能优化、虚拟仿真和井迹优化控制等方法，建立1：1油气钻机控制虚拟场景模型，构建丰富的井场、钻机、地层及井迹虚拟场景资源库；详细介绍基于3Dmax的井场设备建模、基于Unity 3d井场环境/井眼轨迹的虚拟现实可视化实现、基于智能优化算法的井眼轨迹控制参数的优化，以及基于Web的钻机控制VR仿真实验平台前端/数据的开发。开发与设计的钻机控制VR仿真实验平台，提供了交互、沉浸式随钻优化控制和决策平台，解决钻机控制实时性差、风险大、人才培养成本高的技术难题。

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《机械制造实训》根据教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的精神，以实施现代工程教育理念下的工程训练为宗旨，并根据教育部金工课程教学指导委员会关于普通高等学校“机械制造实习教学基本要求”的有关内容，我们组织编写了本书。 本书内容包括金属材料基本知识、车削加工、钳工、焊接、铣削加工、铸造、刨削加工、磨削加工和数控加工、3D打印、机器人等共10个项目。 与此同时我们也编写配套教材：《机械制造实训：-习题和实习报告》。

本书是面向国之重器中难加工型号部件在设计模式、制造方法等关键工艺上的几何理论探索，较为系统地介绍了复杂难加工产品在设计、制造过程中涉及的几何学原理知识和基本方法，内容包括MBD技术的发展和应用、MBD工序模型建模、MBD工艺模型的知识建模、MBD工艺模型的知识重用、多轴数控加工工艺模型几何建模、复杂结构件加工模型多层次几何优化、多轴机内测量工艺优化及误差传递理论、复杂结构件多轴加工工具磨损预测等。 本书可作为高等学校机械设计制造、航空宇航设计制造等专业的本科生、研究生教材，也可供相关工程技术人员参考。

本书是“高职高专食品类专业规划教材”之一，教材的编写以实用性为原则，主要讲述了营养学基础、膳食指南与合理营养、各类食物的营养、特定生理时期及特定环境人群的营养与膳食、常见疾病与膳食、营养配餐、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、各类食品的卫生管理等内容。本教材可作为高职高专食品加工技术专业、食品营养与检测专业、食品贮运与营销专业、食品机械与管理专业、食品生物技术专业、食品药品监督管理专业、粮食工程专业等专业的教学用书，同时也可供食品企业、质量管理部门等的人员参考。

本书包括食品质量安全理论、食品质量安全管理技术、食品的物理检验技术、食品添加剂的检验技术、食品微生物的检验技术等内容。

本书系统介绍了两淮矿区煤层群开采条件下煤层气抽采示范工程（三期）的研究成果，包括两淮矿区煤层群开采井上下立体协调抽采模式、深部煤层气抽采巷道全断面盾构掘进装备与技术、采动区地面钻井卸压煤层气抽采技术、煤层气地面水平井分段压裂预抽技术、松软低透气性煤层水力化强化抽采技术、“以孔代巷”煤层气抽采技术、松软煤层空气螺杆马达定向钻进技术等内容。本书可供煤层气开发相关专业工程技术人员、管理人员和科研人员使用，也可供高等院校相关专业师生参考。

本书第1章对海洋深水立管的种类、结构及性能等做了简要介绍，作为深水立管动力分析的预备知识；第2章和第3章则分别介绍了深水立管分析中常用的海洋环境荷载和结构动力学基础，以便毕业于非船舶与海洋工程专业的工程技术人员阅读；第4～7章是本书的重点内容，介绍了海洋深水立管动力分析的理论与方法，其中的大多数方法都是作者近十年内提出来的，这些方法都经过大量的分析研究，并通过了试验或商用计算机软件的验证，也分别获得了 发明专利。本书可作为从事海洋立管设计研究人员的参考书，也可作为船舶与海洋工程专业学生的学习用书。

本书以传统民间坐具为研究对象，以古代造物思想研究为切入点，对传统民间坐具的选材、工艺、制作等进行分析，并对其设计理念进行探讨，揭示传统民间坐具中蕴含的设计原则和成器思想。书稿内容主要分为五部分：一是坐与坐具：传统坐具的发展；二是选料挑材：传统民间坐具的选材；三是规矩方圆：传统民间坐具的尺度；四是坐具之美：传统民间坐具的装饰与审美；五是制器之道：传统民间坐具的设计观念。同时，书稿旨在以图文并茂的形式，增强坐具史学的形象性和可读性，使读者对民间的坐具能有一个比较形象直观的认识，有利于充分体现民间坐具艺术的时代风格和独特魅力。

本教材根据企业岗位需求，设计食品发酵技术企业常见的几个典型产品生产情境下的各项任务，配合设计相对应的实训项目，在任务完成和项目实施中融入了食品发酵行业的发展动态及 工艺技术应用和研究成果，有些新方法、新规范以阅读材料的形式编写在相对应的生产情境中，有些新标准在产品质量检测项目中体现，有些新标准以附录的形式编写在教材后面。本书适合于高职高专食品加工技术、生物技术、食品检测等与食品相关专业作为教材使用，同时可供食品相关企业培训食品检验工使用。