本书从实用角度出发，以应用为主线，介绍了机械CAD/CAM的基本概念及应用方法，并结合实例介绍了应用*为广泛的机械CAD/CAM软件UG NX 8.0的基本功能及应用技巧。全书内容主要包括机械CAD/CAM的基本概念、UG NX的曲线曲面造型、实体特征造型、装配设计、数控铣削加工等。全书的理论知识与实例相结合，读者通过这些典型实例的操作练习，可达到事半功倍的学习效果。本书可作为高职高专院校机械类（机制、数控、模具、机械制造与自动化、机电一体化、计算机辅助设计与制造）各专业及近机类专业的教材使用，也可作为其他相关专业的横向拓展课程的教材使用；同时也适用于从事机械CAD/CAM工作的技术人员自学参考。

《危险化学品使用安全》从危险化学品使用单位界定及范围、应具备的条件、从业人员应具备的素质与条件和现场应具备的标志标识出发，介绍了危险化学品使用企业应具备的各方面条件，讲述了危险化学品使用企业“新改扩”建设项目“三同时”和行政许可要求，全面讲解了危险化学品使用许可、安全使用技术和危险化学品使用企业隐患治理的依据和方法，从新的要求出发重点概述了危险化学品使用单位标准化，详细介绍了危险化学品使用单位职业卫生的管理要求，阐述了危险化学品使用企业应急预案简明化的要求和应急处置技术，还阐述了使用设施安全的相关内容。

《危险化学品典型事故案例分析》汇集了近百例典型危险化学品事故案例，涵盖了危险化学品生产安全事故、经营安全事故、储运安全事故、使用安全事故、设备安全事故及其他安全事故，介绍了事故发生的经过及危害，分析了事故产生的直接原因和间接原因，总结了事故的教训和应当采取的防范措施，以期能够为危险化学品企业和安全生产监管部门做好安全生产管理工作提供参考，从而有效避免事故的发生，减少事故造成的损失。同时本书还附有多起国外危险化学品安全事故，以拓展读者视野，并从中吸取教训。

暂缺简介...

《畜禽肉制品加工工艺与技术》全面系统地介绍了畜禽的种类及品种，畜禽的屠宰与分割分级，畜禽肉的组成及特性，畜禽肌肉宰后变化，畜禽肉的食用品质，畜禽肉的加工特性及利用，畜禽肉贮藏保鲜与管理，肉品加工辅料与添加剂，常见畜禽肉制品加工的基本原理、工艺流程和操作要点，畜禽副产品综合利用等内容。《畜禽肉制品加工工艺与技术》具有较强的实用性，知识内容紧密结合生产实践，贴近现代科学技术前沿。《畜禽肉制品加工工艺与技术》既可作为畜牧、食品专业本科生教材，也可作为高职高专食品加工、农产品加工等专业教材，并可供从事肉制品加工的工程技术人员、科技人员和管理人员作为参考或技术培训用书，以及可为广大肉类食品消费者提供技术指导，供其参考阅读。

本书介绍等离子体流动控制与点火助燃的数值计算方法、实验技术以及相关应用研究成果，包括等离子体放电过程模拟、等离子体流动控制机理、等离子体唯象学仿真模型、临近空间等离子体流动控制特点与应用、等离子体在超燃冲压发动机与爆震发动机中的应用等内容。

酿造学（第2版）

暂缺简介...

暂缺简介...

暂缺简介...