“食品加工过程安全控制丛书”已列入“十三五”国家重点图书、音像、电子出版物出版规划，丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评价及风险评估》、《食品安全快速检测与预警》、《食品加工过程安全优化与控制》等。食品加工过程安全控制丛书以食品加工过程中典型危害物的存在、毒理及毒作用机制、分析方法、形成途径及控制措施等方面入手，系统而全面地编写了食品加工过程危害物产生的途径和转化规律的分子基础以及消除策略，加工食品安全性预警机制与风险评估，食品安全快速检测技术与全程优化理论体系

“食品加工过程安全控制丛书”已列入“十三五”国家重点图书、音像、电子出版物出版规划，丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评价及风险评估》、《食品安全快速检测与预警》、《食品加工过程安全优化与控制》等。食品加工过程安全控制丛书以食品加工过程中典型危害物的存在、毒理及毒作用机制、分析方法、形成途径及控制措施等方面入手，系统而全面地编写了食品加工过程危害物产生的途径和转化规律的分子基础以及消除策略，加工食品安全性预警机制与风险评估，食品安全快速检测技术与全程优化理论体系

本书是按照“什么是食品加工，食品热加工存在哪些安全问题，这些安全问题应当如何去解决”这样一条主线进行编写的。从绪论开始便开始贯彻这一主线，总述了整本书的主题框架和思路。全书针对近年来人们日益关注的食品安全问题，特别是化学危害物方面的控制方面，提出了许多前沿性的的观点和建议。

訚耀保编*的《高端液压元件理论与实践》系统 地论述高端液压元件的理论与实践，主要内容有：高 端液压元件的由来及其演变过程，新型工作介质，射 流管伺服阀及冲蚀磨损数值模拟方法，射流管压力伺 服阀，偏转板伺服阀，直接驱动式电液伺服阀，飞行 器单级溢流阀，*端小尺寸双级溢流阀，飞行器液压 减压阀，非对称液压阀与对称不均等正开口液压滑阀 ，增压油箱与液压附件，双边气动伺服阀与四边气动 伺服阀等。书后附有我国电液伺服阀代表单位的系列 产品结构与参数。本书内容翔实，图文并茂，深入浅 出，侧重系统性、专业性、前沿性，前瞻性理论与实 践案例紧密结合，国家重大装备核心基础零部件（元 器件）案例丰富、翔实。本书可供从事重大装备、重点领域整机和武器系 统用高端液压气动元件和装置的研究、设计、制造、 试验和管理的科技人员阅读，也可供航空、航天、舰 船、机械、能源、海洋、交通等专业的师生参考。

本书为《电力施工企业生产岗位技术问答 汽轮机调速器安装》，是以现场实践经验为基础编写的，全书共分四部分，十章。主要介绍了汽轮机调速器安装过程中的岗位基础知识、岗位技能知识、施工工艺、安全及质量管理。全书以一问一答的形式简洁而全面地讲述了汽轮机调速器安装过程中的各知识点，非常便于职工在工作中查找自己所遇到的问题及解决方案。

本书以大吨位桥门式起重机进行安全检验检测为主线，对无法在额定载荷下评估起重机结构静刚度的问题进行了系统的论述。通过小载荷试验检测结果准确地预测大吨位桥门式起重机主梁的挠度亟待解决。介绍了桥门式起重机结构模拟加载检测系统；桥门式起重机挠度主梁三点检测法和三次载荷预测方法。推导出挠度的非线性解析解，并在实验中验证门架结构跨中受载荷时门架结构刚度问题中的楞次定律。阐述了基于领域知识改进约束条件的支持向量机预测模型，使挠度预测精度大大提高，而且适应性强。

能源计量技术性强、管理难度大。肖素琴主编的 《企业能源计量常见难题解析及对策》组织计量专家 针对企业能源计量现状和所存在的问题，从工艺操作 、计量器具、计量数据及贸易交接等诸多方面进行全 面分析，找出了解决问题的技术方案并加以实施。内 容包括：原油计量难题与对策；轻质液体石化产品计 量难题与对策；气体计量难题与对策：蒸汽计量难题 与对策；装卸船计量难题与对策；其他介质计量难题 与对策；在线比对及核查。本书是企业计量专家现场经验提炼总结，是客观 论证和经验的总结和升华，有较强的指导性和适用性 ，是一本较好的能源计量技术参考书，也可作为相关 专业的培训教材。

宋天民主编的《化工设备英汉图解手册（精）》由 中国石化、中国石油、中国海油所属石油化工企业、 研究院、工程公司和辽宁石油化工大学联合编写，它 是已出版发行的《炼油设备英汉图解手册》的姊妹篇 ；以图示形式讲解各种石油化工设备的结构和主要零 部件，同时给出相应的中英文名称，以便读者学习时 对照；内容涵盖了石油化工装置中的主要设备，包括 反应设备、塔设备、加热炉、换热设备、容器与储罐 、泵、压缩机、专用阀门和其它石油化工设备等。作 为一本工具书，体现出专、全、精、准、新的特点。本书可供石油化工企业设备工程技术人员和管理 人员使用，也可以供从事石油化工工程设计、贸易的 技术人员，以及高等院校相关专业的师生参考。

董绍华、费凡、王东营、葛艾天、王良军编*的 《油气管道完整性评价技术》基于国家标准GB 32167 《油气输送管道完整性管理规范》的要求，分析了国 内外管道安全事故典型案例，全面系统地建立了管道 完整性评价技术体系，构建了企业级管道完整性检测 与评价技术标准表。阐述了管道完整性评价核心技术 及应用过程，提出了管道完整性管理系列配套评价技 术，如管道完整性评价、适用性评价、腐蚀与防护评 价等技术，案例全部来源于生产实践环节，实用性较 强。本书还进一步提出了大数据、物联网在管道完整 性决策支持领域的应用，建立了管道大数据分析决策 支持模型，提出了基于大数据的全生命周期的智能管 网完整性解决方案。本书可作为管道技术与管理人员研究和学习用书 ，也可作为油气管道运行、维护管理人员的培训教材 ，还可作为石油高校安全工程、油气储运等专业本科 生、研究生教学用书和广大石油科技工作者的参考书 。

为了全面贯彻落实《中华人民共和国特种设备安全法》，适应国家重要战略机遇期，在新常态下更好地开展起重机械电气安全技术的检验检测工作，笔者编写了《起重机械电气安全技术检验要求读解》这本书。本书共3章。第1章《特种设备安全技术规范》部分条款读解，第2章GB/T3811-2008《起重机设计规范》电气条款读解，第3章GB6067.1-2010《起重机械安全规程第1部分：总则》电气条款读解。 本书可供机电类特种设备检验检测专业技术人员和起重机制造、安装、维修保养和使用维护技术人员参考、学习选用。