食品微生物学是微生物学在食品科学领域的重要分支，属于应用微生物学范畴。食品微生物学主要研究与食品生产、食品安全等领域相关的微生物的特性，研究如何有效地在与食品关联的生产、生活实践中充分应用有益微生物的作用，防止有害微生物的危害，同时不断创新性地开发、利用食品微生物资源。随着现代生物技术手段的不断发展和应用，食品微生物学学科发展呈现出日新月异的态势。本教材的内容主要包括微生物类群的结构与功能，微生物的营养、生长与代谢，微生物的遗传变异与育种，免疫学和微生物生态学，食品加工中的微生物，食品腐败变质与控制和食源性致病微生物与危害等。教材展示出食品微生物类群、特点及其在食品工业生产中的应用，既涉及微生物学基础知识，又着眼于辩证地认识食品微生物，在强调有益微生物应用的同时，防止有害微生物的危害。食品微生物学是高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、食品安全与检测、食品营养与健康等相关专业的重要专业基础课程。本书可作为食品科学与工程类专业及相关专业的学生的教材，也可供食品类生产企业的技术人员和食品安全领域管理人员学习参考。

本书基于 ABB 公司的 RobotStudio 软件，以\"1+X”工业机器人应用编程职业技能中级证书考核标准为依据，介绍创建机器人工作站、创建仿真工作站动态效果、机器人汉字书写工作站离线编程与真机验证、机器人装配工作站仿真及 VR 验证、机器人打磨工作站仿真等内容。编写过程中，针对学生在学习中经常遇到但又比较难理解的内容，如运动学奇点、欧拉角与四元数等，书中也进行了详细讲解，为学生提供了实现对机器人 深层次理解的通道。 本书可作为职业院校机电一体化、电气自动化、工业机器人技术应用等专业的学生用书。

本汇编收录了截至2023年6月30日前已发布的现行有效的流量检定规程8项，包括JJG 162-2019《饮用冷水水表检定规程》、JJG 1114-2015《液化天然气加气机检定规程》等；流量型式评价大纲8项，包括JJF 1354-2012《膜式燃气表型式评价大纲》JJF 1522-2015《热水水表型式评价大纲》等；以及3项流量校准规范，包括JJF 1583-2016《标准表法压缩天然气加气机检定装置校准规范》JJF 1586-2016《主动活塞式流量标准装置校准规范》等。本汇编可为流量计量器具检测、生产、使用人员参考和使用相关技术规范提供便利，是工作人员常用的一本工具书。

本书从无人机装调检修真实岗位工作内容出发，有机融入无人机装调检修工 职业技能标准与相关职业技能竞赛中的知识与技能要求，按照理实一体化职业教育教学特色，在内容深度与广度上充分考虑中等职业学校学生认知能力特点，做好中高职衔接的基础上进行构建。整体采用\"模块-项目-任务”的形式，每个任务按照任务导入、任务分析、知识教学、任务实施、任务评价、任务总结、强化提升7个部分展开学习。 本书可作为可作为中等职业学校无人机操控与维护及相关专业的教材，也可作为无人机科普教育与无人机爱好者参考用书。

本书是上海市职业教育“十四五”规划教材，依据《高等职业教育机电一体化技术专业教学标准》进行编写，符合《上海市职业教育机电一体化技术专业教学标准》的要求，是校企双元联合编写的、以能力为本位的工作手册式教材，体现了高等职业教育教材研究的 理念。本书分3个模块，由13个工作任务覆盖24个职业能力，包含：走进液气压传动世界（共2个工作任务）、气动系统安装与调试（共6个工作任务）、液压系统安装与调试（共5个工作任务）。通过本书的学习，使学生能够掌握常用气动、液压元件基本知识，能够识读原理图，并能按操作规范进行液、气压系统安装与调试任务。本书工作任务贴近企业场景，融入系统仿真设计和继电器、PLC控制技术，实现了气、液、电综合训练。本书精选部分数字化资源，立体化解析教学中的重点及难点，对学生有良好的帮助作用。本书可作为职业院校装备制造大类相关专业教学用书，也可以作为机械行业相关技术人员的岗位培训及工程人员自学用书。

本书介绍了系统的一般理论、系统环境分析、系统功能分析、系统分析方法、系统建模理论与方法、系统仿真、系统结构建模与仿真、系统评价与决策，在内容上既反映出系统工程所具有的综合性特点，又注意与其他课程的联系与分工，特别是避免与运筹学、预测决策理论等课程产生不必要的交叉。本书突出系统工程学科交叉性的特色，内容编排层次清晰、结构合理；突出理论的 性，反映系统工程领域的新研究成果，强调理论阐述以问题为导向、紧密联系实际；突出理论的实用性，理论源于实践，反映实践，并为实践服务，强调理论是实践知识的升华。本书适合作为高等学校管理工程、系统工程和经济学等专业相关课程的教材，也可供感兴趣的读者和相关研究人员学习参考。

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《经典服装制板裁剪与缝制工艺》选用经典、时尚的服装款式，将服装制板裁剪与缝制工艺进行一体化编写，按服装行业工作流程，将男女装经典款式从结构制图、样板制作、排料、裁剪、缝制、整烫的成衣制作全过程实例展现。全书以实例图片演示为主，注重实践，适合服装教学的需要，不同的款式和风格、不同的领型和袖型都穿插在教学案例中，便于全面开展服装教学工作。本书既可作为高等院校服装专业的服装结构设计与服装工艺课程的教学用书，也可作为服装制板与工艺缝制爱好者的自学教材。

《服装结构理论：从立体到平面（男装篇）》由日本服装企业首席制板师铃木诚司、服装学科教授王朝晖与年轻的男装品牌创立者王志敏合作完成，充分体现了产、教、研三者 的结合。本书从男装原型的构成入手，从三维到二维的视角阐释了人体与服装结构的基本关系，从立体到平面进行原型的展开与变化，帮助读者深入理解和正确应用原型，并应用立体裁剪和平面制图结合的方法详细讲述了男装典型款式的结构理论和方法，体现了日本服装技术的精准和细致。全书图文并茂，内容针对性强，具有较高的学习和研究价值，不仅适合高等院校服装专业师生学习，也可供服装从业人员、研究者参考使用。

机构构型设计，亦称构型综合或型综合，是现代机器与装备产品开发过程中概念设计阶段最主要的任务。本书从机械运动功能入手，通过严格的数学证明，提出一套便于逻辑推演、适合概念设计阶段现代机器与装备机构的创新构思和设计的特征溯源型综合理论与方法，主要内容包括： 现代机器功能结构与开发过程，基于任务需求的运动特征定义、提取、表达与分类，运动特征的运算法则与完备性证明，机构末端至支链末端的特征溯源设计，支链末端至关节的特征溯源设计，关节特征的拓扑构造，运动特征集聚方法与定性评价指标，面向复杂任务需求的特征溯源流程，以及应用案例。