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《21世纪全国高职高专旅游类规划教材：餐饮技能实训》分六章，第一章主要介绍餐饮服务基本技能如托盘、摆台、餐巾折花、斟酒、上菜与分菜、餐厅其他服务、特殊客人的服务等技能；第二章介绍了中餐和中餐厅服务的基本知识；第三章主要介绍了西餐　服务方式、西餐早餐服务、西餐正餐服务、自助餐服务、鸡尾酒会服务等；第四章在简单概述酒吧的基本　情况后介绍鸡尾酒调制、酒吧服务与控制等内容；第五章在简单概述菜单的基础上介绍菜单种类、菜单制订；第六章在简单介绍美食展销活动基本情况的同时，讲述了美食展销活动策划与组织，节庆专案策划等内容。

这两个句子，看两遍你能马上看明白吗？如果不能，你知道自己不能马上看明白的问题在哪吗？没错，句子中有自己不熟悉的词汇，有自己不能一下看明白的结构，影响了自己的理解和速度。事实上，这不是特例。一个是词汇，一个是难句，已经成了做好六级阅读、改错两个最核心的关键。六级大纲2000余个高频、核心词，大部分体现在阅读、改错中，对这部分高频、核心词的深入熟悉与掌握，成为做好阅读、改错的第一关键。六级阅读、改错选文中，一般都会有3—4个长、难句，历年真题几无例外，对长、难句的迅速读懂和理解，成为做好阅读、改错的第二关键。所以，复习阅读和改错、提高阅读和改错，最核心、最关键、也是最有效的一环就是专门攻克词汇和难句，这两个核心关键突破了，再做练习、做题目，只需稍微熟悉题型，即可一马平川了。提高阅读和改错，第一关键攻克词汇，第二关键攻克难句。本书，就是这样一本帮助您学难句、记单词，一举突破两大关键，为阅读、改错及其他题型应试能力快速跃升提供助推力的学习伙伴。

新版《剑桥国际英语教程》（第3版）（Irnterchange Third Edition）是《剑桥国际英语教程》（New Interchange）的全面修订版。作为世界上最受欢迎，最有影响的英语教程之一，《剑桥国际英语教程》推动了中国传统语言学习模式的革新，加快了我国英语教学的国际化进程。新版总结了上一版在全球的课堂实践经验，为读者奉献了更时尚的内容、更丰富的语法训练和更多的听说实践机会。本套教材的主要产品包括学生用书（附赠词汇手册）、教师用书、练习册、音带或CD、录像教材、DVD和CD-ROM等。另外，学生用书和练习册分两个版本——全一册和A、B分册。便于广大师生根据需要选择。录像教材可以作为视听说培训教材单独使用。

本套教材的主要产品包括学生用书（附赠词汇手册）、教师用书、练习册、录音带或CD、录像教材、DVD和CD-ROM等。另外，学生用书和练习册分两个版本——全一册和A、B分册，便于广大师生根据需要选择。录像教材可以作为视听说培训教材单独使用。《剑桥国际英语教程》（第3版）（Interchange Third Edition）是《剑桥国际英语教程》的全面修订版。本教程分为四个级别，涵盖了语音、词汇及听、说、读、写等多种技能培养，尤其侧重听说训练。本书是《剑桥国际英语教程》1级学生用书之A分册，内容包括了8个单元，每个单元的练习均分语题性和功能性两类，主要针对具备初级英语水平的学习者，旨在进一步培养语言运用技能。

本书精选的400多组会话均来自于真实的英美日常生活，每一句都非常地道，是英语国家人们日常工作和生活中，时时刻刻都用得上的英语。全部情景会话没有派不上用场的词汇，也没有生硬地套用复杂的语法，所有词汇和句子均为热门字眼或话题。就像直接学“你好”一样，这些英语会话很容易学会，不需死背，而且学了一句马上就可以应用。本书正文分成“起步篇”、“提速篇”和“冲刺篇”三个部分。这样一可以与教材的单元同步，把口语学习分成三个阶段，每个阶段在语言素材及词汇难度上呈阶梯变化。二是有利于学习者规划学习进度，并评估学习效果。每个阶段都有专门的“学习计划表”和“满意度评价表”，学习者可以根据自己的学习状况填写。在起步篇，编者总结了每课课文的经典句型，并为学习者提供了内容丰富的替换练习。这个阶段的重点是：掌握课文的核心句型并能够根据一定的语言素材套用句型，强化对该句型的理解和运用。提速篇和冲刺篇主要以情景会话为核心，力求为学习者提供更多可参考的实用英语会话。这些会话主题鲜明，可以帮助学习者从不同的方面积累语言素材。

人们日常的口头交流基本上都是靠短句实现的，因此快速背诵一些常用的英语口语短句，不仅可以扩大学习者口语语素的积累，而且还能帮助其克服口语表达上的心理障碍，养成敢说‘爱说的习惯，做到地道英语吐口而出。《新概念英语》是受到广泛推崇的英语教材。本书作者从《新概念英语1》等多套著名的基础英语教材及配套学习资料中精选了1000个实用的口语短句，根据“循环记忆法”的规律编排成10个循环，读者只需要按照作者提出的“循环朗读速记法”每天练习1个小时，一共练习10个小时即可掌握全部1000个口语短句。

新版《剑桥国际英语教程》（第3版）（Interchange Third Edition）是《剑桥国际英语教程》（New Interchange）的全面修订版。作为世界上最受欢迎、最有影响的英语教程之一，《剑桥国际英语教程》推动了中国传统语言学习模式的革新，加快了我国英语教学的国际化进程。新版总结了上一版在全球的课堂实践经验，为读者奉献了更时尚的内容、更丰富的语法训练和更多的听说实践机会。本套教材的主要产品包括学生用书（附赠词汇手册）、教师用书、练习册、音带或CD、录像教材、DVD和CD-ROM等。另外，学生用书和练习册分两个版本——全一册和A、B分册，便于广大师生根据需要选择。录像教材可以作为视听说培训教材单独使用。本书是学生用书，每级学生用书按照主题分类，单元练习分为话题性和功能性两类；每2个单元之后有一个复习单元（Progress check）；书的后一部分还有针对各个单元的交际活动（Interchange activities）和自学听力练习（Stlf-study）。附赠的词汇手册按照单元索引，帮助学生理解和记忆口语中常见的词汇和搭配。

作为享誉全国的英语学习首选教材，《新概念英语》以其严谨的体系、经典的选材深受数以千万计英语学习者的喜爱和推崇。《新概念英语同步辅导系列丛书》既紧贴《新概念英语》课文内容，又增添了很多相关内容。它的最大特点是从语法、词汇、阅读和听力等方面对学生同步进行辅导，帮助学习者获得扎实的基本功、提高听、读、写、译等方面的能力，获得良好的语言运用能力和驾驭能力。《新概念英语同步阅读提高》是为了扩大学习者知识面，增加词汇，全面提高阅读能力而精心编写的一套丛书。它根据《新概念英语》课文的难易程度编排相应的阅读材料，所选材料涉及各个领域，同时提供大量背景知识和配套练习。它的最大特点是能够把阅读与词汇学习和语法学习融合在一起，使学习者在提高阅读能力的同时掌握多个领域的词汇、知识和表达方法。