傅青主（1607~1684），），明末清初道家思想家、书法家、医学家。原字青竹，后改字青主，山西阳曲（太原）人。他博通经史百家，工诗文书画，精通医药。在医理上，他注重气血，主张攻补并用，长于妇、内科杂症，并重视民间单方、验方。

董奉，又名董平，字君异，候官县董墘村（今长乐县古槐乡青山村）人。三国时期吴国医生，据古书载，他治病不取报酬，只求被治愈者在其门前周围种杏树，日久杏树成林。后世称颂医家为“杏林春暖”“溢满杏林”，即源于此。

本书所选药膳方剂，既有古方，又有创新方，每个配方都根据药食性味、功能、特点等，进行了科学配伍，既可预防治疗疾病，又强身保健康，还能品味美味佳肴。本书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，图文并茂，既有传统中医药学的内涵，又有现代科学膳食之精华，希望本书能为我国人民的健康长寿做出了重要贡献。

董奉，又名董平，字君异，候官县董墘村（今长乐县古槐乡青山村）人。三国时期吴国医生，据古书载，他治病不取报酬，只求被治愈者在其门前周围种杏树，日久杏树成林。后世称颂医家为“杏林春暖”“溢满杏林”，即源于此。

《图解经络穴位养生大全》是一本家庭必备穴位查找、养生保健的指导手册，以经脉为纲介绍十四经穴、经外奇穴，详细介绍了单穴的定位、主治、配伍、操作、功效、日常保健等，可针灸、按摩、刮痧、艾灸、拔罐。一书在手，全身上下454个穴位全掌握。

陈实功（1555~1636），明代著名外科医家。字毓仁，号若虚。江苏南通人。他重视外治法，常用腐蚀药或刀针清除坏死组织，强调扩创引流，“使毒外出为第一”。于1617年著成《外科正宗》一书，书中还记述鼻息肉摘除术、气管缝合术等手术。

陈实功（1555~1636），明代著名外科医家。字毓仁，号若虚。江苏南通人。他重视外治法，常用腐蚀药或刀针清除坏死组织，强调扩创引流，“使毒外出为第一”。于1617年著成《外科正宗》一书，书中还记述鼻息肉摘除术、气管缝合术等手术。

扁鹊，战国时期杰出医家，约生活于公元前5世纪。本名秦越人，渤海（今河北任丘）人，他总结当时诊断疾病的望、闻、问、切等方法，出色地应用于临床实践。尤精于脉诊，被推崇为我国脉学的倡导者。他反对巫术迷信，具有“六不治”的思想。

扁鹊，战国时期杰出医家，约生活于公元前5世纪。本名秦越人，渤海（今河北任丘）人，他总结当时诊断疾病的望、闻、问、切等方法，出色地应用于临床实践。尤精于脉诊，被推崇为我国脉学的倡导者。他反对巫术迷信，具有“六不治”的思想。

鲍姑（约309~363），名潜光，晋代女针灸家，尤擅灸法。广东南海太守鲍靓之女，医家葛洪之妻。她的一生几乎都在广东度过，岭南人民称她为“鲍仙姑”，鲍姑一生行医采药，以治赘瘤及赘疣闻名。据《鲍姑祠记》云：“鲍姑用越岗天产之艾，以灸人身赘瘤，一灼即消除无有。”