本书的编写本着“以应用为目的、以实用为主、以够用为度”的思想，以服务为宗旨，以就业为导向，将英语语言能力的培养和商务知识学习紧密联系在一起。内容涉及商务礼仪、商务关系的建立、公司和产品的介绍、价格谈判、处理投诉

《餐饮英语口语脱口而出》针对职场英语充电读者量身打造，话题实用、全面。《餐饮英语口语脱口而出》的每本分册都针对一个具体的职业群体。图书的内容编写工作，在征求广大该职业从业人员意见的基础上，由中外编辑团队合作完成。每本图书由110～130个职业英语话题组成，涵盖了该职业的常用英语会话场景，是您英语充电、职业培训的最佳教材。学习提倡少量多次，充分利用您的业余时间。书中每个话题至多包含2页内容，使您在10分钟内即可初步掌握一个话题。无需您抽出宝贵的时间来专注学习，在乘车时、睡觉前、茶余饭后，甚至在洗手间都可以轻松充电。每个话题内容精炼，学习高效无压力，拿起书本即可脱口而出。书中每个话题由“10个最常用的单句+15个左右话题高频单词+3—5组实用场景会话”构成，您可以根据自己的英语水平选择性地学习。如果您的英语口语已经很熟练，只是一些职业英语的表述不太专业，那么您只需掌握单句部分；如果您的职业英语基础牢固，只是羞于开口，您也可以只进行会话练习。10分钟内脱口而出，拿起《餐饮英语口语脱口而出》就能实现！巧用“会话过滤卡”，一个人也能练习英语对话。针对广大读者反映的口语学习缺乏语境和语伴的问题，编者为每本书附赠了“会话过滤卡”。使用本卡，可以将本书的会话部分变成口语角色扮演的真实场景。通过角色扮演，大幅提高您的口语实用表达能力！

本书以“源自生活”为基本原则来选取素材，共分为预订服务、服务礼仪、用餐服务、酒水服务、其他服务和附录共6个部分，几乎涵盖了餐饮工作中的各个方面，意在把读者带到英语语境中，全新开发大家的语言潜力。

《全国中等职业技术学校模具专业教材·专业英语系列教材：模具英语》以模具企业从事设计、制造、贸易为情景，介绍其常用的英文表述及应用文范例，使学生掌握模具的专业语汇，具备从事相应工作的基本英语沟通与写作能力；此外还针对学生应聘工作介绍了求职信、简历、面试的准备技巧。全书分为5个单元，每课设置3～4个模块：Check and Learn，Dialogue，Reading，Learn More，结构合理。《全国中等职业技术学校模具专业教材·专业英语系列教材：模具英语》内容丰富，通俗易懂；形式活泼，图文并茂并附有生词表和译文。

这本《全国中等职业技术学校电子类专业教材专业英语系列教材：电子英语（第2版）》共4个单元，内容包括电子操作的基本知识、模拟电子电路、数字电子电路、电子技术应用等电子专业涉及的基本内容，既有理论，又有实践。单元里每一节课有4个学习环节，它们是Look and Learn，Dialogue，Reading，Learn More。《全国中等职业技术学校电子类专业教材专业英语系列教材：电子英语（第2版）》内容互动，形式活泼，分别从听、说、读、写等方面对学生进行全面训练，以便于学生综合运用所学知识。

《旅游英语口语大全》以“源自生活”为基本原则来选取素材，包含了旅游过程的各个方面，从旅行出发到旅行过程中的衣食住行，从观光美景的介绍到旅行过程的点点滴滴，全景式地为读者展现旅游生活，力求使读者了解旅游生活的每一个细节，让读者在学习的过程中感受到旅游生活的美好。

《职业教育“十二五”规划教材·中餐烹饪专业与西餐烹饪专业系列教材：烹饪英语》教学内容按照“烹饪工作任务引领、英语语言应用导向”的课改理念设计，循序渐进地介绍了厨师需要掌握的基础英语。本书按照中职学生的认知规律，内容上体现了英语知识与烹饪专业知识的完美结合。本书实用、通俗易懂、图文并茂，集知识性、操作性、趣味性于一体。本书共10个单元，内容包括：kitchenpositionsand rules，kitchen facilities，cooking method，condiment，vegetables，fruits，meat，poultry andeggs，seafood，pastry。本书可作为中等职业学校烹饪专业教材，也可作为餐饮行业岗位人员培训教材和参考用书。

《职称英语历年真题及仿真试卷3+2+1：卫生类（适用于ABC级）》是英语周计划系列丛书的一个分册，由英语周计划的编写团队倾力打造。本书可同时满足职称英语A、B、C三个级别的备考需求，为每个级别均提供最近三年（2009、200、20）的真题及精解，还有两套仿真模拟试卷及解析，合计全书共有9套真题、6套仿真模拟题。此外，本书还在配套光盘中超值赠送一套最新真题视频解析。营造一个"实战+演练+真题视频讲评"的备考环境，充分满足考生的全方位需求，具有很强的创新性、实用性和针对性。

《环境科学与工程专业英语》共分为八个部分（PART）。每个部分含若干个单元（Unit），共42个单元。每个单元由一篇课文和一篇阅读材料组成，共计84篇。课文和阅读材料均选自原版英文教科书、科技报告、著作、专业期刊、国际会议论文集等。其中第一部分1～4，介绍环境科学与工程概述和历史；第二部分5～11，介绍大气化学和空气污染及其防治；第三部分12～19，介绍水污染来源种类、水化学、各种污水处理技术、处理单元设备等；第四部分20～23，为固体废物及处理方法；第五部分24～27，介绍其他污染及控制技术；第六部分28～35，为环境管理，包括介绍环境影响及其评价、环境监控和分析及采样程序、环境政策与策略；第七部分36～38，生态系统与生态群落，介绍环境生物与生态圈，环境生态学，生态与生命系统等；第八部分39～42，作为拓展，介绍绿色化学与技术，清洁生产，环境与可持续发展、清洁生产工艺及其绿色化学过程。每篇课文均配有与课文相对应的练习，主要以主观练习题为主，包括阅读与词汇练习，英译汉与汉译英，用英语回答问题及写出课文或某一段落的summary等。为便于学生自学，本书每课配有单词和词组表，并对课文的难点做必要的注释，全书最后附有总词汇表。 《环境科学与工程专业英语》是根据《大学英语教学大纲》（理工科本科用）专业阅读部分的要求编写的，是高等学校环境科学、环境工程或相关专业的教材，也可供同等英语程度环境科学工作者及环境工程师或相关领域的科技人员使用。

本书是以“提高学生法律英语水平与实际应用能力”为核心的法律英语教材。该书的安排和选编始终围绕着提高学生翻译能力这一目的，始终以便于教师教学和学生使用为宗旨。本教材可以用于“法律英语”教学，也可以用于“法律翻译”教学。本教材在一定程度上是编者多年法律英语教学和科研经验的总结，希望本教材的出版能够有助于我国的法律英语和法律翻译人才的培养。本教材的特色在于： 首先，将教材分为“法律英语”和“法律翻译”两部分，是本教材的一个重要创新。本教材并不是将“法律英语”教材和“法律翻译”教材的简单“汇编”。这样安排的原因是为了让学生通过本书“法律英语”部分的学习，提高学生的法律英语阅读和理解能力，并在此基础上，提高实践中更为需要的翻译能力。 其次，课文正文大都配有译文，便于读者自主学习。本书为“法律英语”的15篇主课文均配上了中文译文，并将英文与中文左右排版，方便读者学习。 再次，课文的长度更适合课堂教学。本教材所选的每篇“正课文”均大约为800-1000个英文单词，一般适合2个课时的教学（每课时为45分钟）。 最后，为了检测学生的学习效果，教材还配套设计了一定数量的练习题与期末考试试题。编者在教学中使用过这些习题和试卷，并取得了不错的效果。