本书是转为全国高等教育自学考试餐饮管理专业（专科）的《现代厨房管理》课程和中国餐饮业职业经理人资格证书考试编写的辅导用书。本书以《中国餐饮业职业经理人资格证书考试大纲》为依据，以指定教材《现代厨房管理》为蓝本，旨在帮助考生在较短时间内更好地把握课程的重点、难点及考点，在考试中考出好成绩。

本书是严格按照考试大纲和教材编写而成，是作者对大纲、教材内容深层次理解的结晶，是作者对自己长期教学工作经验的提炼，是作者对多年来考生考试情况的概括。它在整体上分别从科学性、适用性、针对性、目的性等多重角度，体现了忠实于考生，服务于考生，方便于考生的编写思想。本辅导书共分四部分。一 命题解析。它由考试类型及试卷结构，学习方法、应试技巧三个部分组成，主要是让考生从中了解本学科自考的形式和特点，进而学习和掌握必要的学习方法和应试技巧。二 同步综合练习。其中每一章配有知识网络，讲述本章内容、重点、提示、安排、该部分题型设计包括：单项选择、多项选择、名词解释、简答、论述与案例分析题。内容覆盖广，信息宏大，针对性强，每章配有参考答案。三 全真模拟试题。该试题以历年全国自学考试试卷结构为依据，按考卷的分数比例命题，针对性强，代表性高，对提高考生的应试能力大有帮助。四 历年试题汇编及参考答案。收编了最近四年的考试试题并附有参考答案。总之，希望这本辅导用书能够给考生带来满意的学习效果。

本书是与全国高等教育自学考试《市场营销学》[2004年版]自学考试大纲、教材相配套的辅导用书。编写依据：1.全国高等教育自学考试指导委员会颁布的《市场营销学自学考试大纲》；2.全国高等教育自学考试指导委员会组编的教材《市场营销学》[2004年版]（武汉大学出版社，郭国庆主编）。本书的特点：1.以考试大纲规定的考核知识点及能力层次为线索，按最新体例分章节进行编写。每章均列有考点透视，并将每一章节可能出现的所有考核知识按考试题型编写同步跟踪强化训练题，以便考生扎实、准确掌握本章内容。2.对每一章的重点、难点部分进行解答并举例点评，又将本章近年出现过的考题进行题解，每章又附有知识网络图，这对于考生全面把握教材内容，掌握重点、难点，正确解答各种题型，富有切实的指导意义。3.附录部分包括两套模拟试题及参考答案，以便考生及时了解最新考试动态及方向。为了保证您顺利通过考试，我们建议您将本书与学苑出版社出版的《全国高等教育自学考试标准预测试卷》配套使用。

本书是与全国高等教育自学考试《保险学原理》自学考试大纲、教材相配套的辅导用书。编写依据：1.全国高等教育自学考试指导委员会颁布的《保险学原理自学考试大纲》；2.全国高等教育自学考试指导委员会组编的教材《保险学原理》（中国财政经济学出版社，张栓林主编）。本书的特点：1.以考试大纲规定的考核知识点及能力层次为线索，按最新体例分章节进行编写。每章均列有考点透视，并将每一章节可能出现的所有考核知识按考试题型编写同步跟踪强化训练题，以便考生扎实、准确掌握本章内容。2.对每一章的重点、难点部分进行解答并举例点评，又将本章近年出现过的考题进行题解，每章又附有知识网络图，这对于考生全面把握教材内容，掌握重点、难点，正确解答各种题型，富有切实的指导意义。3.附录部分包括两套模拟试题、一套最新全真试题及参考答案，以便考生及时了解最新考试动态及方向。为了保证您顺利通过考试，我们建议您将本书与学苑出版社出版的《全国高等教育自学考试标准预测试卷》配套使用。

本系列试卷由北大、清华、人大等名校百名命题专家、严格按照最新自考大纲及最新教材精心编写而成，并辅以部分阅卷教师的指点和参与。从而有着极强的标准性、权威性、预测性；本系列试卷注重考前模拟循序渐进、阶次提高，从而逐步进入最佳临战状态，本套试卷共十份；本系列试卷为完全标准预测，分值权重、题型题量、题的难易度、时间安排等均与最新真题一致，所以考生在进行自测时，最好有意识地调整做题的心态，以逐步养成良好的考场的状态；考生应及时总结每套试卷在模拟考核中的得与失，力争做一套就有收获，每做一套就有提高，日积月累，就会有质的突破；本系列试卷后附有最新真题及答案，考生可在做完预测试卷后，试着做真题，逐步掌握考试命题规律，以便在考场上能做到驾轻就熟，成竹在胸。本书为全国高等教育自学考试指定教材辅导用书。

本系列试卷由北大、清华、人大等名校百名命题专家、严格按照最新自考大纲及最新教材精心编写而成，并辅以部分阅卷教师的指点和参与。从而有着极强的标准性、权威性、预测性；本系列试卷注重考前模拟循序渐进、阶次提高，从而逐步进入最佳临战状态，本套试卷共十份；本系列试卷为完全标准预测，分值权重、题型题量、题的难易度、时间安排等均与最新真题一致，所以考生在进行自测时，最好有意识地调整做题的心态，以逐步养成良好的考场的状态；考生应及时总结每套试卷在模拟考核中的得与失，力争做一套就有收获，每做一套就有提高，日积月累，就会有质的突破；本系列试卷后附有最新真题及答案，考生可在做完预测试卷后，试着做真题，逐步掌握考试命题规律，以便在考场上能做到驾轻就熟，成竹在胸。本书为全国高等教育自学考试指定教材辅导用书。

《大学语文同步练习（6学分）》由华南理工大学出版社出版发行，内容包括、议论文单元、记叙文单元、诗词曲赋单元、小说单元。内容详实丰富，供读者学习使用。

本书是与全国高等教育自学考试《质量管理学》（2004年版）自学考试大纲、教材相配套的辅导用书。编写依据：1.全国高等教育自学考试指导委员会颁布的《质量管理学自学考试大纲》；2.全国高等教育自学考试指导委员会组编的教材《质量管理学》（2004年）（武汉大学出版社，焦叔斌陈运涛主编）。本书的特点：1.以考试大纲规定的考核知识点及能力层次为线索，按最新体例分章节进行编写。每章均列有考点透视，并将每一章节可能出现的所有考核知识按考试题型编写同步跟踪强化训练题，以便考生扎实、准确掌握本章内容。2.对每一章的重点、难点部分进行解答并举例点评，又将本章近年出现过的考题进行题解，每章又附有知识网络图，这对于考生全面把握教材内容，掌握重点、难点，正确解答各种题型，富有切实的指导意义。3.附录部分包括两套模拟试题、一套最新全真试题及参考答案，以便考生及时了解最新考试动态及方向。

本系列试卷由北大、清华、人大等名校百名命题专家、严格按照最新自考大纲及最新教材精心编写而成，并辅以部分阅卷教师的指点和参与。从而有着极强的标准性、权威性、预测性；本系列试卷注重考前模拟循序渐进、阶次提高，从而逐步进入最佳临战状态，本套试卷共十份。本系列试卷为完全标准预测，分值权重、题型题量、题的难易度、时间安排等均与最新真题一致，所以考生在进行自测时，最好有意识地调整做题的心态，以逐步养成良好的考场的状态； 考生应及时总结每套试卷在模拟考核中的得与失，力争做一套就有收获，每做一套就有提高，日积月累，就会有质的突破；本系列试卷后附有最新真题及答案，考生可在做完预测试卷后，试着做真题，逐步掌握考试命题规律，以便在考场上能做到驾轻就熟，成竹在胸。本书为全国高等教育自学考试指定教材辅导用书。

本书是与全国高等教育自学考试《知识产权法[2003年版]》自学考试大纲、教材相配套的辅导用书。编写依据：1.全国高等教育自学考试指导委员会颁布的《知识产权法自学考试大纲[2003年版]》2.全国高等教育自学考试指导委员会编的教材《知识产权法[2003年版]》；3.2004年7月1日前国家颁布实施与知识产权有关的法律、行政法规。本书的特点：1.以考试大纲规定的考核知识及能力层次为线索，按最新体例分章节进行编写.每章均列有考点透视，并将每一章节可能出现的所有考核知识按考试题型编写同步跟踪强化训练，以便考生扎实、准确掌握本章内容。2.对每一章的重点、难点部分进行解答并举例点评，又将本章最近出现过的考题进行题解，每章又附有知识网络图，这对于考生全面把握教材内容，掌握重点、难点，正确解答各种题型，富有切实的指导意义。3.附录部分包括两套模拟题、一套最新全真试题及参考答案，以便考生及时了解最新考试动态及方向。