本书是教育部“新世纪高等教育教学改革工程：：21世纪中国金融学专业教育教学改革与发展战略研究”项目的研究成果，是“十五”国家级规划教材，也是高等学校金融学专业主干课程教材。本书从金融中介在现代经济、金融体系中所处的重要地位和承担的重大社会责任出发，着重研究金融中介发展的内在规律和金融中介机构的基本行为规范。主要内容包括：金融中介在经济、金融活动中的地位和作用；金融中介的性质及功能；金融中介存在与发展的必然性及演进原理；金融中介与经济和社会发展的内在联系机理；金融中介机构的组织原理、业务运作规范和基本行为准则；中介机构的主要业务及发展规律；金融中介的风险管理及金融稳定机制等。本书试用于金融学专业及相关专业本科、研究生使用，也可作为理论研究和实际工作者的参考书。

《高等医学院校选用教材：方剂学》是供成人教育中医药专业、中西医结合专业使用的教材。全书分总论和各论两部分，总论部分对中医方剂的基本理论，如治法、君臣佐使、剂型、剂量等及其现代研究进展进行了介绍。各论部分对常用方剂的主治病证、配伍意义、临床应用、加减变化规律及现代研究概况等内容，按分类进行了系统阐述。在保证方剂学学科知识结构完整性的前提下，针对成人特点，突出了重点方剂的证治要点、临床应用、加减变化规律、疑点难点及现代研究概况，着重培养读者独立分析能力和临证组方能力。《高等医学院校选用教材：方剂学》可供成人教育中医药专业、中西医结合专业学生使用，也可作为自学考试应试人员、广大中医药专业工作者以及中医药爱好者的学习参考书。

《土木工程施工（下册）》以全国高校土木工程学科专业指导委员会组织制定《土木工程施工课程教学大纲》为依据编写的。分上下两册。本教材为下册，主要讲述土木工程施工基础理论，其内容满足21世纪高等土木工程专业的宽口径及建设人才培养目标的要求。为土木工程各专业方向所必修的施工基础知识。主要包括土方工程、桩基础工程、砌筑工程、混凝土结构工程、结构安装工程、脚手架工程、防水工程、装饰工程等专业工种工程施工技术和施工组织概论、流水施工基本原理、网络计划技术、单位工程施工组织设计、施工组织总设计等施工组织原理。下册为土木工程施工专业理论与实践，从综合运用各工种工程的施工工艺及施工组织原理出发，详细介绍了土木工程的施工设计原理及应用方法。为适应土木工程各专业方向的教学需要，特将土木工程施工设计划分为建筑工程施工设计、道路工程施工设计、桥梁工程施工设计、地下工程施工设计等部分。

《21世纪高等教育商务秘书系列教材：商务秘书概论》及我国加入世贸组织后对商务秘书工作的特征、作用、职能与商务秘书应具有的思想修养和业务能力而编写。本教材围绕商务秘书如何在公司和企业中更好地协助领导处理商务活动进行介绍。全书观点鲜明、条理清楚、语言规范，是一本实用的“商务秘书学教程”，符合秘书专业必修课程使用。参编的作者均是在高校从事秘学教学多年的教授、副教授，《21世纪高等教育商务秘书系列教材：商务秘书概论》具有教者好教，学者易学的特点。《21世纪高等教育商务秘书系列教材：商务秘书概论》不仅适合做高等教育用书，也适合秘书考证及秘书从业人员自学使用。

本书是一本数字电子学的基础教材，内容涵盖了数字原理、数字技术和相关硬件，以简明易懂的方式讲述了从基本数字概念到微处理器和微控制器的全部知识，还包括了动手实验和应用ElectronicsWorkbench软件的计算机仿真实验，特别适合计算机、电子信息与自动化等专业的一学期课程使用。本书有以下特点：●简明易懂以清楚、易理解的词汇引出数字概念的基础知识。●动手实验和计算机仿真实验每章末都有应用传统设备和ElectronicsWorkbench软件的实验，提供了解决实际问题的例子。●综合介绍可编程逻辑器件每章末都介绍了如何应用PLD实现该章内介绍的各种数字电路。●联系实际通过提示、工业设计电路等举例说明刚刚学到的概念是如何运用到实际当中的。●重点强调解决实际问题每章中部有解决实际问题的小节，分析问题并介绍解决问题的过程和方法，使读者掌握这项重要技能。●强大的教学途径通过“目标”、“关键术语”、“例题”、“自测题”、“小结”、“问答题与习题”、“实验”和“词汇表”等，使读者能够明确学习目标，进行充分的练习和复习，达到知识巩固。●内容最新书中介绍的PLD、GAL、Intel、Motorola器件，以及微处理器都是当前工业领域中的最新型号产品。

关于第五版编写的原则，在第四版出版前言中已有阐明，现将它附在后面，这里不再赘述。在第四版的化学结构式中，我们采用了许多立体的化学式表示，现在发现，一些较复杂的如抗生素、激素、天然产物等化合物的结构若用全立体式来排列对大学本科学生来说要求过高，就是对研究生来讲要掌握它也相当困难。因而本版已将较复杂的结构仍以平面式为主表示它们的结构式。考虑到每一章后的参考文献很少有实用意义，本版已将其取消，而附录三的选读文献则尽可能增加。学生有兴趣可用心阅读这些选读文献，在提高药物化学知识方面定会有很大收获。考虑到糖尿病化学治疗药物的重要性，在本版新增了这一类药物并将它与利尿药合并成为新的一章。第十三章的新药研究与开发中的基因技术本来不属于以化学药物为主体的《药物化学》内容，考虑到学科的相互渗透，作为基础知识本版也以少量篇幅试探性的将其列入第四节。

健美运动也称健身运动，是通过各种力量练习，以发展肌肉为目的，使身体体型匀称发展，达到健、力、美的一项体育运动。全书内容有健美运动概述、健美的标准和饮食、健美运动的教学训练、女子健美运动的教学训练、发达身体各部位主要肌内群动作方法、健美比赛和健美运动的器械．全书图文井茂，可作为高等学校、中等专业学校公共体育课的补充教材，也可作为各界青年进行健美运动训练的自学教材。

本书第二版是作者在第一版的基础上经过多年教学实践，吸收了国内高等院校使用本书的教师提出的很多宝贵意见，并参照理科数学、力学编审委员会函数论，泛函分析编审组1990年11月制订的《实变函数论》教材编写大纲修订而成。第二版保持了第一版的体系和特色，内容有较大程度的充实和改进，少量章节作了次序上的调整，习题也适当增加。对一些稍难的题，给予了阶段性提示。新增加的部分是：“集合环上测度的扩张”、“一般测度空间上Lebesgue积分理论、符号测度、Jordan—Hahn分解、Radon—Nikodym定理”、“由实L2空间扩充为复的LP（p≥1）空间”，最后增写了Fourier级数与Fourier变换作为第七章，因它是Lebesgue积分最辉煌的应用。本书文字通顺，叙述清楚，论证严谨，且十分注意培养学生分析问题和解决问题的能力。标出*号的内容供学有余力的学生选学。本书可作为综合大学、理工大学、师范院校的基础数学、计算数学以及应用数学等专业的教材，也可作为自学用书。

《商业保险》（INS 23）是美国保险学院（IIA）普通保险计划（INS）系列教材之一，主要介绍企业及其他机构面临的各种风险以及它们进行风险管理的重要工具——商业保险。全书共分13章，从商业保险的概括性描述开始，详细探讨了各种商业保险保障，包括商业财产保险、营业收入保险、商业犯罪保险、锅炉和机器保险、内陆和海洋运输保险、商业普通责任保险、商业汔车保险、企业所有人保险、劳工补偿和雇主责任保险、职业责任保险、飞机保险、超额和伞式责任保险、保证保险等等。本书在介绍所有主要商业保险时都遵循相同的逻辑思维，首先指出损失风险，由此产生对保障的需求，然后开始介绍相关的商业保险保障。同时，本书还对大部分保障的费率厘定提供了简单的解释。普通保险计划是美国最被认可的职称考试之一，很多财产与责任保险业的成功人士就是从这一考试开始他们的职业生涯的。而《商业保险》一书涵盖了大多数用以向企业及其他机构提供保障的险种，可以帮助读者对商业保险领域有一个全面的了解。它不仅适合财产与责任保险领域的初学者，而且对于一切对美国保险感兴趣的读者、尤其是对保险从业人员和高等学校保险专业学生而言，都不失为一本良好的参考读物。

在食品科学专业中食品加工的本科教学已经有40多年的历史了。在大多数的食品科学本科课程中，食品加工是以食品产品为基础进行教学的。在许多教学计划中，一些涉及加工的课程都侧重在各种不同的产品上，如水果、蔬菜、乳制品、肉制品和蛋制品。在大多数情况下，课程重点都在各类产品的个性上，而很少强调各种产品加工所涉及的共性。通常要求大学生从所开课程中选修一、二门课程，以满足食品工艺学家学会（IFT）所建议的最低标准。现行IFT最低标准建议食品科学专业的大学生需要至少完成一门食品加工课程，这门课程的说明如下：一门有课堂教学和实验的课程，涉及食品原料的一般特性、食品保藏原理，影响品质的加工因素、包装、水和废物处理以及卫生学。先修课程：普通化学、物理学和普通微生物学。《食品加工原理》这本教科书就是围绕上述要求而编写的。尽管在所有的教学计划中这类食品加工课程的安排没有足够的灵活性，但仍可适当放在学生学习了食品化学、食品微生物学和食品工程原理之后或在学习专业课程之前。这本教科书的写作方法是以介绍食品加工中应用的单元操作为主，教材内容既有各个加工的基本原理，又有各个加工的定量计算方法。基本原理给学生提供了加工以及加工对食品品质影响的背景，定量探讨有助于学生了解加工达到理想结果的能力、以及不恰当的加工操作所引起的后果。本书中提到了不同的食品产品，以便使学生理解产品和加工之间的关系。《食品加工原理》的前几章讨论了传统的食品保藏方法。在诸论中介绍了理解本书内容所需的宽广基础之后，第二章介绍了与热加工有关的基本概念，第三章和第四章涉及到具体的食品保藏加工，包括巴氏杀菌、热烫和商业灭菌，本书中有两章讨论了用降低温度来获得食品保藏的加工方法，其中一章叙述了低温对保藏食品和延长货架期的作用，另一章是用深冻温度来保藏食品和延长货架期。这两章都讨论了贮藏温度对货架期和产品质量的影响。降低食品中水分含量是食品保藏中一个独立概念，有些加工使产品固体集中在几乎等量的水中，这些加工被称为浓缩。除去的水超过浓缩的程度被称为脱水。脱水加工的产品水分含量很低并在环境温度下货架期延长。《食品加工原理》中有一章挤压技术，这是一种生产货架稳定食品的相对新的加工方法。本书的最后一章讨论了其他的分离方法。虽然这些类型的加工操作单独不会获得保藏效果，但是分离是其他几种保藏加工的一个基本部分。本书的编写方式是要鼓励学生把以前在化学、微生物学和物理学领域中学到和知识结合到学习食品保藏的加工中去，这种初始结合为学生在完成专业课程的要求时所期望的另一个结合提供了极好的背景。更加强调食品加工课程和专业课程两者的结合，将使食品科学专业的学生能够更加理解和懂得食品化学、食品微生物和食品工程的重要性，因为它们影响质量保证、感官评以及导致高质量和营养食品的产品开发。