改革开放以来，我国南方的蔬菜生产得到了长足的发展。栽培面积迅速扩大，产量和产值大幅度提高，许多省份已跃居种植业之首位。发展蔬菜已成为当前农村农业结构调整、提高生产效益、改善农民生活条件的重要内容。蔬菜种类多，品种和生态类型复杂，栽培技术也有很大的差异，迅速由粮、棉或其他作物改种蔬菜的农民和各地私人、集体和国营的产业化蔬菜生产企业都迫切要求系统学习蔬菜栽培学的知识和技术，园艺专业毕业的学生和许多相近专业目前从事蔬菜技术管理和推广的技术人员，也要求能反映近10年来蔬菜生产发展的新的理论、观点、技术、品种和相关生产资料的蔬菜栽培学教材。在全国高等农业院校教材指导委员会的组织和领导下，得到中华农业科教基金的资助，使《蔬菜栽培学各论》南方本第三版教材经各方的努力在较短的时间内顺利出版。南方地域辽阔，地形和气候类型的差异悬殊，加上地区性消费习惯的不同，南方本蔬菜栽培学很难统一概括。栽培学又是一门理论和实践结合十分紧密的课程，因此诚恳希望使用教材的各位教师，能使教材紧密结合当地的具体情况，以取得更佳的教学效果。

本书是原高等林业院校教材《森林经理学》经过全面修订后，列入教育 部“九五”重点教材和面向21世纪课程教材。本书的编撰以我国的市场经济为基础，以经营森林资源的企业为对象。修订的内容主要有：将森林可持续经营作为森林资源经营管理的惟一宗旨：整合增加的新内容有多目标决策、森林评价、资源信息管理和国内外森林资源现状及分析等；对保留的各章也都根据我国的现实状况对内容进行了调整，重新编写，如森林区划、森林调查、森林经营模型、收获调整和经营方案编制等。本书可供林业院校师生、林业工作者阅读。

《食品科学与工程专业用全国高等农业院校教材：水产食品学》从水产食品加工和食用品质的角度，对鱼、虾、贝、藻等水产品原料的基本性质、水产食品的加工方法以及质量控制作了系统的论述。全书除绪论外共分两篇。第一篇水产食品原料共由七章组成，主要论述水产食品原料的营养成分、生物活性物质、有毒物质、死后鲜度变化、质构及色、香、味等基本性质。第二篇水产食品加工由九章组成，详述用冷冻、干制、腌制、熏制、罐制方法加工水产食品，以及鱼糜制品、海藻加工食品、海鲜调味料、海洋功能性食品的生产基本原理和工艺，并对水产加工食品的质量控制作了介绍。《食品科学与工程专业用全国高等农业院校教材：水产食品学》可作为高等院校食品科学与工程专业的教学用书，也可作为研究生或从事水产食品加工生产的科技人员的参考书。

全书共分7章，涉及了与设施园艺有关的丰富内容，如中国设施园艺发展的历史、现状及前景，设施园艺的特点，在国民经济中的地位与作用；园艺设施的类型、结构、性能、应用；设施园艺的覆盖材料；设施园艺的环境特点及调节控制；园艺设施的规划设计与建设；这些内容是以设施园艺的范畴为出发点，大大拓展了原来只针对蔬菜保护地栽培的局限。第六章“园艺作物的设施栽培”，重点讲授主要蔬菜、花卉、果树设施栽培的技术要点，而不是面面俱到。第七章“园艺作物无土栽培”也是如此，因为这两章的内容在相关的栽培学专著中会有详细论述，但是从保持设施园艺学科完整性考虑，撰写这两章还是非常必要的。

《面向21世纪课程教材：精密与特种加工（第2版）》是“机械设计制造及其自动化专业新编系列教材”之一。它涵盖了原机械制造类专业教学中精密加工、特种加工和微细加工等课程的教学内容。全书以系统讲述精细加工工艺为主线，以阐明现代加工技术的基本原理和方法为基础，以实现机械、物理、化学和复合精密加工的综合交叉和融合为重点，以培养和激发创新思维和能力为目标，全面构建出集精密加工、特种加工和复合加工等技术为一体的新课程体系。《面向21世纪课程教材：精密与特种加工（第2版）》分为六章。内容包括：精密切削加工，精密磨削加工，电火花加工，电化学加工，高能束加工和复合加工等，较系统地反映了国内外本领域的技术现状及发展趋势。可作为高等工业院校机械设计制造及其自动化专业及相关专业的教材，也可供从事精密加工、特种加工、微细加工等技术研究的工程技术人员和研究生参考。

《21世纪高等医药院校教材：医药数学实验》是根据卫生部1982年以来颁布的有关数学教学计划的要求、1998年10月教育部高等教育司举办的“数学教育在大学教中作用研讨会”的会议精神以及目前教学改革的新情况，由全国18所中医药院校长期从事数学教学和科研工作的教师编写的数学系列教材（医药高等数学、医药数理统计、医药数学实验和线性代数）之一。《21世纪高等医药院校教材：医药数学实验》中提供了17个实验题目可根据相应数学课程进度来选择使用。内容分三个部分：数学软件包的基本操作、方法与技巧、实践与应用。书中收入了较多的医药应用实例和习题，力求使学生的逻辑思维能力、演算能力与处理实际问题的能力协调发展，达到提高学生数学综合素质的目的。《21世纪高等医药院校教材：医药数学实验》可供医药院校各专业各层次的学生使用。

本书是一本中级微观经济学教科书，书中简单介绍了微观经济学的研究对象与研究方法。在对供给、需求以及均衡价格理论进行了简单分析之后，作者深入探讨了隐含在需求曲线背后的消费者行为理论、效用理论，以及隐含在供给曲线背后的生产者行为理论、生产函数理论与成本理论。全书着重探讨了企业在完全竞争、垄断、垄断竞争、寡头市场的定价行为，并且运用博弈理论分析了企业的行为。在产品市场定价分析的基础上，作者分析了生产要素定价问题、收入分配问题、一般均衡与福利经济学问题，最后分析了市场失灵问题。

《高等学校试用教材：画法几何与土建制图》是根据教育部颁布的新的专业目录中的土木工程专业的教学要求、参照国家新颁布的制图标准参考《道路工程制图》第三版、《建筑制图》第三版等优秀教科书，结合多年的教学经验编写而成的、适用于本专科、高职土木工程专业的技术基础课程教材。《高等学校试用教材：画法几何与土建制图》在讲述了土建各专业的画法几何基础理论和专业制图等内容的基础上，增加了计算机绘图的内容，是一本较为实用的新版本制图教科书。

《现代临床生化检验学》全面、系统、深入地介绍了目前最先进而又实用性强的临床生化检验新理论、新技术、新方法及临床应用新进展。作者从临床诊断角度出发，将200余项生化检验项目按疾病分为肾脏疾病、糖尿病、心脏疾病、血脂测定与临床、纤溶系统的实验室检查与临床、高血压病、神经和精神疾病、内分泌疾病、恶性肿瘤、骨疾病、体液平衡紊乱、治疗药物监测、自由基与临床、细胞因子与临床、营养评价、毒理学监测、肝胆胰疾病等17章进行介绍，从而使《现代临床生化检验学》具有实验室与临床相结合的特点。书中介绍的技术方尖可供大、中、小型不同层次实验室选用，临床医生也可从书中找到有关疾病诊断、疗效观察、病情和预后判断等有价值的生化指标。此外，对标本的采集、贮存及有关影响因素也作了较为详细的介绍，每节后附后大量的国内外文献可供进一步查阅。《现代临床生化检验学》主要供临床检验人员、临床医生、临床和实验研究人员、医药院校师生等学习和参考。

以国务院最新发布的《国家行政机关公文处理办法》（2000年8月24日发布，2001年1月1日起施行）为依据，适应社会主义市场经济的需要，详细介绍、阐释了常见、实用的各种行政类、商务类文书的体裁格式、写作方法等，题材广泛，涉及命令、公告、通知、报告、计划、简报、讲话稿，以及市场预测报告、招标书、产品说明书、合同、商业广告和经济诉讼文书等等。《秘书写作》收入了大量较为典型的各类文书的范文（几乎每种文书都至少配有一篇），并对其作有评析，以方便广大师生和自学者学习、参考。《秘书写作》既可作为大专院校秘书学专业及其他相关专业的教材，又适于广大在职文秘人员自学、进修或参考。