《普通高等教育“十五”国家级规划教材：食品化学（食品科学与工程专业主干课程）》在编写时没有专设章节讨论各类食品材料的组成和化学，对这方面内容有兴趣的读者可参阅食品工艺教科书。为了能反映食品化学领域中的最新进展，《普通高等教育“十五”国家级规划教材：食品化学（食品科学与工程专业主干课程）》某些章节的内容在深度和广度上或许稍微超出食品科学与工程专业（本科）食品化学教学大纲的要求，教师在使用此教材时，可以指导学生自学这些章节。食品化学是食品专业的专业基础课程之一。食品化学的内容包括：食品材料（原料和产品）中主要成分的结构和性质；这些成分在食品加工和保藏过程中产生的物理、化学和生物化学变化：以及食品成分的结构、性质和变化对食品质量和加工性能的影响等。因此，对于一个食品科学与工程专业的本科生和研究生来说，必须掌握食品化学的基本知识和研究方法，才能在食品加工和保藏领域中较好地从事教学、研究、开发、生产和管理方面的工作。食品化学是食品科学与工程学科中发展很快的一个领域，在此领域中新的研究方法和成果不断地涌现。因此，新编的食品化学教科书必须能充分地反映这方面的进展。

本书是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪课程教材。本书主要内容包括：零件的加工质量与检验、切削加工的基本知识、常规机械加工方法（包括车削，钻、镗削，刨、插、拉削，铣削，磨削等）、典型和特型表面加工方法及选择、特种加工方法、现代机械制造技术、零件的结构工艺性、机械加工工艺过程的基本知识。各章后附有适量的习题与思考题，有的章后还附有实习或实验内容。本书内容精练，重点突出、注重理论联系实际，内容力求更新，采用了最新国家标准。本书可作为高等专科学校、高等职业学校、成人教育学院机械类专业用教材，也可供电大、职大、函大等同类专业选用，还可作为相关教学改革试点专业的参考书。

本书是根据一九八二年冶金部高等院校教材会议的要求，在一九七八年编写的《选矿概论》初稿基础上重新改写的。本书介绍了有关矿物、矿石的基本知识；选矿的基本概念、基本原理；主要选矿设备的结构、特点、性能及应用范围等。除着重讲述重、磁、浮、电等选矿基本原理及工艺过程外，还适当地增加了化学选矿；综合利用、选冶联合流程；尾水净化；选矿过程的检测等内容。本教材可满足采矿、冶金等专业的教学需要。对其它专业，可依不同要求，对内容有所增减。

本教材在第2版的基础上进行了较大幅度的修订，使得全书内容系统性增强，知识体系更加科学完整。在内容的编排上力求精炼，符合人们的认知规律，从加工方法的认识到完成加工成形的装备，从加工、装配过程的设计到质量的控制；最后介绍了具有代表性的三种先进制造技术。本次修订使得其更适合作为教材使用。本教材内容包括：机械加工方法、机床、刀具、夹具；制造质量分析与控制；工艺规程设计以及快速成形；精密加工和微细制造等先进制造技术。全书以系统的观点构建了机械制造技术基础知识体系。本教材可作为普通高校机械工程及自动化专业主干技术基础课教材，同时也可供工业工程、管理工程和工业设计等有关专业本科生和研究生作为教学参考书，也可为装备制造企业的科学以及工程技术人员作为解决实际问题的重要参考资料。

胶粘剂与涂料是木材加工工业重要的化工原料，它们在木材加工生产与技术进步中发挥着举足轻重的作用。本书是高等林业院校木材科学与工程专业用教材。本教材结合世界木材工业的发展趋势和最新进展，尽可能地反映近年来的最新科研成果和最新应用技术。本书亦可供从事木材胶粘剂开发和生产的工程技术人员、从事木制品及家具制造的工程技术人员参考之用。

临床药学是医院药学工作的重要组成部分，此项工作的开展，对药师的专业水平、知识结构、工作能力有了更高的要求。为促进临床药学工作的发展和临床药学课程教学工作的需要，我们组织具有丰富临床药学理论和实践经验的专家编写了这本教材。教材选择一些内科常见病、多发病和重点疾病，从诊断、临床表现到药物的合理选择、合理使用进行了较为详细的阐述。也有反映最新临床药学进展的一些内容，如利用Intemet进行药学情报检索、医药卫生改革与药物经济学等。在各类疾病的临床药物治疗学的各章中，在抗生素的合理使用、ADR、TDM、中毒解救、处方分析、计算机在临床药学中的应用等各章内容中，对临床药学的基础理论知识和工作内容、方法等都做了较为详细的介绍。课程内容较为深入并结合实际临床工作。本书分35章，各章编写人员即为讲课老师，对教材内容领会深刻，且具有多年丰富的临床药学实践经验。编写过程中又融汇了国内外最新资料。但限于篇幅要求，未能一一列出参考文献，在向原作者表示感谢的同时也表示道歉。另外，各章是由不同的老师分别执笔，各章的体例文字，长短繁简及风格特点不尽相同，但教学教材的特色明显，可在各医药院校交流。适用于作为药学专业、医学专业“临床药学”课程的教材，也可作为药师继续教育、研究生必修或选修课程的教材。同时也适用于临床医师、药师、护理人员学习和工作参考。

《普通高等教育机械制造及自动化专业规划教材·国家级精品教材：机械工程材料（第3版）》重点讲授零（构）件和器件在不同服役条件下的失效方式及其对性能的要求，以及机械设计者和制造者必须具备的材料知识和有关的基本理论，介绍各类工程材料的成分、组织结构与冷、热加工（或合成）工艺及性能特点和应用范围，并以实例说明如何根据零（构）件或器件的不同服役条件和性能要求进行合理选材。全书共分13章，包括机械零件（或器件）的失效分析、碳钢、钢的热处理、合金钢、铸铁、有色金属及其合金、高分子材料、陶瓷材料、复合材料、功能材料、材料改性新技术、零件的选材及工艺路线、工程材料在典型机械和生物医学上的应用。为帮助学生思考、复习、巩固所学知识，各章后均附有复习题。本书引用国家最新标准，并力求做到加强基础、突出重点、注重应用和适应面广。本书主要供机械设计制造及其自动化、能源与动力工程、核工程与核技术、材料成形及控制工程、工程装备与控制工程、建筑环境与设备工程、化工机械、飞行器制造工程、高分子材料与工程、工程力学、理论与应用力学、口腔医学、管理工程等各类专业大学本科学生使用，参考学时数为50学时。本书也可供从事机械设计与制造的工程技术人员参考。

本书以简洁的语言，概述了当代中国政治制度的主要内容，诸如人民代表大会制度、选举制茺、国家行政制度、国家公务员制度、民族区域自治制度、特别行政区制度、共产党领导的多党合作制度、政治协商制度，分析了其由来、组成与运行、发展等，既保持内容基本稳定，又融入了学术界最新研究成果。当代中国政治制度是我国高校政治学、行政学等学科的专业基础课，本书适宜于作为这方面的基础课教材。<

《大学旅游教材：旅游规划》包括旅游规划的概念、目的和特点、旅游规划的层次和类型、旅游规划的理论基础、旅游产品等九章内容。旅游的发展也可以看成是旅游在时间轴上的变化，这种变化并非是线形的，而是非线形的，并且在增长过程中有短时间的低落与倒退。

《高等学校电子信息类规划教材：电子测量技术基础（2004年修订）》系全国高等学校电子信息类专业“九五”规划部级重点教材。书中主要讲述各种电信号、电子元器件及网络参数以及数字系统的测试原理和测量方法。具体内容包括误差理论和数据处理，电压和电流测量，时间和频率测量，信号源，信号波形的显示和测量，信号分析，逻辑分析仪，电子元器件及网络参数测量，仪器总线及虚拟仪器等。《高等学校电子信息类规划教材：电子测量技术基础（2004年修订）》可作“电子测量原理”或“电子仪器”课程的教材。读者对象：电子类及信息类各专业的师生和相关工程技术人员。