《21世纪高等院校教材：生物化学实验》分为糖类、蛋白质、酶、核酸、维生素和代谢六大部分，共编排了53个实验，包容了生物活性物质的提取、分离纯化、定性分析、定量测定、活性检测鉴定和生化代谢的动态分析与条件优化选择的基本原理和技术，这些技术包括滴定技术、比色分析技术、层析技术、电泳技术、离心技术及蛋白质组学和基因组学的研究方法。《21世纪高等院校教材：生物化学实验》既突出了加强学生对生化理论知识的理解，培养学生生化基本实验技能，又增加了训练学生科研能力的综合性实验。《21世纪高等院校教材：生物化学实验》以综合性大学、师范和农林院校相关专业的本科生为主要对象，也可供相关使用生化实验技术的专业人士参考。

本书是“高中数学拓展性研究性学习丛书”之一，构筑了一个提升学生解决数学开放性问题能力的方案。第1章全面介绍了数学开放性问题的有关概念、教育价值、教学实践以及数学开放性问题的编制方法。自第2章起，内容基本上与现行教材相匹配。以“问题”为基点，按不同类型全书汇编了200多个数学开放性问题；以“问题探究”为载体，介绍了不同类型数学开放性问题的解决策略及其解决过程；以“反思升华”为载体，进一步提升读者解决此类问题的能力。每章末，为读者提供了训练材料——“探究实践”以及相应的参考答案。

提高英语阅读能力是广大中学生十分关心的问题，大家都想成为英语阅读的高手。但如何才能培养出高效的阅读能力呢？本书专门针对这一难题进行翔实的讲解。本书第一部分总共介绍十种行之有效的阅读技巧，只要认真阅读，肯定会有茅塞顿开之感。第二部分精选40篇不同题材和体裁的短文，并逐句提供汉语译文。我们把译文放到每页的右边，编排醒目，便于阅读和进行英汉对比。这种编法旨在引起中学生的阅读兴趣，提高阅读效果，也可帮助他们摆脱面对密密麻麻的英文而一筹莫展或囫囵吞枣窘境。第三部分精选25篇各具特色的短文（包括完形填空），供学生自练。每篇文章后均附上必要的注释，并提供练习的答案与解析，以便学生自学。

本套教材是根据教育部对药学、中药、制药工程专业物理化学课程教学大纲的要求，由南京中医药大学、北京中医药大学、黑龙江中医药大学、山东中医药大学、贵阳中医学院等全国14所高等中医药院校物理化学专、教教授编写的，供中药、药学、制药工程专业本科及相关专业使用的全国高等中医药院校教材《物理化学》、《物理化学实验》、《物理化学解题指导》系列之三。本书为《物理化学》配套教材。在内容编排上有章节的内容提要、习题指导及补充习题。本书另外一个特点是将各个参编院校的综合考试题目及考研究生题目编在书中，方便自学以提高学习。本书可供全国高等中医药院校中药、药学、制药工程等各专业本科学生使用，也可作为成人教育中药、药学、制药工程等各专业学生、自学考试应试人员、广大中医药专业工作者及中医爱好者的学习参考书。

本书分有机化合物的分类及命名、有机化合物的同分异构现象、杂环化合物、类脂等17章内容，每章分内容概要、同步例题、习题全解三个板块。

本分册包括基本概念和基本理论、常见元素及其重要化合物、有机化学基础知识、化学基本计算、化学实验五部分，每章末附有习题和答案提示。

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21世纪新概念教材·高职高专旅游与饭店管理专业教材新系。本书在此次修订时，继续保持了第1版的成功之处，即：依据饭店餐饮经营管理与服务的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮实际业务活动为基础，以实用的管理方法操作为主要内容，坚持理论与实际相结合，定性研究与定量分析相结合，全面、系统地介绍了饭店餐饮服务与管理的各种要素及其运行的程序与内在联系，力求做到基础理论简明扼要，业务内容具体形象，结构层次系统连贯，操作方法实用简单。在此基础上，本次修订根据本系列丛书总策划许景行先生的意见，加入了便于教学的内容，如学习目标、典型案例、关键概念、实训题、自测题等，使得本书教学方面的实用性和可操作性更强。

适用范围：本书不仅可作为旅游管理专业、饭店管理专业、旅游景区开发与管理专业、导游专业、旅游工艺品设计专业的教材，还可对旅游者、导游工作者提供切实帮助。本书初版自1999年2月问世以来受到了市场的青睐。在承继第一版特点的同时，按照教育部面向21世纪课程教材的要求，进行了全面修订。具体说，就是使学生知其然（是什么），知其所以然（为什么），特别是知其何为（怎么做），培养会做并知道为什么这么做的、拥有高层建瓴的理论和行之有效的动手能力的统一型人才（分裂型：会做的不知理，知理的不会做）；同时，力图通过丰富的栏目设置和生动的体例使求知轻松快乐，改变过去教科书的乏味、难以接近的老夫子面孔。本书在体系上分为三大块，即旅游者心理、旅游服务心理和旅游企业员工心理，改变过去一直沿用的把管理心理学整个套用进来的做法，那样总让人感到有蛇吞象之嫌。□章节目录：第1编总论一、旅游心理学概述学习目标1、旅游心理学的研究对象2、旅游心理学的研究方法3、研究旅游心理学的意义本章小结关键概念课堂讨论题复习思考题自测题补充阅读材料二、旅游心理学与相关学科...........

本书内容按照新修订的全国各类成人高等学校招生《复习考试大纲》数学（文史财经类）复习考试范围分十三章。每一章包括：内容提要、复习要求、例题、习题、习题答案、提示等五项。