本书主要内容有：160种花生小食品的加工方法及配方；花生酱、花生蛋白饮料的加工方法；花生油的加工及精炼；花生蛋白的加工；花生饼粕、花生壳、花生种衣、花生茎叶的利用方法。本书通俗易懂，适合广大花生产区食品厂技术人员及食品加工者参考。

本书汇集考点，梳理知识，演示题型，提供模拟试题；分析命题人意图；教你答题的技巧……细细研读这一本书，能帮助你夯实现代文阅读知识，充实文化底蕴，从从容容应对高考。

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《高中历史双基知识速记手册》以科学、直观、简明的知识结构快速展示历史教材的内容，对分散的知识点进行系统的分类、归纳，易查、易记；对一些基本概念、原理进行深入浅出的解释，便于学生理解和掌握；结合近年高考的情况提出热点、考点（以2004年教育部颁布的考试大纲为主）和应用点拨。阅读本书将使学生掌握高效的学习技巧，快速、有效地将高中历史课本从“厚”读到“薄”，牢固地掌握高中历史的主干知识和解题规律。《高中历史双基知识速记手册》对于高中历史教学和高考、会考复习有着非常重要的作用：（1）构建单元知识结构，把握主干知识，明晰基本知识点，做到“既见树木，又见森林”，或者是“走得进去，退得出来”。这是一个把书读“薄”的阶段。（2）在全面复习历史基本概念和原理的基础上，把握主干知识点，使知识点之间的联系系统化。（3）关注热点、考点，把握高考趋势，在掌握双基知识的基础上，适当地予以提高。（4）通过对历年高考试题的解析，帮助学生提高分析问题和解决问题的能力，领会所学知识在高考中的实际运用情况，将所掌握的双基知识予以升华。

“高中文科双基知识速记手册”丛书按学科分为政治、历史、地理三个分册。各分册在内容的选取上，紧扣教育部新颁发的各科教学大纲的要求，结合新课标，融人我国现行所有高中文科教材及不同版本国标试用教材规定的重要知识点。丛书在体例设计上，根据文科各门课程的知识特点与记忆规律，分别按知识板块组织编写，各板块以词条的形式，系统梳理双基知识（基本理论、基本知识），突出强化记忆和实际应用功能。各栏目的编写有如下特色：按知识板块构建记忆网络，目的是帮助读者统揽本学科的主干知识，明晰基本知识点之间的相互关系，做到“既见树木，又见森林”。按学科体系、内容的特点和知识的内在规律，根据“强干去枝”的原则，将基本概念、规律、原理等整理成系统、有序的词条，方便读者查阅。关注热点、考点和难点，把书从“厚”读到“薄”。列举实例，提示双基知识在实际应用中的规律，启迪读者思维，帮助读者理解记忆。

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《手中宝丛书》问世以来，深受广大师生欢迎，多次重印。现在我们根据教学和市场的需要，对丛书进行了全面修订，并改为双色印刷。新版《新中宝丛书》的编写以新的课程标准及新教材为依据。编写的体例新颖，语言通俗易懂，符合广大中小学生的特点。此外，内容精要，重点突出，对分散的知识力求用图表或词条等形式进行系统的分类归纳，使师生易查、易记；对基本概念、定理、公式进行深入浅出的解析，并配以适当精选的典型范例，使学生易于理解和掌握，还可启迪学生思维，提高学生的学习能力。《手中宝丛书》既是一套科学、实用的工具书，又可作为毕业班总复习的指导用书。

近年来，各高校特别是美术院校都在扩大招生，许多中学也都成立了美术特长班，因而急需高水平的美术参考资料。本套丛书就是应广大高考生的需求而编写的，旨在给广大考生提供一份比较直观全面且质量较好的考前培训资料。参加本套丛书编写的作者均是近年来活跃在考前培训一线的资深教师，他们拥有丰富的教学实践经验，因而书中所选用的图例具有内容新、针对性强的特点，考生可以在学习的过程中提高鉴赏水平。考生在平时的训练时可先从临摹入手，在临摹中思考，在临摹中提高，然后自己再进行创作。本套丛书共有四种，包括《素描》、《色彩》、《速写》和《设计》，突出由浅入深、循序渐进的学习次序，以适应各类美术院校对同一专业的不同要求。