本书根据教育部发布的《职业教育专业目录（2021年）》及计算机类相关专业教学标准的要求编写，是数字媒体技术应用专业的基础课程教材。 本书采用模块教学的方法，通过具体案例引领的方式介绍了Animate CC 2021动画制作基础、工具应用、基础动画、高级动画、文本的应用、多媒体与脚本交互等最常用、最重要的功能和使用方法，并通过综合能力进阶全面展示了Animate CC的动画制作技巧。 本书可作为中等职业学校数字媒体技术应用专业及其相关方向的基础教材，也可作为各类计算机动漫学习的培训教材，还可供计算机动漫从业人员参考使用。

本书共5篇38章，精心选择了儿科常见的五十种疾病和十余种症状。针对常见症状，以概念的内涵梳理、是否存在症状、症状严重程度分级、症状病因分类为主线，向基层医师呈现完整的循证脉络；针对常见疾病，重点阐述临床表现和诊断，通过典型特征和重症特征的分层描述展示疾病特点，通过诊断思路的分步思维引导临床判断，通过转诊时机和随访项目的表述助力临床决策；常用辅助检查结果的判读和儿科常用药物清单便于临床工作中的快速检索。

本教材按照教学标准中对相关课程的学时数及教学内容的建议编写，突出职业教育的特点，知识结构与社会发展现状紧密结合，容量与深度上以“需要、够用”为度，遵循卫生职业教育教学规律和人才培养规律，汲取康复医学、言语治疗学各种教材的精华，着重介绍言语治疗的基本知识和操作技能，如言语治疗、言语障碍的概念，正常人言语发育的过程，言语的产生、传导和处理的过程，言语功能的中枢神经定位，言语交流过程的神经机制，言语治疗的原则、途径、要求和注意事项，以及失语症、构音障碍、儿童语言发育迟缓、嗓音障碍、共鸣障碍、语畅障碍、听力障碍的康复评定和康复治疗方法等。

“菜肴制作”是烹饪专业一门实践性很强的专业必修课。本书为烹饪专业（中式烹调方向）一体化课程教学改革系列教材之一，融人技工院校烹饪专业工学一体化改革成果，结合当前餐饮行业的生产实际，从中式烹调岗位群的知识与技能要求出发，以培养学生综合职业能力为目标，设计课程内容，具有较强的实践性和针对性。本书结合餐饮行业中式烹调各岗位的实际情况，源于典型工作任务，设计了五个学习任务，通过项目引领的方式，指导学生在完整的学习活动中进行理论与实践的一体化学习，在培养学生专业能力、方法能力、综合职业能力的同时，帮助学生在真实的工作情景中，掌握真实工作过程的知识与技能，实现工学一体化的教学目标，真正做到“做中学、学中做”。

本书的主要内容包括收银基础知识、商业企业与商品知识、票款结算知识、收银机知识和顾客服务。本书以就业为导向，以能力为核心，以收银员国家职业技能标准为基本依据，摒弃“繁、难、偏、旧”的内容，方便学生学习和掌握；在编排上，将学生应掌握的各项技能分为若干模块。教师在教学中可根据学生和学校教学的具体情况，结合收银职业岗位的实际需要，选择与之对应的模块组织教学，不单纯强调学科体系的完整。本书突出对学生岗位能力的培养，遵循“做中学、做中教”，力求使学生在快乐中学习。本书可作为职业院校财经商贸类专业的教学用书，也可作为财经商贸类专业的在职培训用书。本书配有电子教学参考资料包，包括教学指南、电子教案、电子模拟试题（自动生成答案，供学生上机考试使用）、习题答案（电子版）等，详见前言。

《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频发，严重影响了人们的生活秩序和身体健康。随着国家对食品安全管控的不断提高，对打击不法分子起到一定的警示作用，但由于食品安全牵扯到方方面面，食品安全知识还没得到完全普及，食品加工的行为过程还不规范，因此有必要对从事餐饮业的工作人员普及食品安全知识和规范行为。其包含的内容丰富，是烹饪专业不可缺少的重要组成部分，全书从食品安全的基础知识开始，重点在食品操作过程的操作规范，并列举部分食品安全案例，补充了许多食品安全的知识，对食品安全知识的普及奠定了一定的基础知识， 尤其是在国家的法律、法规等，在案例中得到诠释。本着实用为主、够用为度的原则，为学生的就业和实际操作打下良好的基础。

本书以两款纯电动汽车风行景逸S50EV、宝骏E100为载体，它们分别代表了目前市场上的家用纯电动轿车款及家用城市小精灵款新能源汽车。本书以汽车典型故障为案例进行编写，包含高压互锁故障排查、绝缘故障排查、充电故障排查、不能高压上电故障排查、不能行使故障排查等内容。本书采用了以图为主、文为辅的表达方式，同时对接维修手册阐述方式，以任务驱动教学方法建立编著框架，每个工作任务的内容包含了检修过程、学习工作页、核心原理介绍、学习建议、附件查询等，检修过程的每个关键步骤都配有企业专家维修操作图解，简单易懂。 同时考虑部分学校开设课程及组织教学的区别，特设电池包拆检、电机拆检两个任务，并附有课时建议，使用者可灵活搭配选用。 本书适合职业学校新能源汽车相关专业学生学习，因实际指导意义较大，也可作为新能源汽车维修企业的指导用书。

本书是全国中等职业教育烹饪专业创新技能型人才培养精品示范教材、职业教育烹饪（餐饮）类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化”系列精品教材之一。本书主要介绍42种京派创意面点的技法、操作流程、技能点和背景故事。每一道制品都明确了创新点并介绍了制品的营养价值，每个制品设计了评价标准。教材配套有开放课程网站，建设了线上精品课程，课程资源包括课程标准、42个任务及若干个关键技能点视频、42个任务的PPT课件、操作过程图片。

本教材为国家卫生健康委员会“十四五”规划教材、全国中等卫生职业教育各专业共用系列教材之一，按照教育部颁布的教学标准中对相关课程的学时数及教学内容的建议编写，突出职业教育的特点，知识结构与社会发展现状紧密结合，容量与深度上以“必需、够用”为度，遵循卫生职业教育教学规律和人才培养规律，符合中等职业学校学生认知特点，体现知识、能力和正确价值观的培养有机结合，体现教学改革的先进理念，适应专业建设、课程建设、教学模式与方法改革创新等方面的需要，满足项目学习、案例学习、模块化学习等不同学习方式要求，注重体现以真实生产项目、典型工作任务、案例等为载体组织教学成果，激发学生学习兴趣和创新潜能。定位是对接岗位、融合创新、国内引领的精品职业教育教材。

病理学基础是重要的专业基础课程。第4版《病理学基础》主要适用于全国中等卫生职业教育护理专业，教材的编写贯彻新修订《中华人民共和国职业教育法》的精神，落实以“德育为先、能力为重、全面发展”的中等职业教育理念，积极推进融合教材建设；以就业和升学为导向，以岗位需求为标准，以实用、好用、够用为尺度。本教材在充分把握思想性、科学性、先进性、启发性、适用性的基础上，突出体现病理学基础的基本知识、基本理论、基本技能；针对中等卫生职业教育护理专业的特定目标、特定对象、特定学制，力求做到贴近学生、贴近临床、贴近岗位、贴近社会；使本教材既能传授知识，又能发挥培养能力、提高素质的作用。