该书依据《教育部关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》（以下简称“意见”）编写，《意见》指出：“进一步加强学生思想道德教育。突出以诚信、敬业为重点的职业道德教育，帮助学生树立科学的世界观、人生观和价值观，培养学生爱岗敬业的优良品质。”中职学生是社会建设的栋梁，必须恪守诚信、善待生命、维护法治。培育高素质的中职学生是中职教育工作者义不容辞的责任。本书采用文化经典和哲理故事互相映衬、互相补充的形式编写，注重案例教学。通过丰富的中外经典故事和真实社会案例帮助学生增进对诚信、生命、法治教育的理解，进一步提升学生的德育修为。本书的编写体例经认真研究和反复推敲确定。编者查阅大量文献资料，进行精心整理，夯实本书编撰的理论基础，同时，认真学习和领会新时代党和国家对中职学生责任担当的要求，结合中职学生德育工作的实际，采用了中职学生易于接受的方式进行编写，使之具有科学性、时代性、实用性。本书包括诚信教育、生命教育和法治教育三个模块，力求简单、实用、生动、鲜活、贴切。诚信教育模块注重古训，着力提高学生的诚信、责任意识和道德修养。生命教育模块依据习近平总书记“人民至上、生命至上”的讲话精神，着眼于加强学生对生命安全和身体健康的教育影响，帮助学生树立正确的人生观和价值观。法治教育模块依据依法治校、依法治教的原则，培养学生知法、懂法、护法，并拥有运用法律手段解决实际问题，以法律为武器来保护自己的法律意识。本书由重庆市垫江县职业教育中心学校徐莉、张鸿、夏于胜担任主编，由黄学兰、佘跃、程思豪担任副主编，参与编写的还有贺树生、晏耀、杨春远、钟显平、贺红宾、游来凰、贺小琴、皮昭忠、石治勇、周姗姗、谭剑、何水等多名教师。成书过程中，我们参考、引用和借鉴了一些读物和资料，在此谨向有关作者、出版社致以诚挚的谢意。由于编者水平有限，书中难免存在疏漏或不妥之处，恳请读者不吝批评指正。

在教育体系中，职业技术教育与经济的关系最为密切。科学技术是第一生产力已成为社会的共识，但科学技术本身只是潜在的生产力，其要成为直接的现实生产力，必须通过劳动者这个中介进行转化。而职业技术教育是培养高素质劳动者的重要手段。我国在从人力资源大国转变为人力资源强国这一过程中，职业技术教育起着不可或缺的特殊作用。 正确认识与理解职业技术教育及其内在规律，对于进一步发挥职业技术教育在人才培养与经济发展中的作用非常重要。这也是本书撰写的主要目的所在。本书是作者在20多年来针对本科生、研究生职业技术教育原理或理论方面的课程教学基础上编写而成的。 本书内容包括：绪论，职业技术教育的历史发展，职业技术教育与科学技术、经济，职业技术教育与其他系统，职业技术教育与人的发展，人才结构与专业设置，职业技术教育体系与保障系统，职业技术教育课程，职业院校的教学，职业院校德育与校园文化，职业学校教师培养培训，职业技术教育质量保障与评价。 本书力求揭示职业技术教育内在特点与本质规律，让读者对职业技术教育有相对深入与整体的把握。本书适用于职业技术师范院校学生、职业技术教育研究人员，以及对职业技术教育感兴趣者。

本习题册根据中等职业技术学校烹饪专业学生的特点，参照国家相关职业标准和行业岗位技能鉴定规范编写，与全国中等职业技术学校烹饪专业教材《烹饪原料加工技术（第三版）》配套使用。 本习题册按照教材章的顺序编排，包含填空题、判断题、选择题、名词解释、简答题、实训题等多种题型，供学生课后练习使用。 本习题册由贾晋任主编。

本教材共分为五个模块，主要内容包括产妇照护、婴幼儿生活照护、婴幼儿教育实施、婴幼儿常见症状照护及母婴营养。

本书介绍了烹饪化学的有关知识，内容包括水、蛋白质、糖类、脂类、酶、无机盐、维生素，以及食品的颜色和食品的风味。本书深入浅出地讲解了较为艰深的专业知识，难易适中，贴近职业院校烹饪专业教学实际，有助于学生理解烹饪中出现的各种现象，合理运用所学的原理从事烹饪实践。

本书为职业教育规划教材，由人力资源社会保障部教材办公室组织编写。 本书根据中等职业技术学校电子商务专业的教学实际，系统讲解了电子商务企业会计的基本知识，主要内容包括：电子商务企业会计基础、电子商务企业资金筹集的账务处理、电子商务企业运营业务的账务处理、电子商务企业运营收入的账务处理、电子商务企业商品流通费用和税金的账务处理、电子商务企业利润的账务处理、电子商务企业财务报表等。

《社区护理（第3版）》共分10章，主要内容包括社区护理概论、流行病学与卫生统计学在社区护理中的应用、社区环境与健康、社区健康教育与健康档案、以家庭为中心的社区护理、社区重点人群的保健与护理、社区常见慢性病患者的护理与管理、社区常见传染病的护理与管理、社区急性事件的预防与急救、社区临终关怀与护理。《社区护理（第3版）》设有相应的案例及问题，以培养学生的参与意识和能力训练，亦可巩固既往所学知识。《社区护理（第3版）》各章在相应位置设有链接、考点，同时每章末尾附有自测题；书内配有相关图和表，方便教学和学生学习使用，其内容通俗易懂。

暂缺简介...

《临床医学概要（第4版）》主要介绍临床常见疾病的诊断及防治，分为三部分——诊断学基础、临床常见疾病和临床常用技术。为突出专业性及实用性，本次再版增加了临床常用技术及新型冠状病毒肺炎等相关内容，删除了皮肤科及五官科疾病等内容。为加强课程思政，增加了医者仁心模块，对学生进行医德医风教育，提升学生的职业荣誉感。《临床医学概要（第4版）》采用案例引导的编写模式，将工作情景与专业理论相结合，突出职业教育特色，有利于学生明确学习目标、提高解决实际问题的能力。《临床医学概要（第4版）》章节中设置考点，帮助学生明确学习重点；章末的自测题引导学生对学习效果进行自我评估；链接模块帮助学生拓展专业视野。

《儿科护理（第4版）》是“十二五”职业教育国家规划教材，共17章。第1～5章的内容包括绪论、生长发育、营养与喂养、儿童保健和住院患儿的护理；第6～16章分系统介绍儿科常见疾病患儿的护理，包括营养障碍疾病、新生儿和新生儿疾病、消化系统疾病、呼吸系统疾病、循环系统疾病、泌尿系统疾病、血液系统疾病、神经系统疾病、免疫性疾病、遗传代谢性疾病、感染性疾病等患儿的护理内容；第17章为儿科常用护理技术。