湘菜是我国八大菜系之一，它不仅继承了华夏饮食文化的传统技艺，更以浓郁的湖湘文化风格自成一系。本书是一本讲授湘菜烹调技法及菜肴制作的书籍，也是湘菜文化的重要组成部分。本书编写贯穿以任务为引领、以项目为支撑的模块化教学理念，全书共分为6个模块，19个项目，以简洁的文字，从概念、工艺流程、操作关键和成品特点等方面对湘菜常用的烹调技法进行了归纳总结。《湘菜烹调一体化教程》是湖南省职业（技工）院校餐饮、旅游、酒店等专业的一门极具地方特色的专业文化课程的配套教材。通过本课程的学习，不仅能让学生更好地掌握湘菜的烹调技法，而且为广大餐饮从业人员提供了学习湘菜制作的机会。

国家基本职业培训包是集培养目标、培训要求、培训内容、课程规范、考核大纲、教学资源等为一体的职业培训资源总和，是职业培训机构对劳动者开展政府补贴职业培训服务的工作规范和指南。国家基本职业培训包由指南包、课程包和资源包三个子包构成，三个子包各含有相应培训内容与教学资源。物流服务师职业培训课程体系依据职业技能等级分为职业基本素质培训课程、三 级/ 高级工职业技能培训课程、二级/ 技师职业技能培训课程、一级/ 高级技师职业技能培训课程，每一类课程包含模块、课程和学习单元三个层级。物流服务师职业培训课程体系均源自本职业培训包课程包中的课程规范，以学习单元为基础，形成职业层次清晰、内容丰富的“培训课程超市”。

为大力推行职业技能等级制度，实施职业技能提升行动，大规模开展职业技能培训，人力资源社会保障部教材办公室组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训系列教材。本书作为职业技能等级认定推荐教材，根据《前厅服务员（2009年修订）国家职业技能标准》要求编写，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。本书介绍了初级前厅服务员应掌握的理论知识和操作技能，涉及预订受理、预订信息处理、门厅迎送、行李服务、递送服务、前厅接待、离店结账、特殊需求处理、电话转接、叫醒服务等内容。

本教材依据行业相关规定及要求，结合岗位工作实际需要编写，力求突出培训特色，满足培训与考核的需要。 本教材详细介绍了各级别中医健康管理师应掌握的基础知识。全书分为十一章，主要内容包括职业道德和行为规范、人际关系与沟通、中医健康管理概况、健康管理策略、健康教育与健康促进、中医体质与辨体摄生方法、中医保健基础知识、中医保健方法概述、传统运动基础知识、经络保健基础知识、膳食营养。

金融学季刊由中国金融学年会组织编写，是中国金融学年会的研究成果，由多位专家撰写而成，内容涉及资本市场效率、资产定价、金融稳定、资源配置效率、汇率等金融学前言领域的问题。书中内容既有研究方向和领域的创新，也有研究方法的创新。《金融学季刊（第37辑）》主要内容以实证研究为主，数据充实，论证充分，模型较为优化，各位学者的研究结论对于进一步完善我国资本市场规则和制度，提高我国资本市场效率，进而促进我国经济高质量发展具有较大的借鉴意义。本辑主要内容有：环境规制、企业投资取向与空气质量；交通基础设施改善了地区劳动力错配吗？——基于门槛模型的实证分析；数字普惠金融发展与城乡收入差距 ——缓解效应还是加剧效应；董事会多元化与公司风险承担；内部薪酬差距、外部监督与企业社会责任；“资产处置损益”与盈余管理；宏观审慎、资本管制与系统性银行危机；“国家队”持股与上市公司盈余质量。

本书介绍了陶瓷原料准备工应掌握的基础知识，涉及职业道德、计量器具与计量单位、陶瓷原料知识、陶瓷坯釉料制备基础知识、陶瓷成型工艺基础知识、陶瓷烧成工艺基础知识、陶瓷装饰工艺基础知识、相关法律法规知识等内容。

本书参照规培大纲要求，以中医消化内科常见病临床诊断与处理的实践为写作框架，知识点作为临床实践的理论支撑，通过病例引导的方式，涵盖相关病种诊断、辨治、调护及随访中的要点，实时穿插提问，启发读者回顾相关知识，引导临床思维，培养临床能力，旨在提高年轻医师发现问题、分析问题与解决问题的能力，完成中医消化临床知识点与临床能力的对接。

本套教材的编写体现国家关于住院医师规范化培训的相关政策，遵从国家卫生健康委员会颁布的《住院医师规范化培训内容与标准（试行）》的总则与细则，结合住培考核大纲（理论和临床实践），精益求精，打造具有中国特色的毕业后医学教育培训国家精品教材；凸现毕业后教育特色，打造我国毕业后医学教育的“干细胞教材”；体现全面性和规范性，打造具有针对性、实用性、适用性的培训教材。强调创新性、兼顾性，提高可读性，树立大教材观，使教材建设成为推动住培发展的重要动力。 本套教材延续上版教材PBL和CBL的教学模式，凸显其专业特征、培训特色，把握院校教育与毕业后教育的区别，强调“创新性”“针对性”，注重教材的“全面性”以及“整体优化”，凸现学科特色，体现专业个性，强化“包容性”和“普适性”。其中临床流程、思维与诊治应该按照相关的临床诊疗指南、诊疗规范、临床路径、专家共识，或者编写专家组一致认可的诊疗规范来进行组织与编写，不能是院校或专家个人的经验与观点。按照住院医师规范化培训标准中规定的相关学科专业设置规划教材品种，根据调研、论证结果以及第1版教材使用期间的意见与建议，新增6个品种，一共46个品种。 本套教材是包含纸书内容与数字服务的融合教材，其中数字服务包括但不限于临床技能和相关手术操作视频、查房示范和公开课等内容。

《妆容与形象设计》是一本全面讲解妆容与形象设计基础知识的书籍，用理论与实践相结合的方式对妆容形象进行诠释。书中以图文并茂的形式展开，配有教学视频的二维码，便于读者学习。全书包括妆容形象设计概述、妆容形象基础知识、妆容形象设计基本技法、生活妆容形象设计、艺术妆容形象设计、形象设计的类型共六章。每章都配有经典案例解析和相关图例分析。 《妆容与形象设计》可作为本科、高职高专等传媒影视制作、摄影、服装类、音乐类、人物形象设计等专业师生的教材。《妆容与形象设计》还适合零基础、想快速提高化妆造型水平的读者阅读，能够帮助从未接触过妆容形象设计的读者快速上手；同时本书也可作为形象造型师的参考用书和形象造型培训机构的教材。

《大学英语教学的跨文化转型与创新路径》从跨文化转型这一角度切入，对大学英语教学的跨文化教育进行了较为全面、细致的论述。首先，本书对语言、文化、大学英语教学进行综合论述，使读者对此有一个基本而系统的认识。其次，书中对大学英语教学中跨文化转型实施展开分析，使读者对语言与文化的融合教育教学问题有个清晰的认识。再次，作者分别就大学英语词汇、语法、听力、口语、阅读、写作、翻译等教学中的跨文化转型问题做了深入的讨论，让人有既见“林”又见“木”之感。本书观点和视角较为新颖，重点突出，内容丰富，符合大学英语教学的趋势以及社会发展的需求，对于培养和提高英语学习者的跨文化交际能力有一定的借鉴意义和指导价值。