职业技术培训教材
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西式面点师王森《西式面点师(技师 高级技师)》依据最新颁布的《国家职业技能标准·西式面点师(2018年版)》的要求编写,按照标准、教材、试题相衔接的编写原则,结构上以项目制形式编写,是国家职业技能等级认定的辅导用书。 本书介绍了西式面点师技师、高级技师应掌握的技能要求和相关知识,涉及巧克力造型制作、糖艺制作、甜品制作、厨房管理、装饰蛋糕制作、糖艺造型制作、艺术造型面包制作、创意甜品制作等内容,理论知识与技能训练相结合,图文并茂。适用于职业技能等级认定培训、中短期职业技能培训,也可作为中高职、技师学院、餐饮工作人员的教学用书。
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健康评估张展,胡晓迎本教材编排注重“三基”,按照“必需”、“够用”的原则取舍编写内容,在文字的编写上删繁就简,减少陈述,力求精炼,内容包括健康史采集、症状评估、身体评估、心理社会评估、心电图检查、常用实验室检测、影像学检查、护理病历书写等,附录部分包括实践指导、教学大纲、常用心理社会评估量表、NANDA护理诊断等。版式更注重图文并茂,于身体评估章节中,配彩色操作图片,心电图检查章节,配常见异常心电图,将抽象内容具体化,以适应中职学生的认知特点,达到学以致用,学用结合的目的。
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基础护理贾丽萍,王冬梅①明确人才培养目标。本轮规划教材坚持立德树人,培养职业素养与专业知识、专业技能并重,德智体美劳全面发展的技能型专门人才。②强化教材体系建设。③贯彻现代职教理念。理论知识强调“必需、够用”;突出技能培养,提倡“做中学、学中做”的理实一体化思想。④重视传统融合创新。在教材编写中,产教融合、校企合作理念得到了充分贯彻。⑤突出行业规划特性。本轮修订紧紧依靠行指委,充分发挥行业机构与专家对教材的宏观规划与评审把关作用,体现了国家规划教材一贯的标准性、权威性、规范性。⑥注重体现与现代信息技术融合成果,提升服务教学能力。
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汽车技术基础人力资源社会保障部教材办公室暂缺简介...
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陶瓷装饰工 四级 三级 二级人力资源社会保障部教材办公室暂缺简介...
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网约配送员人力资源和社会保障部教材办公室暂缺简介...
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育婴员人力资源社会保障部教材办公室暂缺简介...
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助听器验配师人力资源社会保障部教材办公室暂缺简介...
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安全学原理张景林,吕春玲暂缺简介...
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花丝镶嵌工艺王东暂缺简介...