为满足广大食品雕刻爱好者的需求，我们编写了这本《工艺食雕》。编写此书的宗旨是推出新人新作。书中作品是从近年来创作的作品中精选出来的，运用了多种技法和表现形式，融合了南北食雕的特点，充分展现了食品雕刻的魅力。一些作品更接近牙雕，玉雕等工艺美术作品。作品用料精确，操作快速简捷，将更多的工艺手法，艺术创意运用到食雕的实践中，使食品雕刻发扬推新，并推向了更高的审美境界。全书以彩图为义，示范图解为辅，并在作品的构思、雕刻方法和技巧方面进行了介绍。我们衷心希望广大从事食品雕刻的读者能借助此书举一反三，开拓思路，大胆创新，不断拓宽中国食品雕刻的技艺之路。

《高层与大跨建筑施工技术》是根据新修订的建筑类规范、规程、标准及建筑业推广应用的1项新技术编写的，反映了国内高层建筑与大跨建筑施工的新技术、新工艺、新要求。内容包括高层建筑施工机械、高层建筑基础工程、高层建筑现浇混凝土结构工程、高层建筑装配式混凝土结构工程、高层建筑钢结构与钢-混凝土组合结构工程、高层建筑外墙围护结构与隔墙工程、高层建筑装饰与防水工程、大跨建筑结构安装工程，并附有工程示例。《高层与大跨建筑施工技术》为建筑工程系列教材之一，可供建筑类高职高专和应用型本科层次的建筑工程专业、工业与民用建筑专业及相关专业的学生使用，也可作为建筑工程技术人员的参考用书。

《热工学基础》是依据供热通风与空气调节工程、建筑水电设备及燃气工程等专业培养高职高专层次人才的需要，按照“热工学基础”课程教学基本要求编写。《热工学基础》包括工程热力学和传热学两部分内容。在教材结构编排及内容编写过程中，从实际出发，充分考虑高等职业教育的特点，在保证专业课所需理论深度的前提下，重点考虑教材的实用性，既注重加强理论教学，又兼顾基本技能的训练，引导学生运用热工学理论的基本原理解决工程实际问题。为了加深理解，培养分析问题和解决问题的能力，本书各章均配有习题与思考题。《热工学基础》除作为供热通风及空气调节工程专业用教材外，还可供有关工程类专业及中等职业学校、函授、电大等相关专业师生使用，也可作为工程技术人员学习的参考书。

书名：普通高等教育“十五”国家级规划教材：建筑装饰施工与管理（第二版）著译者：张长友出版社：中国建筑工业出版社标准号：出版日期：2004-2-1印刷日期：2004-2-1书号：7112061660规格：平装16开印张：页数：365页本书是“普通高等教育‘十五’国家级规划教材”之一，内容是原书第一版的基础上修订而成的，全书内容分上下两篇。上篇为建筑装饰施工技术，主要内容包括：墙面和柱面装饰工程、顶棚装饰工程、楼面和地面装饰工程、隔墙与隔断装饰工程、门窗装饰工程、店面及室内配套设施装饰工程、花格及景园装饰工程等的施工，以及轻型装饰施工机具。下篇为建筑装饰施工组织与管理，主要内容包括：建筑装饰施工组织概述，流水施工原理，网络计划技术，建筑装饰工程施工组织设计，建筑装饰施工项目管理等。

《金属切削机床》是普通高等专科教育机电类规划教材，全书分为上下两册。上册系统地介绍机床的工作原理、技术性能、传动、构造及调整，使用方法。共包括绪论、机床运动分析、车床、磨床、齿轮加工机床、其它类型机床、数控机床等六章。下册介绍金属切削机床设计的一般理论知识和方法，共包括机床总体设计、主传动系统设计、进给传动系统设计、主轴组件、支承件及导轨、机床的自动换刀装置、操纵机构等六章。本教材注意加强针对性和实用性，并适当反映机床工业的新技术、新方法，增编数控机床有关章节，着重介绍现代计算机数控（CNC）机床的主要内容，力求适应机械制造专业的教学需要。《金属切削机床》为普通高等专科学校机械制造专业教材，亦可作为职业大学、广播电视大学、职工大学机械制造专业教材，自学考试教材。

本书由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业技术培训教研室依据上海1+X职业技能鉴定考核细目——珠宝首饰营业员（初级）组织编写。本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握珠宝首饰营业员（初级）的核心内容与技能有直接的帮助和指导作用。本教材的内容包括：职业道德、柜台管理、柜组核算、计量常识、宝石概述、钻石、常见宝石、贵金属、贵金属首饰等知识。为便于读者掌握本教材的重点内容，教材每单元附有模拟测试题及答案，全书后附有知识考核模拟试卷。本书可用于珠宝首饰营业员（初级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中等职业学校学习掌握先进初级珠宝首饰营业员营销、鉴定知识，或进行岗位培训和再就业培训使用。

为了配合高等中医药院校本科复习应试，同时满足广大考研学生的复习要求，并向中医药院校专科学生和成人教育学生提供比较有价值的复习资料，我们按照《中医外科学》本科教学大纲的要求，以新世纪全国中医药院校规划教材《中医外科学》为蓝本，编写了这本复习指导。 本书紧扣大纲，结合中医外科临床实际，突出基本理论、基本知识、基本技能的原则。

纺织技术近年来发展迅速，生产规模庞大，从业人员众多，纺织业依然是国民经济的重要支柱产业。纺织行业的专业类别较多，而从业人员只能在其中一个专业中工作，不同专业相互之间往往了解不多，可是许多方面却需要互相启发或需要触类旁通。本书就是帮助读者较系统地了解纺织业的基本知识，对从事与纺织有关工作的人员有所帮助。本书较全面、简明地介绍了纺织业的发展历史和现状，纺纱、机织、针织及染整技术的基本原理，纺织材料及纺纱、机织、针织、染整的生产工艺过程，纺织产品的类型特征，纺织企业的生产及质量管理；扼要地叙述了纺织技术的演变及我国古代纺织技术的成就，并对纺织工业与纺织技术的发展前景做了展望；简要介绍了纺织新产品和纺织新技术。本书主要适用于纺织大专院校非纺织类专业学生学习纺织基本知识；亦可供纺织工业企事业单位的领导干部、管理技术人员及社会有需要者阅读，使他们对整个纺织行业相关知识有较全面的、初步的和概括的了解。

本书是面向21世纪全国卫生职业教育系列教改教材之一，供初中毕业起点的5年制卫生高职护理、助产、康复、影像、检验、药剂、口腔工艺技术、美容技术等相关医学类各专业使用。＜br＞全书编为19章，有插图100余幅。主要教学内容包括女性生殖系统解剖生理、生理产科、病理产科、常用产科手术、妇科、计划生育等。为了体现目标教学为主的教学模式，我们在相应的章节之前都列出“学习目标”，便于明确学习目的，掌握学习重点，同时章节附有“目标检测”题，并留有答案空格，以供学生练习测评和教师考核使用。非正文部分以创新方式设计了“链接”接口，延伸和拓展了专业知识及与实践相结合。每章节设有短小精湛的“小结”，突出了重点难点。同时，书后列出了重要“参考文献”作为指路标，附“初中毕业起点5年制妇产科学教学基本要求”，供教师参考、同学们进一步学习。

本书由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业技术培训教研室依据上海1＋X职业技能鉴定考核细目——汽车维修涂装工（初级）组织编写。本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握初级汽车维修涂装工的核心内容与技能有直接的帮助和指导作用。本书在编写中摒弃了传统教材注重系统性、理论性和完整性的编写方法，而是根据本职业的工作特点，从掌握实用操作技能，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。主要内容包括：汽车构造、化学基础知识、涂装基础知识及安全操作、汽车修补涂料的施工。每一模块着重介绍相关专业理论知识与专业操作技能，使理论与实践得以有机地结合。为便于读者掌握本教材的重点内容，教材每单元后附有模拟测试题及答案，用于检验、巩固所学知识与技能。本书可作为汽车维修涂装工（初级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国各相关汽车维修企业进行技能鉴定考核培训、岗位培训、就业培训使用。