本书由现代西餐制作概述、认识烹饪设备与工具、认识常用烹饪食材、现代西餐的特点与制作、高汤与沙司的制作、西餐的礼仪 6 个项目组成，其中现代西餐制作概述让读者知道西餐外形美观、营养丰富、口味鲜美。这些特有的魅力使越来越多的人逐渐接受西餐。本书系统介绍了西餐的制作、西餐的礼仪等内容，并提供了精美、形象的西餐制作视频，可以帮助读者深入了解、学习西餐烹饪相关知识与技术。随着我国人民生活水平的提高，以及生活方式、节奏的改变等，西餐逐渐走进了大众视野，希望读者通过阅读本书对西餐有一定的了解和喜爱。本书适合职业院校西餐、烹饪等专业教学使用，也适合对西餐烹饪感兴趣、有考证需求的社会人群参考使用。

根据人力资源社会保障部办公厅、市场监管总局办公厅、统计局办公室共同发布的《关于发布区块链工程技术人员等职业信息的通知》（人社厅发〔2020〕73号），“社群健康助理员”“老年人能力评估师”为新增职业，以该职业工作任务为基础，遵照“职业活动为导向、职业技能为核心”的指导思想，主要介绍述老年人能力评估师*备的基本卫生知识、重点记录老年人生活能力，测量和评估老年人活动能力、认知能力、精神状态、感知和精神能力、沟通能力等，对老年人能力评估师从业人员的职业活动内容进行了规范细致描述，并附录相关的法律法规、规范等，是一本实用性强的老年人能力评估师员专业教材。

本书是一本面向医院药师、高校药学人员及医院信息工程师的培训教材，内容涵盖信息工程、数据科学、科研设计与分析、药学信息化建设、医院信息化建设、药房自动化、药事管理、药学服务、药品供应和医院药学相关管理指标等交叉学科知识，并结合药学信息自动化建设的实际需求，全面系统地总结了药学信息体系建设的相关知识和技能要求，并进行分类分层介绍。本书主要供医院药师、高校药学人员及医院信息工程师使用，也可为相关专业工作人员提供参考。

本书旨在使学生夯实基础的同时，全面提升学习能力。本书结构新颖，内容全面，选材精当，凸显了数学学科的特点和规律。本书共有五章内容，每一节的内容都按四个模块编写，分别是：知识聚焦，集中了本节必要的基本概念；要点透析，将本节的重点内容、难点内容进行必要剖析：精例点拨，列举典型例题，先分析，再解题，培养学生良好的解题习惯，每道例题后都做了必要的点拨，起到知识提升的作用；能力拓展，通过练习题帮助学生进一步消化本节所学的内容。

本研究报告共分6章。第1章阐述研究背景、内容和方法；第2章对全过程工程咨询市场发展的经济环境、政策环境、市场基础及市场需求进行系统阐释；第3、4、5章以工程交易数据为基础，分别对东、中、西部地区全过程工程咨询市场特征进行提炼归纳；第6章分析了全过程工程咨询市场的总体态势及发展展望，并从政策环境的优化、市场环境的营造及咨询服务主体的转型发展三个方面展望全过程工程咨询的发展。

紧贴临床实践，以典型病例为切入点，紧扣专科一事临床能力培养的核心。突出实用性、启发性、科学性。

\"本书以职业学校创新人才培育为主题，从双创理念的内涵及现实意义、创新创业教育的概念及时代意义、创新创业人才培育实践现状与对策等多个方面进行了深入研究和探讨，并提供了多个双创教学活动案例分析。读者对象：职业学校特别是高职高专院校“创新创业”教育师生群体，职业学校创新创业教育相关社会人士。本书中源自生活的创意变现案例则着眼于学生创新创意的激发和实现，通过设计、制作、营销等环节，让学生真正地体验到创新创业的全过程。让项目模拟的公司成真案例则借助职业学校资源，让学生们通过模拟企业运作的方式，真正了解企业管理、市场营销等方面的知识，提升创新创业能力。用努力去强化人生砝码案例则注重学生综合素质的培养，通过开展体育运动、文艺活动、志愿服务等多种形式，培养学生创新创业的综合素质。\"

本书是根据 2020年3月发布的《中等职业学校英语课程标准（2020年版）》，以“十四五”职业教育 规划教材高等教育出版社出版的《英语1基础模块》为主要参考教材，结合中等职业学校就业与升学的实际情况而编写的。本书的指导思想是，立足教材，在掌握单词、词汇的基础上，强化了基础知识、基本能力的训练；在掌握知识重点、难点的前提下，在知识运用的灵活性上做了一些尝试：坚持夯实基础、提高能力的原则，内容 加紧扣课标，培育提升学生核心素养，做到了知识点全面、知识系统，试题典型，面向全体学生，难易适中，很好地满足了职业学校的学生参加对口升学考试的需求。本书分为单元基础知识闯关小测验、单元综合练习、阶段测试题、期中综合测试题、期末综合测试题。单元基础知识闯关小测验考查每单元的重点词汇、短语的用法。单元综合练 括语音知识和单选，其中单选题中重点考查本单元所涉及的语法知识；完形和阅读理解题各一篇，单词匹配题、词形变换题、单词拼写题改错题重现本单元的重点词汇、语法，能有效地达到举一反三、灵活运用所学知识点的目的。每学完三个单元后，我们精心准备了阶段测试题，阶段测试题和高考题型、题量 一致。我们本着“注重基础，突出运用，精选内容，强化训练，提高分数”的原则，力争做到“由浅人深、循序渐进”，符合中等职业学校学生的认知特点和接受能力。本书可作为中等职业学校教师的复习教学用书，也可作为一、二年级学生日常学习参考，对于参加对口升学的毕业班学生来说同样适用。

\"本书在编写过程中与高等教育出版社出版的英语教材紧密联系，能够夯实学生的英语学习基础，适用于所有中职学生的英语学习。本书共分8个单元。每个单元所附的习题，配合教材的Warming up、Listening & Speaking、Reading & Writing、Grammar以及For Better Performance五个模块展开，习题呈现方式多样化，以语音、填空、选择、对话练习、完形填空、阅读理解、改错及写作的练习方式帮助学生掌握词汇、课文内容和语法知识，拓展知识面，以促进学生英语能力的提高。针对学生高考的需求，在每个单元的学习内容结束后，又附有单元检测习题，习题内容符合对口英语高考大纲，且题型与高考题型一致，可以帮助学生在日常的学习中巩固基础的同时获得提高。如在本书的使用过程中有不恰当的地方，请提出宝贵的意见，使其内容得以完善，质量得以不断地提高。\"

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